Ricette veg, senza glutine, light & fitness e stile di vita sano | Healthy food & lifestyle blog
Scroll down for English Version Polpettone di ceci e patate: un piatto sano, economico e semplicissimo da preparare che mette d’accordo tutti, adatto agli amici vegetariani, vegani e/o con esigenze di alimentazione gluten free. Questo polpettone è uno dei miei cavalli di battaglia: riesce e piace sempre, del resto come resistere a un piatto […]
Scroll down for English version Pizza di cavolfiore, un modo delizioso per gustare le verdure nella forma di un piatto amatissimo: sua maestà la pizza! La mia ricetta è adatta a tutti, è infatti vegan (senza uova) e senza glutine, perfetta in caso di intolleranze o per provare semplicemente una pizza light, senza farina e senza […]
Scroll down for English version Zuppa di lenticchie nere: una ricetta semplice e veloce che nutre con leggerezza, calore e buon gusto. Dopo le feste è giusto mangiare più leggero e detox, le zuppe di legumi sono un’ottima scelta: dietetiche ma nutrienti, sazianti e semplici da preparare. Per questa ricetta vi servono le […]
Scroll down for English version A Natale i biscotti non possono mancare; tra le ricette di biscotti natalizi che amo di più senz’altro ci sono i pan di zenzero (o gingerbread cookies): leggeri e friabili, riempiono la casa col profumo inebriante delle spezie e si possono preparare senza burro, ottenendo comunque un risultato delizioso. Quest’anno ho […]
Scroll down for English version Il seitan in un secondo vegetariano invernale light e gourmet, perfetto da proporre a Natale. Tra le mie ricette con il seitan questo cartoccio con pistacchi e melagrana è quella che preferisco: una ricetta vegetariana veloce, scenografica, deliziosa e alla portata di tutti! Ricco di proteine ma al […]
Scroll down for English version Il crumble di verdure è una ricetta facile e veloce per gustare le verdure di stagione in modo molto sfizioso. La mia è una ricetta base per un crumble salato vegan e light, senza burro e volendo anche senza glutine; a volte infatti lo preparo con farina di riso, con […]
Scroll down for English version Torta di mele vegan: la golosa variante salutare di uno dei dolci più amati, la torta di mele della nonna alta e soffice. Con questa ricetta, davvero facile e veloce, potrete preparare una torta di mele leggera e talmente morbida da sciogliersi in bocca; nonostante sia preparata: senza uova; senza latte; […]
Scroll down for English version Le polpette vegan di patate e broccoli sono un modo gustoso per portare in tavola un classico della cucina italiana, ovvero la polpetta, in saporita versione light e senza glutine. Queste deliziose polpette vegetali al forno sono morbide dentro e croccanti fuori, sono senza uova e pangrattato – l’amido delle patate […]
Scroll down for English version Un menu di Natale vegetariano o vegan porta in tavola i valori più importanti delle feste: gioia, pace e solidarietà. In un tripudio di colori e sapori, i piatti natalizi veg* sono infatti perfetti per godere di un pranzo o una cena nel rispetto di tutti gli esseri viventi, nell’accoglienza di scelte alimentari […]
Scroll down for English version Appena l’autunno si fa più rigido, il mio pensiero va al Natale e alle ricette natalizie. Questo Pan di spezie al tè nero, la mia versione del tipico dolce francese, è un arrivo anticipato di quella calda atmosfera di festa che amo creare e diffondere. L’occasione è arrivata con l’invito a partecipare ad […]
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