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Brioches fatte in casa “fior di fragola” (vegane, senza burro)

19 Giugno 2025 Nessun commento

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Complici la preparazione di una magnifica marmellata ed una teglia nuova tutta da provare, ho preparato queste deliziose brioches fatte in casa vegane e senza burro, soffici con un cuore goloso di fragole! Per via della forma che ho dato, le ho chiamate fior di fragola. La realizzazione di questi fiori di brioche è molto semplice, basta seguire i passaggi che ti mostro nel video su Instagram. Con questo impasto puoi realizzare anche altre forme, perché si lavora facilmente dopo un breve riposo in frigorifero. Per la cottura perfetta delle tue brioches fatte in casa, ti consiglio la teglia forata […]

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Marmellata di fragole senza zucchero

16 Giugno 2025 Nessun commento

Quando ricevo doni come delle profumatissime fragole nostrane, non posso fare a meno di pensare a come conservarne la bontà un po’ più a lungo. Ne ho quindi tenuto da parte un cestino per realizzare una marmellata di fragole senza zucchero, facile sana e perfetta anche per i più piccoli! Spesso si pensa sia complicato realizzare marmellate in casa. Nel caso delle fragole è invece molto semplice poiché basta sceglierle belle mature, farle a pezzi e cuocerle con succo di limone e un tocco di dolcezza naturale per bilanciare il gusto (per le marmellate, io mi trovo molto bene con […]

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Crepes proteiche soffici, un dolce veloce e sano in friggitrice ad aria!

3 Giugno 2025 Nessun commento

Chi mi legge da tempo sa che ormai io uso tutti i giorni la mia amata friggitrice ad aria. La sua velocità mi semplifica davvero il preparare pasti sani nella vita frenetica di una mamma che lavora. Un pomeriggio volevo prepararmi le crepes proteiche che amo come alternativa a colazione, ma dovendo fare altre mille cose davvero non avevo voglia di sporcare padelle. E così, con lei: ho creato loro: le crepes proteiche soffici in friggitrice con soli 3 ingredienti base, sazianti gustose e personalizzabili a piacere! Io ho usato i mirtilli ma puoi senz’altro sostituirli con fragole o altra […]

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Crostata di marmellata senza burro in padella, friabile e vegan!

8 Maggio 2025 Nessun commento

Ho scoperto la ricetta perfetta per una crostata semplice, leggera e deliziosa, ideale per la primavera/estate! Questa crostata di marmellata senza burro è infatti facilissima e si cuoce in padella. Facilissima perché gli ingredienti per la frolla vegan si uniscono tutti insieme e si può stendere subito, senza riposo. Ha pochi grassi e zuccheri ma un giusto equilibrio tra di essi, che la rendono friabile e gustosa. La COTTURA è fondamentale in questa ricetta. Per non rischiare di avere un dolce bruciato sotto e crudo sopra, ti consiglio l’uso di una padella di alta qualità come quelle di AMT Gastroguss. […]

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Biscotti al cioccolato morbidi con farina di mandorle

2 Maggio 2025 Nessun commento

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Hai mai assaggiato i cookies al cioccolato americani? Se si, sai che sono davvero golosi e si sciolgono in bocca. Questi biscotti al cioccolato morbidi con farina di mandorle, quando li ho assaggiati, mi hanno ricordato proprio quei biscottoni golosi con tante gocce di cioccolato. Sono però molto più sani, keto, proteici e senza zuccheri aggiunti! Per prepararli infatti, oltre al cioccolato, servono solo due ingredienti: yogurt greco e farina di mandorle. Nel complesso sono molto morbidi e non troppo dolci, perfetti per iniziare la giornata con qualcosa di saziante e appagante o per una merenda sana con il tocco […]