Pane, pizza, homemade bread & pizzas Archives

Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette take away, lunch box recipes

Focaccia barese con patate e farina integrale

16 Settembre 2025 Nessun commento

Alzi la mano chi resiste alla focaccia barese: soffice e gustosa, è una vera icona della cucina italiana. Anche nella mia cucina salutare questa pietanza trova il suo posto (anche perché il più piccolo di casa ama molto le focacce). La mia versione è con le verdure dell’orto di famiglia e un po’ di farina grezza. Ecco la mia focaccia barese con patate e farina integrale, buona sana e nutriente, stile RicetteVegolose 🙂 Questa focaccia leggera si presta benissimo ad essere usata al posto del pane o farcita per un pranzo gustoso, anche per un picnic. Si conserva infatti soffice […]

Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette chetogeniche, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio

Focaccia in padella morbidissima, proteica e senza glutine!

22 Aprile 2025 Nessun commento

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Per risolvere un pasto o un aperitivo all’ultimo minuto, questa focaccia in padella morbidissima è davvero ideale! Si mescolano gli ingredienti in una ciotola e si va subito in cottura. Il risultato è strepitoso: crosticina croccante fuori e mollica alveolata e morbida dentro, come puoi vedere nel mio video su Instagram. Per prepararla ho usato una speciale farina low carb senza glutine, che rende la focaccia più leggera e nutriente in termini di proteine, nonché adatta eventualmente anche ad amici celiaci. Ho ottenuto una cottura perfetta grazie alla padella in alluminio pressofuso di AMT Gastroguss, azienda leader nel settore della […]

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Pane veloce di semola “al cucchiaio”

4 Marzo 2025 Nessun commento

Se come me adori fare il pane in casa ma hai poco tempo, devi provare questa ricetta! Un pane veloce di semola che ho deciso di chiamare “al cucchiaio” perché si prepara sporcando solo una ciotola e, appunto, un cucchiaio. Il risultato del semplice procedimento è un pane all’interno morbidissimo, con la crosta croccante e sottile. Un passepartout perfetto per la colazione, per accompagnare i pasti, per merenda ed anche per un buon aperitivo. Con questo pane veloce di semola, affettato e appena riscaldato, puoi infatti creare delle ottime bruschette. Ti lascio al proposito un video su Instagram con una […]

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Piadina keto ricetta low carb e proteica

21 Gennaio 2025 Nessun commento

Chi mi conosce sa (anche perché sono romagnola), che la piadina è il mio pane. Non manca mai in casa mia e, se posso, la preparo con le mie mani. Complice il fatto che sto scoprendo i benefici della dieta chetogenica mi sono preparata un ottima piadina keto , a partire dalla ricetta tradizionale all’olio che mi ha insegnato la mia mamma chef. La piadina di casa mia è un po’ spessa e morbida e sono felicissima di essere riuscita a riprodurla anche in versione keto! Per chi preferisce la piadina sottile da arrotolare sto facendo i miei esperimenti, appena […]

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Crackers di semi senza farina | Ricetta keto low carb e vegan

10 Gennaio 2025 Nessun commento

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Come vi ho raccontato nelle storie di Instagram, ho iniziato questo nuovo anno con la necessità di sentirmi più energica e leggera, così ho provato la dieta chetogenica. Sono rimasta entusiasta dai benefici, e dalle deliziose ricette sane che mi ha permesso di scoprire! Come questi crackers di semi senza farina, realizzati insieme alla mia amica Rossella. Sono perfetti sia come snack salato, che in sostituzione del pane. Non hanno lievito e sono molto sazianti e saporiti. Vi suggerisco di provarli, perché sono anche un ottimo modo per inserire più semi e frutta secca nella vostra giornata! Questi crackers di […]