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Polpette di legumi in friggitrice ad aria: facili e light, anche per bambini!

5 Maggio 2025 Nessun commento

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Un modo veloce, pratico e sfizioso per portare in tavola qualsiasi legume: ecco le mie polpette di legumi in friggitrice ad aria, una ricetta light e perfetta anche per i bambini (parola di Nicholas!). A differenza della mia ultima ricetta con i ceci queste polpette sono anche senza uova, perciò adatte ad essere un ottimo secondo piatto vegan. Le mie polpette di legumi in friggitrice ad aria restano morbide dopo la cottura, sono quindi ottime anche da sole. Se però volete renderle ancora più golose, accompagnatele con una salsa. Perfetta la mia maionese vegana allo yogurt oppure un’alternativa veloce che […]

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Polpette di ceci in friggitrice ad aria

23 Marzo 2025 Nessun commento

Le polpette sono un piatto che per me ormai non ha più segreti. Sono infatti talmente gradite al mio piccolo che le realizzo in mille modi, stando sempre attenta che siano della giusta consistenza per il suo piccolo palato, e abbastanza gustose da conquistarlo. Con queste polpette di ceci in friggitrice ad aria ci sono proprio riuscita! La cottura in friggitrice ad aria le rende infatti croccanti fuori e morbide all’interno. La trovo una cottura ideale per questa ricetta, perché più leggera della frittura in olio e senza rischio di avere polpette asciutte, come può capitare usando il forno. Per […]

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Torta di mele e yogurt “millefoglie” fit, con 3 ingredienti!

18 Marzo 2025 Nessun commento

Da quando sono mamma la mia creazione di ricette ha preso una direzione ancor più semplice e sana, per coniugare la scelta di mangiare bene al tempo ridotto da dedicare alla cucina. E’ nata così questa torta di mele e yogurt con soli tre ingredienti! L’avevo pensata per le mie colazioni e merende fit, aggiungendo alle mele due fonti proteiche che amo: le uova bio e lo yogurt greco. Quando l’ho sfornata il suo buon profumo ha attirato l’attenzione del mio bimbo, che ha voluto assaggiarla a tutti i costi. Il suo piccolo palato è stato conquistato dai tanti strati […]

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Polpette di verdure e quinoa

7 Febbraio 2025 Nessun commento

Da quando è arrivato un piccolino in famiglia, sono diventata specialista delle polpette in tutti i modi! Vuoi perché sono pratiche da preparare e mangiare (e perfette per svuotare il frigo), e con i giusti accorgimenti possono essere un ottimo piatto unico per tutta la famiglia. Queste polpette di verdure e quinoa sono tra le preferite di mio figlio, gliele propongo fin da inizio svezzamento essendo morbide e senza glutine. Adesso che è un po’ cresciuto ama mangiarle con le mani e pucciarle insieme a noi nella salsa di pomodoro o nell’hummus (quella in foto è una variante fatta con […]

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Muffin senza zucchero | Ricetta sana senza burro e glutine per bambini (e non solo!)

16 Gennaio 2025 Nessun commento

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Da quando ho iniziato lo svezzamento con Nicholas, ho sperimentato tante ricette di dolci naturali adatti ai più piccoli. Questi muffin senza zucchero sono i suoi preferiti e non posso non condividerli con voi! Sono anche senza burro e glutine e squisiti anche per i grandi. Quando sono di stagione preparo i muffin senza zucchero con la polpa di cachi, in alternativa uso queste comodissime polpe di frutta 100% bio senza zuccheri aggiunti. Le tengo sempre in dispensa per realizzare dolcetti sani come questi biscotti con soli 2 ingredienti, altra ricetta che ho creato per il mio bimbo e che […]