Come la Cultura Plasma l’Idea di “Cibo Sano”

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Il concetto di cibo sano cambia da paese a paese. Ogni comunità costruisce un proprio vocabolario del gusto basato su valori storici su rituali familiari e su ricordi che restano nel tempo. Per questo una ricetta percepita come leggera in una regione può apparire impegnativa in un’altra. La cultura diventa così una lente che orienta ogni scelta e modella ciò che appare salutare o adatto alla vita di tutti i giorni. Tradizioni che guidano il senso del benessere In molte cucine popolari il cibo sano non coincide con restrizioni severe ma con equilibrio e continuità. Una zuppa ricca di legumi […]

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Val Venosta cosa vedere e fare: Lago di Resia, trekking e tanto altro!

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Questa estate ho trascorso una splendida settimana in Val Venosta, eccomi al ritorno con tanti consigli per voi su cosa vedere e fare. Partirò, per chi non la conoscesse affatto, con qualche breve informazione sul territorio e poi i luoghi e le attività da non perdere assolutamente. Val Venosta, dove si trova La Val Venosta è una valle alpina dell’Alto Adige occidentale, si sviluppa dal Passo di Resia, vicino la sorgente del fiume Adige, fino alla porte di Merano. Con una lunghezza di circa 80 chilometri è la parte più occidentale della provincia di Bolzano, confina a nord con l’Austria […]

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I calciatori che adottano la dieta vegana

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Il calcio è uno sport che prevede un enorme consumo di energie, per questo deve essere affrontato con un’alimentazione propedeutica che tenga in considerazione le esigenze fisiche di ogni giocatore. Per questo motivo, soprattutto ad altissimi livelli, è logico che i calciatori siano praticamente ossessionati da alcuni tipi di dieta, visto che le loro prestazioni dipendono da come si alimentano e soprattutto da che tipo di sostanze ingeriscono. Non sorprende, dunque, che vari professionisti del pallone oggigiorno decidano di affidarsi ad una dieta vegana per eliminare i grassi e le proteine di origine animale e trovare maggior slancio fisico.  I […]

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Ciclabile Val di Non:
alla scoperta di stupendi paesi e meleti in MTB

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Dopo la recente, meravigliosa vacanza in Trentino con mio marito (in cui vi ho portato con noi in real time su Instagram), ho davvero tanti buoni spunti da condividere con voi su cosa vedere in Val di Non. Per prima cosa voglio consigliarvi di visitare alcuni dei suoi splendidi paesi attraverso la Ciclabile Val di Non. La Ciclabile dell’Alta Val di Non è un percorso ad anello asfaltato della lunghezza di 25 km, collega tra loro i paesi di Malgolo, Romeno, Salter, Cavareno, Sarnonico, Ronzone, Malosco e Fondo, quest’ultimo il principale e più conosciuto della Val di Non. Ognuno di […]

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La differenza tra essere “a mille” ed essere felici

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Scroll down for English version & credits Vi siete mai chiesti cosa significa “essere felici” ? Io credo di averlo compreso appieno solo dopo aver appreso la storia di Jen: una ragazza di successo, super impegnata ed efficiente nel suo lavoro. Jen ultimamente è felice non tanto per l’andamento positivo della sua carriera quanto per i progressi sul suo benessere psicologico. Li ha ottenuti grazie a un percorso di consulenza on line, compiuto passo a passo nei ritagli di tempo della sua fitta routine. Gli amici di Jen sono sorpresi dal motivo di questa sua felicità: una come lei non […]

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