Se anche tu hai del cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua e cerchi una ricetta sana e veloce per smaltirlo, questi brownies di lenticchie al cioccolato sono perfetti. Non contengono farina, perciò è la ricetta ideale anche per realizzare dei brownies senza glutine e low carb. Per la presenza di mandorle e lenticchie possiamo inoltre definire questi brownies proteici, nel senso che sono un’ottima fonte di proteine (vegetali) ed hanno un contenuto modesto di carboidrati, anch’essi sani perché in questo dolce non c’è zucchero. Perché usare le lenticchie nei dolci Le proteine e i grassi buoni di cioccolato e mandorle, […]
Cookies di Ceci: ricetta WOW vegan e low carb!
Ecco un modo buonissimo per mangiare più legumi! I miei cookies di ceci, croccanti e golosi, hanno la consistenza dei cookies classici ma ingredienti sani. I ceci sono il segreto per questo dolce vegano, low carb e senza glutine. L’ideale per una colazione energetica, una merenda sfiziosa o una coccola serale, senza sensi di colpa. Perché i cookies di ceci sono così speciali? Questi cookies alternativi non sono solo deliziosi, ma anche un vero toccasana per la salute. Grazie ai ceci sono ricchi di proteine e fibre, che ti aiuteranno a sentirti sazio/a più a lungo e a mantenere stabili […]
Biscotti al cioccolato morbidi con farina di mandorle
Hai mai assaggiato i cookies al cioccolato americani? Se si, sai che sono davvero golosi e si sciolgono in bocca. Questi biscotti al cioccolato morbidi con farina di mandorle, quando li ho assaggiati, mi hanno ricordato proprio quei biscottoni golosi con tante gocce di cioccolato. Sono però molto più sani, keto, proteici e senza zuccheri aggiunti! Per prepararli infatti, oltre al cioccolato, servono solo due ingredienti: yogurt greco e farina di mandorle. Nel complesso sono molto morbidi e non troppo dolci, perfetti per iniziare la giornata con qualcosa di saziante e appagante o per una merenda sana con il tocco […]
Mousse al cioccolato vegana 2 ingredienti: veloce e spumosa!
In questi giorni, grazie ad un’amica, ho scoperto la ricetta per una fantastica mousse al cioccolato vegana facile e veloce con soli 2 ingredienti! Il primo è il cioccolato fondente, il secondo non la solita acqua. E’ una mousse spumosa senza acquafaba, tofu né avocado: deve invece la sua consistenza meravigliosa ad un buonissimo ortaggio autunnale, la zucca! Per preparare questa mousse al cioccolato vegana potrai utilizzare qualsiasi tipo di zucca e cuocerla come preferisci: al vapore, bollita oppure al forno. Io ho optato per quest’ultima modalità e devo dire che così facendo la mousse è risultata davvero molto densa […]
Biscotti fit ripieni al cioccolato
Chi può resistere a un goloso ripieno di cioccolato? Sarà che a casa mia l’adoriamo, per gustarlo nelle nostre colazioni o merende in modo sano questa volta l’ho usato sia per guarnire il fuori, che per farcire l’interno di questi deliziosi biscotti fit! L’impasto a base di farina di avena e yogurt li rende sazianti e nutrienti; inoltre questi favolosi biscotti non sono solo proteici e senza glutine, ma anche senza zuccheri aggiunti! Il risultato non è un biscotto dolcissimo ma nemmeno insapore, infatti la farina di avena che utilizzo ha un sapore caratteristico leggermente dolce, inoltre è naturalmente dolce […]