Da quando sono mamma la mia creazione di ricette ha preso una direzione ancor più semplice e sana, per coniugare la scelta di mangiare bene al tempo ridotto da dedicare alla cucina. E’ nata così questa torta di mele e yogurt con soli tre ingredienti! L’avevo pensata per le mie colazioni e merende fit, aggiungendo alle mele due fonti proteiche che amo: le uova bio e lo yogurt greco. Quando l’ho sfornata il suo buon profumo ha attirato l’attenzione del mio bimbo, che ha voluto assaggiarla a tutti i costi. Il suo piccolo palato è stato conquistato dai tanti strati […]
Brownies cacao e mele senza burro (con tre ingredienti!)
Quando pensavo ai brownies, mi veniva in mente un dolce morbido e goloso ma anche ricco di grassi e zuccheri, da riservare alle occasioni speciali. Ho trovato la ricetta che li rende un’opzione sana da consumare quando voglio, fatta di soli tre ingredienti: i brownies cacao e mele! Lo so che, come me prima di provarli, potresti essere scettico/a e pensare: ecco l’ennesima “simil torta al cioccolato” che con i brownies non ha nulla a che fare. E’ un pensiero sbagliato: questi brownies cacao e mele hanno infatti la crosticina fuori e l’interno che si scioglie in bocca, proprio come […]
Castagnole in friggitrice ad aria (senza glutine, keto e fit)
Dopo il super regalo ricevuto qualche mese fa per il mio compleanno, quest’anno non vedevo proprio l’ora che arrivasse il Carnevale per sperimentare i dolci tipici del periodo con una nuova cottura. Con pochi ingredienti sani, ho realizzato queste castagnole in friggitrice ad aria che mi hanno conquistata al primo assaggio: fuori hanno la crosticina come fossero fritte, l’interno è morbido e si scioglie in bocca. Usando la friggitrice ad aria, si cuociono in soli 10 minuti senza odori e senza sporcare la cucina! La mia è di Cecotec e grazie a lei ho già preparato tante buonissime ricette. Già […]
Granola fatta in casa light in friggitrice ad aria (keto, vegan, senza zucchero)
La granola è davvero uno degli alimenti che può salvarti quando c’è poco tempo per i pasti. Se preparata con i giusti ingredienti, è un opzione sana sia al mattino che per uno snack al volo. In questo post ti propongo una versione speciale: una granola fatta in casa light in friggitrice ad aria a base di semi e noci, senza zuccheri aggiunti. Non contenendo cereali la mia granola fatta in casa light è anche senza glutine ed insieme a dello yogurt bianco, è perfetta per una colazione chetogenica. Con la friggitrice ad aria è pronta in 20 minuti (io […]
Barrette proteiche fatte in casa | Ricetta vegan e keto senza cottura
Nella mia nuova via di sperimentazione sulla dieta chetogenica mi sono imbattuta nell’esigenza di variare gli spuntini, coniugando (come sempre) praticità e salute. Oltre allo yogurt, la frutta secca e i miei fantastici crackers di semi, ho trovato una ricetta per deliziose barrette proteiche fatte in casa senza cottura! Prendendo spunto da qui, le ho realizzate più volte scoprendo che se ne possono realizzare infinite versioni, variando la fruttta secca ed il gusto delle proteine in polvere. Spesso mi viene chiesto, quando le uso nelle ricette, se possono essere sostituite: a volte la risposta è affermativa ma non per quanto […]