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Chips di piadina al forno o in friggitrice ad aria!

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Non capita spesso a casa mia, ma a volte nelle cene con amici avanza della piadina riscaldata, diventata un po’ secca. Siccome amo la piadina ed odio gli sprechi, mi sono inventata un modo gustosissimo per riciclarla: da triste piadina avanzata a gustosissime chips di piadina in pochi minuti! Sono perfette al posto del pane, per arricchire minestroni e vellutate, per una merenda salata o per invitare di nuovo gli amici per un aperitivo! Sono cosรฌ buone che a volte le preparo di proposito con la piadina fresca (ti dico come fare sotto, nella ricetta). Di solito mi piace insaporirle […]

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Torta salata veloce in padella, con pasta fillo

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La pasta fillo รจ un ingrediente davvero versatile in cucina e perfetto per realizzare ricette light, come questa torta salata veloce in padella. Una ricetta senza forno, che all’occorrenza รจ anche un ottimo svuotafrigo: puoi infatti usare per il ripieno verdure cotte avanzate a piacere, ed al posto della ricotta altri formaggi dalla consistenza simile oppure ricotta vegetale o ancora tofu sbriciolato, per una torta salata veloce vegan. Quella che vedi nelle mie foto รจ farcita con gli agretti ed impreziosita da scorza di limone e noce moscata, che a mio avviso ci stanno molto bene. Per quanto riguarda quest’ultima […]

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Torte salate veloci millegusti!

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Cerchi un salvacena all’ultimo minuto? Sei nel posto giusto! Una ricetta svuotafrigo per delle verdure un po’ tristi? Sei nel posto giusto! Una ricetta allegra per amici arrivati all’improvviso o per una festa? Sei ancora nel posto giusto! Con queste torte salate veloci farai contenti tutti con poco sforzo, ma davvero tanta resa per gli occhi ed il palato. Queste torte salate veloci sono infatti molto carine ed originali, perchรฉ si preparano “rovesciate” e si possono personalizzare in base ai gusti, alle stagioni ed a ciรฒ che avete in casa. Come dei piccoli cestini potranno accogliere le verdure piรน diverse […]

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Girelle di pasta fillo dolci e salate

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Le girelle di pasta fillo sono un’idea velocissima, sfiziosa e davvero originale per creare delle piccole torte con l’esterno croccante ed il cuore morbido, sia dolce che salato. Le ho realizzate per la prima volta per merito (ed in compagnia) della mia cara amica Silvia, blogger di Lo Zenzero Candito. Sul suo blog ed i profili social troverete tante idee gustose e leggere come questa, inoltre Silvia รจ davvero una donna cosรฌ dolce e gentile che saprร  dispensarvi tanti bei consigli di cucina e non solo. E’ infatti anche una bravissima insegnante e mamma. Quando abbiamo deciso di provare le […]

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Torta salata con verdure velocissima:
tutto a crudo!

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Se รจ vero che le torte salate sono un ottimo modo per risolvere pranzi e cene e svuotare il frigo, le torte salate velocissime come questa sono una vera salvezza! Non credo che potrete infatti mai trovare una torta salata con verdure piรน veloce di questa: il ripieno cuoce in forno assieme alla base, il risultato รจ gustosissimo. Io ve la propongo con un ripieno un po’ particolare fatto con cavolo cappuccio viola, mela golden e cipolla (ciรฒ che offriva il mio frigo nel momento in cui ho deciso di sperimentare questa ricetta). Nulla vi vieta di sostituirlo con altre […]

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