pic nic vegetariano Archives

Ricette friggitrice ad aria, Ricette take away, lunch box recipes, Torte salate, savory pies

Torta salata in friggitrice ad aria, veloce e svuotafrigo!

10 Marzo 2025 Nessun commento

Un altro esperimento super riuscito con la mia nuova, adorata alleata in cucina! La torta salata in friggitrice ad aria è nata per mettere insieme alcuni ingredienti da consumare in frigo, è talmente buona e veloce che la faccio ormai una volta a settimana. Risolve il pranzo da portare al lavoro o la cena all’ultimo minuto ed è molto versatile, sia le verdure che lo yogurt greco si possono variare usando ciò che si preferisce o si ha a disposizione. Usando le verdure cotte il risultato sarà una torta morbida all’interno, mentre usando quelle crude tagliate a julienne (come ad […]

Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette base, basic recipes

Pane veloce di semola “al cucchiaio”

4 Marzo 2025 Nessun commento

Se come me adori fare il pane in casa ma hai poco tempo, devi provare questa ricetta! Un pane veloce di semola che ho deciso di chiamare “al cucchiaio” perché si prepara sporcando solo una ciotola e, appunto, un cucchiaio. Il risultato del semplice procedimento è un pane all’interno morbidissimo, con la crosta croccante e sottile. Un passepartout perfetto per la colazione, per accompagnare i pasti, per merenda ed anche per un buon aperitivo. Con questo pane veloce di semola, affettato e appena riscaldato, puoi infatti creare delle ottime bruschette. Ti lascio al proposito un video su Instagram con una […]

Menu di Natale, Christmas recipes, Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette take away, lunch box recipes

Focaccia con lievito istantaneo morbida e gustosa!

24 Dicembre 2024 Nessun commento

Anche nel periodo delle feste non può mancare un buon pane o focaccia per accompagnare le pietanze o preparare gustosi aperitivi. E’ possibile preparare qualcosa di ottimo in casa, senza ricorrere a lunghe preparazioni: la mia focaccia con lievito istantaneo, decorata a festa con una ghirlanda semplice e d’effetto! E’ possibile optare, in questa ricetta, per ingredienti senza glutine e/o senza lattosio e vegan, per rendere la focaccia davvero adatta a tutti. La sua sofficità è dovuta alla presenza della ricotta nell’impasto, ed all’uso di questo lievito istantaneo bio a base di cremortartaro che garantisce un’ottima lievitazione in forno, con […]

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Piadina veloce in padella con 2 ingredienti

22 Novembre 2024 Nessun commento

Una ricetta che davvero può salvarti quando manca il pane in casa o hai voglia improvvisa di piadine: questa piadina veloce in padella si prepara infatti con soli 2 ingredienti, senza riposo dell’impasto! Per mio gusto ed abitudine alle farine meno raffinate, ho scelto di prepararla con una farina semintegrale (tipo 2), ma la puoi realizzare con quella che preferisci. La ricetta di questa piadina morbida senza strutto e senza lievito viene dal prezioso libro di due amiche, la Dr.ssa Francesca Morganti (biologa nutrizionista) ed Anna Maria Falcicchio (educatrice, mamma e chef digitale): “Cucina a prova di allergie” Una lettura […]

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Pancake salati “fluffy” di carote

23 Settembre 2024 Nessun commento

C’era una volta, poco tempo fa, una mamma healthy molto affranta… il suo bimbo di poco più di un anno rifiutava di mangiare le carote. Le venne però l’idea brillante di nasconderle in soffici pancake salati. Da quel giorno, il piccolo ha fatto pace con l’ortaggio arancione e lo mangia in ogni preparazione! Non è una favola, ma la vera storia di come sono nati questi buonissimi pancakes; da un lato sono stati la soluzione per far apprezzare una verdura sana e versatile al più piccino di casa, dall’altro un’ottima idea per preparare un piatto unico sano e veloce per […]