SANA Bologna 2020 RESTART: un edizione speciale per ripartire insieme dal biologico

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BolognaFiere riparte dal biologico: con oltre 10.000 visitatori per i tre padiglioni nelle tre giornate di SANA Bologna 2020, il primo evento in presenza dopo il lockdown per Covid-19. Per questo SANA Bologna 2020 è Restart: la spinta alla ripartenza in chiave sostenibile, da parte di tanti operatori e appassionati del bio e del naturale. Come accade ormai da diverse edizioni, anche quest’anno ho avuto il piacere di visitare SANA. Sono pronta a raccontare tutte le novità in arrivo per noi, che seguiamo uno stile di vita salutare e vogliamo rispettare la natura. Un’edizione ridotta, ma di certo non meno nutrita in quanto a spunti ed eventi interessanti quella di SANA Bologna 2020, organizzata in tre settori: Care & Beauty Food Green Lifestyle Ho iniziato la mia visita dalle aree Care & Beauty e Green Lifestyle lasciando al seguito l’area Food, più vasta ed ospitante il nuovo progetto Free From […]

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Sigep 2020 Rimini: non solo dolcezza, ma anche salute e sostenibilità

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Si è appena conclusa la 41ma edizione della manifestazione più dolce a livello internazionale: Sigep 2020 a Rimini. Anche quest’anno ho avuto il piacere di visitarla per voi, con il mio sguardo attento alle novità healthy & green e devo dire che ho davvero tanto da raccontarvi! I temi che mi stanno più a cuore sono stati protagonisti sin dall’apertura del programma del Sigep, con il talk show del 18 Gennaio dal titolo: “Future is now! I nuovi valori globali del foodservice dolce: esperienza, qualità e sostenibilità” . Al centro di questo dibattito i valori del consumatore fuori casa quali l’esperienza, la qualità del cibo, degli ambienti e, per l’appunto, la sostenibilità. Le scelte dei consumatori sono sempre più eco-friendly, è quindi green la direzione per le decisioni strategiche delle aziende legate al food. E’ esattamente questo che ho respirato visitando la fiera, dove ho scoperto macchinari per caffè e […]

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San Marino Green Festival, prima edizione

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Si è da poco conclusa a San Marino, in un caldo weekend di fine Settembre, la prima edizione del  San Marino Green Festival. Oltre 60 appuntamenti tra spettacoli, convegni, mostre d’arte, mercati e laboratori, tante voci e mille volti uniti insieme con un unico scopo: quello di sensibilizzare ed avvicinare le persone al tema della sostenibilità.  Invitata dall’ideatore del festival  Gabriele Geminiani, ho voluto metterci volto (e cuore) nel partecipare alla sfida di far partire dalla Repubblica di San Marino, quel cambiamento virtuoso che non solo è indicato nell’ Agenda 2030 dell’ONU come programma d’azione per lo sviluppo del pianeta nei prossimi anni, ma che è anche richiesto con urgenza sempre maggiore dalla terra stessa. Sono note a tutti le criticità ambientali alla ribalta delle cronache, quali l’ emergenza della plastica e gli incendi nella foresta amazzonica. Pur essendo questo (citando l’ideatore) un festival coraggioso, senza troppe certezze economiche, la sua portata è stata senza dubbio davvero importante. La […]

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Sana Bologna 2019: tante idee e nuovi prodotti per una vita sostenibile

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60.000 mq e oltre 1000 espositori italiani e stranieri: questi sono i numeri di Sana Bologna 2019, il salone internazionale del biologico e del naturale che ogni anno cresce e si apre sempre più verso i produttori e il mercato bio di tutto il mondo. Non è certo un caso che la manifestazione italiana più importante dedicata al naturale ed al biologico si svolga proprio a Bologna, nel cuore del nostro Paese: secondo il report di AssoBio l’Italia è infatti la prima nazione in Europa per numero di aziende bio, prima nell’esportazione di prodotti biologici a livello europeo e seconda su scala mondiale, dopo gli Stati Uniti d’America. Con un programma veramente ricco di convegni, workshop, incontri e presentazioni, Sana Bologna 2019 si è sviluppata attorno alle seguenti aree tematiche: #SANAfood, l’esposizione delle principali aziende italiane e straniere nel settore alimentazione bio; #SANAlifestyle, l’area dedicata a tecnologie, prodotti, soluzioni ecocompatibili […]

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La Cucina Evolution di Chiara Manzi: pizza (e non solo) #BuonaDaVivere

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Cos’è Cucina Evolution Cucina Evolution buona da vivere è la rivoluzione culinaria della nutrizionista Chiara Manzi. Già dallo slogan conduce ad un approccio alimentare sano e moderno, che unisce la salute al piacere della buona tavola. Questo spirito salubre e rilassato si ritrova nel tempio di Cucina Evolution, il ristorante Libra in via Testoni 10 a Bologna: il primo locale aperto al pubblico per gustare la cucina italiana antiaging in un’esperienza di benessere che coinvolge il palato e la vista, ma anche il cuore. Dico questo perché ho avuto il piacere di provarlo di persona (e con le mani in pasta!) in una serata dedicata al simbolo della convivialità italiana: la pizza. Con la splendida accoglienza dei padroni di casa, la dottoressa Manzi e lo chef Riccardo Cipolla, ho potuto cimentarmi nella ricetta della Pizza Evolution e scoprire per voi i segreti di un piatto che non nutre soltanto, ma è anche un elisir di lunga […]

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