Ricette autunnali, fall recipes Archives

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Budino di cachi e cacao fit | ricetta proteica vegan

23 Novembre 2023 Nessun commento

A essere sincera non amavo tanto i cachi, li ho sempre trovati stucchevoli e dalla consistenza poco gradevole. Però ho imparato che frullati ed uniti a qualcosa che ne bilanci la dolcezza, sono davvero squisiti! Come in questo budino di cachi e cacao fit, dove la dolcezza naturale dei cachi si sposa con l’amaro del cacao e il gusto intenso del burro di mandorle. Le proteine vegetali e i grassi sani delle mandorle bilanciano il contenuto di zuccheri, oltre che il gusto dei cachi. Anche se non li apprezzavo, ho voluto dare una seconda chance ai cachi perché sono un […]

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Schiacciata di patate e zucca croccante | ricetta vegan al forno, senza farina e senza glutine

4 Novembre 2023 2 commenti

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C’è una famosissima ricetta che da tempo spopola sui social, alla quale mi sono ispirata per creare questa buonissima schiacciata di patate e zucca. Ho usato una delle farine che preferisco, ovvero la farina di ceci, che con il suo gusto deciso e il suo apporto nutrizionale è perfetta per affiancare patate e zucca in un piatto praticamente completo e veramente sfizioso. La mia schiacciata di patate e zucca si può infatti servire come secondo, affiancata magari da una fresca insalata, oppure tagliare a quadrettini e gustare per un sano aperitivo. E’ un piatto praticamente adatto a tutti poiché senza […]

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Piada dei morti riminese, la mia ricetta

1 Novembre 2023 Nessun commento

Era da tanto che volevo condividere con voi la mia ricetta della piada dei morti riminese. Un dolce tipico della mia Romagna, che deve il nome al periodo in cui per tradizione lo si prepara, ovvero quello attorno ai primi giorni di Novembre. Sono i giorni che seguono la vendemmia, per questo nella ricette tradizionali l’impasto è spesso dolcificato con la saba, ovvero il mosto cotto. Ma le ricette che produco e che ho da condividere sono sempre talmente tante, che a volte qualcuna rimane nel cassetto. In ogni caso sempre pronta ad uscire nel momento opportuno! L’occasione è arrivata […]

Alimentazione sana, healthy food, Ricette autunnali, fall recipes, Vita Green

Ricette vegane veloci per l’autunno

9 Ottobre 2023 2 commenti

La fine dell’estate è per tutti un giro di boa, nel quale svoltare verso buoni propositi. Quello che mi sono proposta io tanti anni fa, e nel quale vi accompagno volentieri, è il buon proposito di mangiare più vegetale: per la salute, gli animali, l’ambiente e non solo. Ecco quindi che una serie di ricette vegane veloci per l’autunno può esservi utile per rendere la vostra alimentazione più sana e sostenibile! In questo post ho riunito per voi le mie migliori ricette vegane veloci con gli ingredienti tipici del periodo autunnale. Vi spiegherò inoltre perché è importante cercare di rendere […]

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Pizza di cavolfiore light veloce, senza uova e farina (ricetta vegan)

10 Dicembre 2022 Nessun commento

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Un salvacena velocissimo ed un modo diverso per gustare le verdure: pizza di cavolfiore light senza uova e senza farina, pronta in 5 minuti! Proprio così: vi basta mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti per l’impasto, stendere e andare in forno, per gustare una squisita pizza low carb e molto saporita. Protagonista della base è il riso di cavolfiore al naturale, che io acquisto su Pinkfoodshop (codice sconto per voi: ALICEVEG22). In passato vi ho già proposto una pizza di cavolfiore light e veloce (con la verdura a crudo), ma devo dire che questa nuova ricetta che ho sperimentato […]