Vacanze al mare 2020: ENJOY RIMINI!
Spiaggia, wellness, buon cibo e tour sostenibili

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Dopo un periodo di stop forzato che rimarrà sicuramente nella storia, finalmente riprendiamo a viaggiare. Le vacanze del 2020 saranno diverse da tutte le altre: siamo chiamati dalle circostanze ad essere più attenti e rispettosi degli altri e dell’ambiente che ci circonda. Molti di noi rimarranno in Italia per trascorrere le ferie all’insegna della sicurezza e della sostenibilità ambientale ed economica; lasciate allora che vi suggerisca una meta ideale per le vostre vacanze al mare 2020 che ha saputo rinnovarsi a partire da questi valori, facendo emergere i suoi punti di forza: la splendida Rimini. Per me che sono romagnola originaria dell’entroterra, Rimini è sempre stata molto di più che una meta per le vacanze estive. E’ una città del cuore dove ho trascorso gran parte delle mie estati, dove ho studiato, imparato a nuotare e a cucinare, dove ho vissuto tante delle esperienze più belle della mia vita. Quest’anno […]

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Sigep 2020 Rimini: non solo dolcezza, ma anche salute e sostenibilità

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Si è appena conclusa la 41ma edizione della manifestazione più dolce a livello internazionale: Sigep 2020 a Rimini. Anche quest’anno ho avuto il piacere di visitarla per voi, con il mio sguardo attento alle novità healthy & green e devo dire che ho davvero tanto da raccontarvi! I temi che mi stanno più a cuore sono stati protagonisti sin dall’apertura del programma del Sigep, con il talk show del 18 Gennaio dal titolo: “Future is now! I nuovi valori globali del foodservice dolce: esperienza, qualità e sostenibilità” . Al centro di questo dibattito i valori del consumatore fuori casa quali l’esperienza, la qualità del cibo, degli ambienti e, per l’appunto, la sostenibilità. Le scelte dei consumatori sono sempre più eco-friendly, è quindi green la direzione per le decisioni strategiche delle aziende legate al food. E’ esattamente questo che ho respirato visitando la fiera, dove ho scoperto macchinari per caffè e […]

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San Marino Green Festival, prima edizione

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Si è da poco conclusa a San Marino, in un caldo weekend di fine Settembre, la prima edizione del  San Marino Green Festival. Oltre 60 appuntamenti tra spettacoli, convegni, mostre d’arte, mercati e laboratori, tante voci e mille volti uniti insieme con un unico scopo: quello di sensibilizzare ed avvicinare le persone al tema della sostenibilità.  Invitata dall’ideatore del festival  Gabriele Geminiani, ho voluto metterci volto (e cuore) nel partecipare alla sfida di far partire dalla Repubblica di San Marino, quel cambiamento virtuoso che non solo è indicato nell’ Agenda 2030 dell’ONU come programma d’azione per lo sviluppo del pianeta nei prossimi anni, ma che è anche richiesto con urgenza sempre maggiore dalla terra stessa. Sono note a tutti le criticità ambientali alla ribalta delle cronache, quali l’ emergenza della plastica e gli incendi nella foresta amazzonica. Pur essendo questo (citando l’ideatore) un festival coraggioso, senza troppe certezze economiche, la sua portata è stata senza dubbio davvero importante. La […]

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Torta salata spinaci e pomodori secchi con pasta brisee senza burro (vegan)

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Ora che il forno si usa proprio volentieri, è venuto il momento di condividere con voi una delle mie migliori ricette per una torta salata salutare e deliziosa, stile RicetteVegolose: la torta salata spinaci e pomodori secchi, con base di brisèè integrale senza burro che potete preparare in maniera davvero facile e divertente! Al posto di un classico disco di brisèè o di strisce per racchiudere il saporito e gustoso ripieno, ho infatti scelto di “sbriciolare” l’impasto per ottenere una copertura friabile e gustosa. La preparate con me? Puoi trovare questa mia ricetta della torta salata spinaci e pomodori secchi, con foto passo passo, anche sul sito Vallé – Vegetale per te insieme a tante altre RicetteVegolose! Con questa deliziosa ricetta green vi invito a partecipare ad un grande evento dedicato alla sostenibilità, in tutte le sue forme: il San Marino Green Festival. Io ci sarò come narratrice per parlare […]

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Sana Bologna 2019: tante idee e nuovi prodotti per una vita sostenibile

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60.000 mq e oltre 1000 espositori italiani e stranieri: questi sono i numeri di Sana Bologna 2019, il salone internazionale del biologico e del naturale che ogni anno cresce e si apre sempre più verso i produttori e il mercato bio di tutto il mondo. Non è certo un caso che la manifestazione italiana più importante dedicata al naturale ed al biologico si svolga proprio a Bologna, nel cuore del nostro Paese: secondo il report di AssoBio l’Italia è infatti la prima nazione in Europa per numero di aziende bio, prima nell’esportazione di prodotti biologici a livello europeo e seconda su scala mondiale, dopo gli Stati Uniti d’America. Con un programma veramente ricco di convegni, workshop, incontri e presentazioni, Sana Bologna 2019 si è sviluppata attorno alle seguenti aree tematiche: #SANAfood, l’esposizione delle principali aziende italiane e straniere nel settore alimentazione bio; #SANAlifestyle, l’area dedicata a tecnologie, prodotti, soluzioni ecocompatibili […]

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