Waffel light {senza burro e uova} | Vegan waffle recipe

Waffle-light-senza-burro-uova-vegan-waffel

Scroll down for English version Waffel light senza burro e senza uova: la ricetta perfetta per una colazione speciale! In questa versione vegana dei waffel ho sostituito le uova con i preziosi semi di lino: l’alternativa perfetta quando dobbiamo ottenere un impasto soffice, come ho già svelato nel post su come sostituire le uova in […]

Continue Reading

Castagnole morbide al forno {senza glutine o integrali} | Baked carnival fritters

castagnole-morbide-forno-carnival-fritters

Scroll down for English version Castagnole morbide al forno in duplice versione, rosse senza glutine e al cacao con farina integrale: il dolce Carnevale di RicetteVegolose, che trovate anche nella videoricetta per le chiacchiere al forno con panna che potete realizzare in versione più light con yogurt ed anche vegan. Questa ricetta per le castagnole morbide al forno è nel mio cuore, […]

Continue Reading

Girelle alla cannella | Vegan cinnamon rolls

Girelle-alla-cannella-senzaburro-light-vegan-cinnamon-rolls

Scroll down for English version Le girelle alla cannella, dette anche cinnamon rolls o kanelbullar, sono tipiche brioches svedesi dall’aroma speziato e sofficità inconfondibile. Questa mia versione vegan e senza burro è preparata con un sostituto più sano e light: una margarina biologica 100% vegetale senza olio di palma.   Assaggiai per la prima volta […]

Continue Reading

Panettone vegano senza glutine | Gluten free vegan Panettone recipe

panettone-vegano-senzaglutine-glutenfree-recipe

Scroll down for English version Questo soffice panettone vegano senza glutine è il dolce perfetto per un menù di Natale vegetariano o vegan, da condividere con i vostri cari nel rispetto della tradizione, della vostra salute, di animali ed ambiente. Nonostante i tanti “senza” (uova, glutine e lattosio), sono riuscita a creare una ricetta semplice […]

Continue Reading

Biscotti pan di zenzero senza glutine | Gluten free vegan gingerbread cookies

biscotti-pan-di-zenzero-senzaglutine-glutenfree-gingerbread-cookies

Scroll down for English version A Natale i biscotti non possono mancare; tra le ricette di biscotti natalizi che amo di più senz’altro ci sono i pan di zenzero (o gingerbread cookies): leggeri e friabili, riempiono la casa col profumo inebriante delle spezie e si possono preparare senza burro, ottenendo comunque un risultato delizioso.   Quest’anno ho […]

Continue Reading

Seitan al cartoccio con pistacchi e melagrana | Holiday baked seitan

Scroll down for English version Il seitan in un secondo vegetariano invernale light e gourmet, perfetto da proporre a Natale.   Tra le mie ricette con il seitan questo cartoccio con pistacchi e melagrana è quella che preferisco: una ricetta vegetariana veloce, scenografica, deliziosa e alla portata di tutti!   Ricco di proteine ma al […]

Continue Reading

Biscotti vegani al cocco {senza glutine} | Vegan coconut macaroons

biscotti-vegani-cocco-senzaglutine-coconut-aquafaba-macaroons

Scroll down for English version Morbidi biscotti al cocco vegani e senza glutine, leggeri e veloci, con soli 3 ingredienti: una magia preparata con l’aquafaba! Perfetti come biscotti di Natale, sono graziosi e si conservano a lungo.   Se non sapete cos’è l’aquafaba vi sorprenderò raccontandovi che non si tratta di un ingrediente strano, ma […]

Continue Reading

Lasagne alla zucca e noci | Easy pumpkin lasagna {with ricotta}

lasagne_zucca_noci_easy_pumpkin_lasagna

Scroll down for English version Le lasagne zucca e noci sono una variante sfiziosa e vegetariana delle classiche lasagne al forno, un piatto di festa molto popolare nella mia zona (Emilia Romagna).   Queste lasagne bianche vegetariane sono facili da preparare e molto veloci perché senza besciamella, ma con la crema di zucca che le […]

Continue Reading

Crumble salato di verdure | Vegetable crumble {vegan recipe}

crumble-salato-verdure-vegan-vegetable

Scroll down for English version Il crumble di verdure è una ricetta facile e veloce per gustare le verdure di stagione in modo molto sfizioso. La mia è una ricetta base per un crumble salato vegan e light, senza burro e volendo anche senza glutine; a volte infatti lo preparo con farina di riso, con […]

Continue Reading

Dolcetti di miglio e cioccolato | No bake chocolate cookies {vegan & gluten free}

dolcetti-miglio-cioccolato-vegan-glutenfree-nobake-cookies

Scroll down for English version I dolcetti di miglio soffiato e cioccolato sono dolcetti veloci senza cottura, da preparare in ogni occasione in poco tempo e con un ottimo risultato.   Questi dolcetti veloci al cioccolato, senza cottura, sono perfetti da preparare con i bambini e da regalare loro come dolci per halloween; l’abbinamento tra […]

Continue Reading