Pancake proteici vegani al cacao per una Sacher fit veloce e deliziosa! [video ricetta]

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I pancake proteici vegani sono una delle mie opzioni preferite per una colazione sana. Veloci, golosi e nutrienti, si preparano davvero in un attimo grazie ad ottimi mix per pancake proteici, come quello di My Protein. Non ci si annoia mai con i tanti gusti disponibili, preparando i pancakes proteici con proteine in polvere vegane al cacao mi è venuto in mente di trasformarli in una deliziosa torta Sacher fit. I pancake proteici vegani di My Protein sono davvero i migliori che abbia mai provato: con ottimi valori nutrizionali (in dettaglio nelle note della ricetta) e una consistenza morbidissima, si prestano perfettamente per essere gli strati di una simil torta come questa. Prepararla è facilissimo e non richiede alcuna attrezzatura particolare, se non un buon padellino antiaderente per la cottura dei pancakes ed un coppapasta rotondo per ottenere una forma precisa, come vi mostro nella videoricetta in cui preparo la […]

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Crumble di mandorle vegan al cacao, avena e kiwi | ricetta vegan senza glutine e fit!

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Cucinare sempre con ingredienti di stagione non è solo una scelta salutare, ma a volte anche una sfida. Come quella che abbiamo scelto di lanciare questa settimana io e le mie amiche blogger di #ticucinolinverno, proponendo di creare ricette con il kiwi. La mia idea è stata quella di sostituirlo alle mele per un buonissimo crumble di mandorle vegan al cacao, in versione fit e senza glutine: ho infatti sostituito alla farina i fiocchi di avena, ed al cacao le proteine vegane in polvere. Si tratta di una variante del classico crumble per gustare il connubio (che personalmente trovo ottimo) tra kiwi e cacao; un crumble croccante senza burro perfetto per la colazione o una merenda sana, ma anche come dolce light. E’ infatti buonissimo servito tiepido, accompagnato da yogurt greco, vegetale o una pallina di gelato. Il mio crumble di mandorle vegan al cacao, avena e kiwi è una […]

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Crostatine alla marmellata senza burro
con caffè e noci

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La colazione di Natale è un momento speciale, da condividere con i nostri cari. Come queste deliziose crostatine alla marmellata senza burro, con caffè e noci. La mattina di Natale è una delle poche dell’anno in cui si può mangiare con calma tutti insieme, in pigiama. Magari qualcosa di buono e sano preparato con le nostre mani. Ecco perché, io e le colleghe del team #ticucino, abbiamo dedicato una puntata della nostra rubrica proprio alla colazione di Natale. La ricetta a tema che vi propongo sono dolcetti facili, da preparare anche senza stampo, con la pasta frolla vegana dei miei biscotti di Natale senza burro. Il ripieno è ricco e speziato, come ogni dolce di Natale che si rispetti. E’ preparato con marmellata ai frutti di bosco, cacao, cannella, zenzero, noci tritate e l’aroma delizioso del caffè. L’abbinamento di bevanda che vi consiglio con le crostatine alla marmellata senza burro […]

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Brownies proteici light
(ricetta vegan & fit, senza glutine)

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La mia ricetta per deliziosi brownies proteici light risale a qualche anno fa, quando era semplice tenere corsi di cucina in presenza (bei tempi)! Ogni tanto, di sera, insegnavo a cucinare e fotografare le mie ricette a salutisti, curiosi, amanti della cucina naturale. Vuoi per mancanza di tempo, e per i tempi che sono davvero cambiati, non ho più organizzato corsi; ho continuato però a scrivere per voi nuove ricette e a perfezionare quelle vecchie. Come questi speciali brownies proteici senza proteine in polvere: i brownies proteici ai fagioli. Sono certa che qualche faccia diverrà scettica di fronte alla parola “fagioli“, ma sono sicura altrettanto che l’assaggio possa farvi ricredere. Io l’ho testata con diversi tipi di fagioli (elencati nelle note della ricetta), e vi assicuro che il risultato è stato sempre davvero gradevole. Questi brownies proteici light sono umidi e scioglievoli, nonostante gli ingredienti semplici e la povertà di […]

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Biscotti con farina di castagne
vegan senza glutine

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Da qualche tempo preparo, più volte in ogni autunno, questi deliziosi biscotti con farina di castagne vegan, senza burro e senza glutine; morbidi cookies golosi e sani in stile RicetteVegolose. Mi sono accorta che ancora non avevo pubblicato la ricetta; meno male che con le care amiche foodblogger Giorgia, Chiara e Silvia porto avanti il progetto #ticucinolautunno Un ricettario digitale su Instagram che raccoglie ricette facili e sane, con ingredienti di stagione. Insieme alle nostre, siamo felici di includere anche le vostre ricette! Contribuire è molto semplice: ogni lunedì annunciamo nelle nostre Instagram stories l’ingrediente della settimana. Avete tempo fino al venerdì per pubblicare le vostre ricette con quell’ingrediente, usando l’hashtag #ticucinolautunno e taggando: @barbiemagicacuoca @lacucinadellostivale @silvia_lozenzerocandito @alicegrandi87. Le vostre ricette verranno aggiunte alla raccolta di #ticucinolautunno e condivise sui nostri profili. Questa settimana è protagonista la castagna, da utilizzare nelle ricette sia come frutto che sotto forma di farina. […]

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