farina integrale Archives - RicetteVegolose

Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette base, basic recipes

Cassoni romagnoli integrali alle verdure

26 Novembre 2025 Nessun commento

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Quando l’aria diventa fredda e le sere si fanno più lente, quello con i cassoni romagnoli è un appuntamento irrinunciabile. Sono un vero confort food: preparandoli si riempie la casa col profumo delle cose buone, fatte in casa con amore. Questa è la mia versione integrale all’olio con ripieno di verdure, perfetta per chi ama le cose sane e genuine. Mio figlio in particolare impazzisce per i cassoni romagnoli, ed io sono contenta perché è un piatto salutare e nutriente, perfetto anche per i più piccoli! Per ottenere in poco tempo un impasto fragrante e facile da lavorare, mi affido […]

Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette take away, lunch box recipes

Focaccia barese con patate e farina integrale

16 Settembre 2025 Nessun commento

Alzi la mano chi resiste alla focaccia barese: soffice e gustosa, è una vera icona della cucina italiana. Anche nella mia cucina salutare questa pietanza trova il suo posto (anche perché il più piccolo di casa ama molto le focacce). La mia versione è con le verdure dell’orto di famiglia e un po’ di farina grezza. Ecco la mia focaccia barese con patate e farina integrale, buona sana e nutriente, stile RicetteVegolose 🙂 Questa focaccia leggera si presta benissimo ad essere usata al posto del pane o farcita per un pranzo gustoso, anche per un picnic. Si conserva infatti soffice […]

Crostate dolci, dessert tart recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas

Crostata di marmellata senza burro in padella, friabile e vegan!

8 Maggio 2025 Nessun commento

Ho scoperto la ricetta perfetta per una crostata semplice, leggera e deliziosa, ideale per la primavera/estate! Questa crostata di marmellata senza burro è infatti facilissima e si cuoce in padella. Facilissima perché gli ingredienti per la frolla vegan si uniscono tutti insieme e si può stendere subito, senza riposo. Ha pochi grassi e zuccheri ma un giusto equilibrio tra di essi, che la rendono friabile e gustosa. La COTTURA è fondamentale in questa ricetta. Per non rischiare di avere un dolce bruciato sotto e crudo sopra, ti consiglio l’uso di una padella di alta qualità come quelle di AMT Gastroguss. […]

Menu di Natale, Christmas recipes, Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette take away, lunch box recipes

Focaccia con lievito istantaneo morbida e gustosa!

24 Dicembre 2024 Nessun commento

Anche nel periodo delle feste non può mancare un buon pane o focaccia per accompagnare le pietanze o preparare gustosi aperitivi. E’ possibile preparare qualcosa di ottimo in casa, senza ricorrere a lunghe preparazioni: la mia focaccia con lievito istantaneo, decorata a festa con una ghirlanda semplice e d’effetto! E’ possibile optare, in questa ricetta, per ingredienti senza glutine e/o senza lattosio e vegan, per rendere la focaccia davvero adatta a tutti. La sua sofficità è dovuta alla presenza della ricotta nell’impasto, ed all’uso di questo lievito istantaneo bio a base di cremortartaro che garantisce un’ottima lievitazione in forno, con […]

Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette base, basic recipes, Ricette fit, fitness recipes

Piadina veloce in padella con 2 ingredienti

22 Novembre 2024 Nessun commento

Una ricetta che davvero può salvarti quando manca il pane in casa o hai voglia improvvisa di piadine: questa piadina veloce in padella si prepara infatti con soli 2 ingredienti, senza riposo dell’impasto! Per mio gusto ed abitudine alle farine meno raffinate, ho scelto di prepararla con una farina semintegrale (tipo 2), ma la puoi realizzare con quella che preferisci. La ricetta di questa piadina morbida senza strutto e senza lievito viene dal prezioso libro di due amiche, la Dr.ssa Francesca Morganti (biologa nutrizionista) ed Anna Maria Falcicchio (educatrice, mamma e chef digitale): “Cucina a prova di allergie” Una lettura […]