Strudel di mele, ricetta originale altoatesina [con video] | Easy apple strudel

strudel-di-mele-ricetta-originale-altoatesina-facile

Scroll down for English version Di ricette per lo strudel di mele ce ne sono tante… nessuna però mi ha mai permesso di ritrovare il sapore, il profumo, le consistenze dello strudel di mele originale del Trentino.  Fino a quando, in occasione di una splendida vacanza wellness in Val di Fassa, ho assistito a una lezione di strudel presso la Malga […]

Continue Reading

Piada fit: la mia piadina senza glutine con olio e farine proteiche | Vegan gf flatbread recipe

piadina-senza-glutine-con-olio-proteica

Scroll down for English version Come sapete sono romagnola, la piadina è il pane di casa mia… una casa dove il pane si fa con le mani e la farina buona, senza strutto ma con tanto amore. Un luogo dove si sperimenta per creare ricette che coccolano la pancia e fanno bene alla salute. Nasce […]

Continue Reading

Castagnole morbide al forno {senza glutine o integrali} | Baked carnival fritters

castagnole-morbide-forno-carnival-fritters

Scroll down for English version Castagnole morbide al forno in duplice versione, rosse senza glutine e al cacao con farina integrale: il dolce Carnevale di RicetteVegolose, che trovate anche nella videoricetta per le chiacchiere al forno con panna che potete realizzare in versione più light con yogurt ed anche vegan. Questa ricetta per le castagnole morbide al forno è nel mio cuore, […]

Continue Reading

Panettone vegano senza glutine | Gluten free vegan Panettone recipe

panettone-vegano-senzaglutine-glutenfree-recipe

Scroll down for English version Questo soffice panettone vegano senza glutine è il dolce perfetto per un menù di Natale vegetariano o vegan, da condividere con i vostri cari nel rispetto della tradizione, della vostra salute, di animali ed ambiente. Nonostante i tanti “senza” (uova, glutine e lattosio), sono riuscita a creare una ricetta semplice […]

Continue Reading

Biscotti pan di zenzero senza glutine | Gluten free vegan gingerbread cookies

biscotti-pan-di-zenzero-senzaglutine-glutenfree-gingerbread-cookies

Scroll down for English version A Natale i biscotti non possono mancare; tra le ricette di biscotti natalizi che amo di più senz’altro ci sono i pan di zenzero (o gingerbread cookies): leggeri e friabili, riempiono la casa col profumo inebriante delle spezie e si possono preparare senza burro, ottenendo comunque un risultato delizioso.   Quest’anno ho […]

Continue Reading

Lasagne alla zucca e noci | Easy pumpkin lasagna {with ricotta}

lasagne_zucca_noci_easy_pumpkin_lasagna

Scroll down for English version Le lasagne zucca e noci sono una variante sfiziosa e vegetariana delle classiche lasagne al forno, un piatto di festa molto popolare nella mia zona (Emilia Romagna).   Queste lasagne bianche vegetariane sono facili da preparare e molto veloci perché senza besciamella, ma con la crema di zucca che le […]

Continue Reading

Piadina romagnola integrale | Whole wheat piadina (flat bread) recipe

piadina-romagnola-integrale-whole-wheat-flatbread-recipe-o2

Scroll down for English version La mia ricetta della piadina romagnola, integrale, senza strutto e volendo anche senza lievito: una sana ricetta di famiglia che preparo praticamente ogni settimana, perché in casa mia la piadina romagnola non manca mai! Credo che la ricetta originale della piadina romagnola non esista; ogni famiglia ha la sua variante […]

Continue Reading

Nordic walking: benefici e ricette per camminatori nordici

nordic-walking-tales-bologna

  L’attività fisica ed una sana alimentazione sono i pilastri del mio stile di vita in armonia con la natura. Per questo sono davvero felice di parlarvi di una iniziativa che mi ha vista alle prese con i fornelli e con i bastoncini da nordic walking! Ho infatti avuto l’onore di contribuire a Nordic Tales, […]

Continue Reading

Colomba vegana con lievito madre | Vegan colomba cake

colomba-vegan-easter-cake

Scroll down for English version La ricetta della colomba vegan con lievito madre è dedicata a chi vuole portare in tavola un dolce di Pasqua soffice e delizioso come vuole la tradizione, ma in linea con i più moderni consigli di salute per l’uomo e per l’ambiente. Con un impasto senza zucchero, profumato di arancia e […]

Continue Reading

Menù di Pasqua vegano | Vegan Easter menu ideas

Risotto-asparagi-limone-vegan

Scroll down for English version La Pasqua è vicina: che decidiate di passarla in famiglia o con gli amici, un menù di Pasqua vegano è ideale per unire tutti alla stessa tavola in un pranzo sano, gioioso e senza crudeltà. I piatti di questo menù di Pasqua vegan sono anche senza glutine (il dolce può […]

Continue Reading