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Castagnole morbide al forno {senza glutine o integrali} | Baked carnival fritters

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Scroll down for English version Castagnole morbide al forno in duplice versione, rosse senza glutine e al cacao con farina integrale: il dolce Carnevale di RicetteVegolose, che trovate anche nella videoricetta per le chiacchiere al forno con panna che potete realizzare in versione più light con yogurt ed anche vegan. Questa ricetta per le castagnole morbide al forno è nel mio cuore, […]

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Dolci lievitati e brioches, brioche pastry recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Menu di Natale, Christmas recipes, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes

Panettone vegano senza glutine | Gluten free vegan Panettone recipe

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Scroll down for English version Questo soffice panettone vegano senza glutine è il dolce perfetto per un menù di Natale vegetariano o vegan, da condividere con i vostri cari nel rispetto della tradizione, della vostra salute, di animali ed ambiente. Nonostante i tanti “senza” (uova, glutine e lattosio), sono riuscita a creare una ricetta semplice […]

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Biscotti, cookies, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Menu di Natale, Christmas recipes, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes, Ricette invernali, winter recipes

Biscotti pan di zenzero senza glutine | Gluten free vegan gingerbread cookies

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Scroll down for English version A Natale i biscotti non possono mancare; tra le ricette di biscotti natalizi che amo di più senz’altro ci sono i pan di zenzero (o gingerbread cookies): leggeri e friabili, riempiono la casa col profumo inebriante delle spezie e si possono preparare senza burro, ottenendo comunque un risultato delizioso.   Quest’anno ho […]

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Cereali, riso, pasta, grain recipes, Menu di capodanno, new year recipes, Menu di Natale, Christmas recipes, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette autunnali, fall recipes, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes, Ricette invernali, winter recipes

Lasagne alla zucca e noci | Easy pumpkin lasagna {with ricotta}

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Scroll down for English version Le lasagne zucca e noci sono una variante sfiziosa e vegetariana delle classiche lasagne al forno, un piatto di festa molto popolare nella mia zona (Emilia Romagna).   Queste lasagne bianche vegetariane sono facili da preparare e molto veloci perché senza besciamella, ma con la crema di zucca che le […]

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Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette base, basic recipes

Piadina romagnola integrale | Whole wheat piadina (flat bread) recipe

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Scroll down for English version La mia ricetta della piadina romagnola, integrale, senza strutto e volendo anche senza lievito: una sana ricetta di famiglia che preparo praticamente ogni settimana, perché in casa mia la piadina romagnola non manca mai! Credo che la ricetta originale della piadina romagnola non esista; ogni famiglia ha la sua variante […]

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Nordic walking: benefici e ricette per camminatori nordici

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L’attività fisica ed una sana alimentazione sono i pilastri del mio stile di vita in armonia con la natura. Per questo sono davvero felice di parlarvi di una iniziativa che mi ha vista alle prese con i fornelli e con i bastoncini da nordic walking! Ho infatti avuto l’onore di contribuire a Nordic Tales, un […]

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Dolci lievitati e brioches, brioche pastry recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Lievito madre | Sourdough recipes, Menu per Pasqua, recipes for Easter, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes

Colomba vegana con lievito madre | Vegan colomba cake

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Scroll down for English version La ricetta della colomba vegan con lievito madre è dedicata a chi vuole portare in tavola un dolce di Pasqua soffice e delizioso come vuole la tradizione, ma in linea con i più moderni consigli di salute per l’uomo e per l’ambiente. Con un impasto senza zucchero, profumato di arancia e […]

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Menu per Pasqua, recipes for Easter, Primavera, Spring recipes, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes, Ricette di stagione, Recipes by season, Ricette take away, lunch box recipes

Menù di Pasqua vegano | Vegan Easter menu ideas

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Scroll down for English version La Pasqua è vicina: che decidiate di passarla in famiglia o con gli amici, un menù di Pasqua vegano è ideale per unire tutti alla stessa tavola in un pranzo sano, gioioso e senza crudeltà. I piatti di questo menù di Pasqua vegan sono anche senza glutine (il dolce può […]

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Antipasti, Finger Food, Party Food, Contorni sfiziosi, easy side dishes, Ricette base, basic recipes, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes

Patate al forno croccanti | Best baked potatoes recipe

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Scroll down for English version Le patate al forno sono amate da tutti, sfiziose come contorno ma anche come antipasto, accompagnate da salsine*. In questo post vi svelo i miei trucchi per patate al forno croccanti fuori e morbide dentro, veloci da preparare con una semplice cottura nel forno ventilato di casa. La ricetta delle patate al […]

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Chiacchiere al forno con panna | Baked sweet fritters {vegan} [videoricetta]

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Scroll down for English version Le chiacchiere al forno con panna sono un dolce di Carnevale leggero, molto sfizioso e realizzabile in versione vegan. In questo periodo dedicato ai più golosi dolci della tradizione come frittelle, castagnole, bomboloni ed appunto le chiacchiere (dette anche frappe o bugie), non bisogna privarsi di nulla (anche perché pare che mangiare un […]

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