Ricette base, basic recipes Archives

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Piadina arrotolata (roll): ricetta facile e sfiziosa per i picnic

9 Aprile 2026 Nessun commento

Con l’arrivo della bella stagione si riparte con i picnic e pranzi all’aria aperta 🧺✨ Ognuno porta qualcosa ed io amo fare la piadina, in versione facile e pratica: la piadina arrotolata. I piadina roll sono una soluzione perfetta: buoni anche freddi, l’impasto si prepara in pochi minuti e si può farcire in tanti modi diversi. Il mio preferito? Un classico romagnolo: stracchino e rucola, a cui aggiungo i pomodori secchi al naturale per un tocco di gusto in più. Un’altra idea semplice e gustosa è quella della mia amica Silvia, che ha usato ingredienti tipici della sua regione (il […]

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Lenticchie in umido speziate, facili e perfette!

4 Marzo 2026 Nessun commento

Ammollo oppure no? Quanto tempo le cuocio perché non siano dure, ma nemmeno un puré? Sono sicura che anche tu ti sei posto/a almeno una volta questi dubbi sulle lenticchie in umido, una ricetta all’apparenza facile da realizzare – ma in realtà anche facile da sbagliare – soprattutto se non conosci i segreti per la riuscita perfetta. Non devi più preoccuparti! Ora che hai trovato questa pagina scoprirai tutti i trucchi per lenticchie in umido gustose e consistenti, ottime da servire come contorno, da unire a verdure o pasta o da gustare come zuppa per scaldarsi il cuore (e la […]

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Pancakes avena e mela: soffici, veloci e vegan, senza zuccheri aggiunti!

24 Dicembre 2025 Nessun commento

Mentre sulle tavole sono protagonisti pandori e panettoni, io continuo a preparare dolci sani per le nostre colazioni delle feste. Questi pancakes avena e mela sono perfetti: facilissimi da fare, con soli 4 ingredienti e sporcando solo il frullatore. Leggeri e golosi da completare a piacere, e vestire a festa con i topping che preferisci! Non hanno zuccheri aggiunti, per questo sono perfetti da alternare ai dolci di questo periodo. Si possono inoltre offrire anche ai più piccoli fin dallo svezzamento: sono infatti sani, nutrienti e soffici da sciogliersi in bocca! Il segreto che li rende come le nuvole è […]

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Tagliatelle ricetta senza uova, al ragù cremoso di zucca

12 Dicembre 2025 Nessun commento

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Per il periodo festivo di quest’anno ho deciso di preparare la pasta fatta in casa. Sia mio marito che mio figlio, infatti, la amano molto. Volevo realizzare un piatto festoso, gustoso e leggero, è nata così la ricetta di tagliatelle senza uova al ragù cremoso di zucca. Un vero piatto confort food, che sa di casa e cose fatte con amore, ma che non occupa troppo tempo e non sporca la cucina. Per realizzarlo ho infatti usato il mio nuovo alleato, Kenwood Cooking Chef. Permette di risparmiare tanto tempo e fatica, con la bilancia integrata ed i programmi Simple Touch. […]

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Cassoni romagnoli integrali alle verdure

26 Novembre 2025 Nessun commento

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Quando l’aria diventa fredda e le sere si fanno più lente, quello con i cassoni romagnoli è un appuntamento irrinunciabile. Sono un vero confort food: preparandoli si riempie la casa col profumo delle cose buone, fatte in casa con amore. Questa è la mia versione integrale all’olio con ripieno di verdure, perfetta per chi ama le cose sane e genuine. Mio figlio in particolare impazzisce per i cassoni romagnoli, ed io sono contenta perché è un piatto salutare e nutriente, perfetto anche per i più piccoli! Per ottenere in poco tempo un impasto fragrante e facile da lavorare, mi affido […]