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Hummus ceci e pomodorini

28 Luglio 2025 Nessun commento

Quando il caldo e la stanchezza hanno la meglio su di me, questa ricetta salva la cena di tutta la famiglia: una variante del classico hummus con ceci e pomodorini, verdura che il mio piccolo ama e rende il tutto cremoso, senza aggiungere troppo olio. Servono meno di 5 minuti per prepararlo: basta avere in dispensa una confezione di ceci (preferibilmente in vetro e bio), e magari una buona piadina integrale per accompagnarlo. Verdure crude a bastoncini faranno il resto per creare un pasto davvero sfizioso, o un tagliere per un aperitivo sano. Se vuoi variare rispetto ai ceci, puoi […]

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Fiori di zucca in friggitrice ad aria, croccantissimi e light!

4 Luglio 2025 Nessun commento

Chi mi segue sa che ormai in friggitrice ad aria ci faccio la qualunque, tanto da dedicargli una sezione di ricette! E’ così veloce e comoda che non posso più farne a meno. Appena sono tornati nell’orto di famiglia, non potevo non provare a cucinare anche i fiori di zucca in friggitrice ad aria. Io uso questa molto compatta di Cecotec, la sua potenza e velocità nella cottura hanno fatto si che, con una panatura semplicissima di albume e pangrattato, io ottenessi dei fiori di zucca super sfiziosi e croccanti. Ascolta tu stesso/a come croccano, nel mio video su Instagram! […]

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Cheesecake fragole ricotta e cocco, dolce light monoporzione

28 Aprile 2025 Nessun commento

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Nella vita ne ho sperimentati tanti, ma questo dolce è in assoluto quello perfetto per la primavera! Una cheesecake fragole, ricotta e cocco freschissima e veloce, perfetta a colazione, merenda o come dessert in caso di ospiti. E’ senza glutine e senza zuccheri aggiunti, la sua naturale dolcezza è data da una favolosa crema di cocco, mandorla siciliana e inulina di cicoria. SOLO tre deliziosi ingredienti che la rendono delicata, naturalmente dolce e ricca di fibre! E’ una crema della nuovissima linea ZERO di Bowlpros, ideale per chi come me ama i prodotti sani, di qualità e con pochissimi ingredienti. […]

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Polpette di ceci in friggitrice ad aria

23 Marzo 2025 Nessun commento

Le polpette sono un piatto che per me ormai non ha più segreti. Sono infatti talmente gradite al mio piccolo che le realizzo in mille modi, stando sempre attenta che siano della giusta consistenza per il suo piccolo palato, e abbastanza gustose da conquistarlo. Con queste polpette di ceci in friggitrice ad aria ci sono proprio riuscita! La cottura in friggitrice ad aria le rende infatti croccanti fuori e morbide all’interno. La trovo una cottura ideale per questa ricetta, perché più leggera della frittura in olio e senza rischio di avere polpette asciutte, come può capitare usando il forno. Per […]

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Torta di mele e yogurt “millefoglie” fit, con 3 ingredienti!

18 Marzo 2025 Nessun commento

Da quando sono mamma la mia creazione di ricette ha preso una direzione ancor più semplice e sana, per coniugare la scelta di mangiare bene al tempo ridotto da dedicare alla cucina. E’ nata così questa torta di mele e yogurt con soli tre ingredienti! L’avevo pensata per le mie colazioni e merende fit, aggiungendo alle mele due fonti proteiche che amo: le uova bio e lo yogurt greco. Quando l’ho sfornata il suo buon profumo ha attirato l’attenzione del mio bimbo, che ha voluto assaggiarla a tutti i costi. Il suo piccolo palato è stato conquistato dai tanti strati […]