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Pan di zenzero “torta light” senza latte, uova e zucchero!

5 Gennaio 2026 Nessun commento

Le feste natalizie sono ormai al termine, ed io sento quel pizzico di malinconia per la fine di un bel periodo dell’anno. Voglio portare con noi il clima di questi giorni, continuando a a coccolare la mia famiglia con piccoli gesti quotidiani: come una colazione sana preparata in casa. Così ho realizzato questa torta light Pan di zenzero, una ricetta senza latte, senza uova e senza zucchero, soffice e naturalmente dolce grazie alla frutta. Questa torta light è perfetta per la colazione o la merenda di grandi e piccini, fin dallo svezzamento. Un dolce vegan che profuma di spezie, accogliente […]

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Pancakes avena e mela: soffici, veloci e vegan, senza zuccheri aggiunti!

24 Dicembre 2025 Nessun commento

Mentre sulle tavole sono protagonisti pandori e panettoni, io continuo a preparare dolci sani per le nostre colazioni delle feste. Questi pancakes avena e mela sono perfetti: facilissimi da fare, con soli 4 ingredienti e sporcando solo il frullatore. Leggeri e golosi da completare a piacere, e vestire a festa con i topping che preferisci! Non hanno zuccheri aggiunti, per questo sono perfetti da alternare ai dolci di questo periodo. Si possono inoltre offrire anche ai più piccoli fin dallo svezzamento: sono infatti sani, nutrienti e soffici da sciogliersi in bocca! Il segreto che li rende come le nuvole è […]

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Crostatine di mele senza burro (vegane e senza glutine) in friggitrice ad aria

10 Ottobre 2025 2 commenti

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Se ami i dolci con le mele e più in generale quelli leggeri e veloci, amerai queste crostatine di mele senza burro! Sono vegane, senza glutine e si preparano in pochi minuti: perfette per una colazione sana, una merenda veloce e nutriente o un dolcetto all’ultimo minuto. Mi piace prepararle quando ho voglia di un dolce autunnale semplice, ma speciale. La frolla è delicata e si scioglie in bocca, il ripieno di mele è una vera coccola. Il bello è che non serve neanche accendere il forno, vengono perfette con la friggitrice ad aria! Sembra incredibile, ma bastano davvero due […]

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Brioches fatte in casa “fior di fragola” (vegane, senza burro)

19 Giugno 2025 Nessun commento

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Complici la preparazione di una magnifica marmellata ed una teglia nuova tutta da provare, ho preparato queste deliziose brioches fatte in casa vegane e senza burro, soffici con un cuore goloso di fragole! Per via della forma che ho dato, le ho chiamate fior di fragola. La realizzazione di questi fiori di brioche è molto semplice, basta seguire i passaggi che ti mostro nel video su Instagram. Con questo impasto puoi realizzare anche altre forme, perché si lavora facilmente dopo un breve riposo in frigorifero. Per la cottura perfetta delle tue brioches fatte in casa, ti consiglio la teglia forata […]

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Crostata di marmellata senza burro in padella, friabile e vegan!

8 Maggio 2025 Nessun commento

Ho scoperto la ricetta perfetta per una crostata semplice, leggera e deliziosa, ideale per la primavera/estate! Questa crostata di marmellata senza burro è infatti facilissima e si cuoce in padella. Facilissima perché gli ingredienti per la frolla vegan si uniscono tutti insieme e si può stendere subito, senza riposo. Ha pochi grassi e zuccheri ma un giusto equilibrio tra di essi, che la rendono friabile e gustosa. La COTTURA è fondamentale in questa ricetta. Per non rischiare di avere un dolce bruciato sotto e crudo sopra, ti consiglio l’uso di una padella di alta qualità come quelle di AMT Gastroguss. […]