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Polpette di lenticchie in friggitrice ad aria: salvacena facile e veloce

15 Gennaio 2026 Nessun commento

Le polpette di lenticchie in friggitrice ad aria sono una ricetta salvacena che risolve la serata in pochi minuti. Facili, veloci e leggere, si preparano con ingredienti semplici che abbiamo tutti in casa e sono ideali quando hai necessità di preparare in poco tempo un piatto che piace a tutti, anche ai più piccoli! Croccanti fuori e morbide dentro, queste polpette di lenticchie sono ideali come secondo piatto, per arricchire un piatto unico o da servire come finger food. E grazie alla friggitrice ad aria cuociono in modo pratico, senza olio in eccesso. A me piace servirle con la maionese […]

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Pan di zenzero “torta light” senza latte, uova e zucchero!

5 Gennaio 2026 Nessun commento

Le feste natalizie sono ormai al termine, ed io sento quel pizzico di malinconia per la fine di un bel periodo dell’anno. Voglio portare con noi il clima di questi giorni, continuando a a coccolare la mia famiglia con piccoli gesti quotidiani: come una colazione sana preparata in casa. Così ho realizzato questa torta light Pan di zenzero, una ricetta senza latte, senza uova e senza zucchero, soffice e naturalmente dolce grazie alla frutta. Questa torta light è perfetta per la colazione o la merenda di grandi e piccini, fin dallo svezzamento. Un dolce vegan che profuma di spezie, accogliente […]

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Pancakes avena e mela: soffici, veloci e vegan, senza zuccheri aggiunti!

24 Dicembre 2025 Nessun commento

Mentre sulle tavole sono protagonisti pandori e panettoni, io continuo a preparare dolci sani per le nostre colazioni delle feste. Questi pancakes avena e mela sono perfetti: facilissimi da fare, con soli 4 ingredienti e sporcando solo il frullatore. Leggeri e golosi da completare a piacere, e vestire a festa con i topping che preferisci! Non hanno zuccheri aggiunti, per questo sono perfetti da alternare ai dolci di questo periodo. Si possono inoltre offrire anche ai più piccoli fin dallo svezzamento: sono infatti sani, nutrienti e soffici da sciogliersi in bocca! Il segreto che li rende come le nuvole è […]

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Torta salata di Natale: stella vegan hummus e zucca

19 Dicembre 2025 Nessun commento

Porta magia in tavola con questa torta salata di Natale a forma di stella: scenografica, gustosa e facilissima, come ti mostro nel video su Instagram! Ho scelto di farcirla con hummus di ceci, purea di zucca e completarla col tocco fresco e croccante di semi di sesamo, rucola e melagrana. Un tripudio di colori e sapori che appagano gli occhi ed anche il palato! Per una cottura perfetta io ho usato la mia magica teglia forata AMT. E’ ideale per le preparazioni con pasta sfoglia oppure frolla, perché permette all’aria di circolare in modo ottimale ed ottenere un risultato asciutto, […]

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Tagliatelle ricetta senza uova, al ragù cremoso di zucca

12 Dicembre 2025 Nessun commento

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Per il periodo festivo di quest’anno ho deciso di preparare la pasta fatta in casa. Sia mio marito che mio figlio, infatti, la amano molto. Volevo realizzare un piatto festoso, gustoso e leggero, è nata così la ricetta di tagliatelle senza uova al ragù cremoso di zucca. Un vero piatto confort food, che sa di casa e cose fatte con amore, ma che non occupa troppo tempo e non sporca la cucina. Per realizzarlo ho infatti usato il mio nuovo alleato, Kenwood Cooking Chef. Permette di risparmiare tanto tempo e fatica, con la bilancia integrata ed i programmi Simple Touch. […]