Biscotti, cookies, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette svezzamento, Ricette take away, lunch box recipes

Biscotti senza zucchero per bambini
(con 2 ingredienti e buoni per tutti!)

Nessun commento
biscotti-senza-zucchero-per-bambini-veloci

Da quando ho iniziato lo svezzamento di Nicholas, ho cominciato a pensare ai primi dolcetti da potergli proporre a colazione o merenda, in alternanza alla frutta fresca. Mi occorrevano abbastanza morbidi per il suo piccolo palato e senza zuccheri aggiunti, come raccomandato dalle linee guida pediatriche odierne. Ho provato quindi a realizzare dei biscotti senza zucchero per bambini con la purea di frutta 100% bio. A questa ho unito, come secondo ingrediente, della semplice farina di mandorle, ottenendo così dei dolcetti delicati e perfetti come alternativa per integrare nella dieta la frutta secca. All’assaggio da parte mia e del papà […]

Continue Reading

Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette fit, fitness recipes, Ricette svezzamento, Ricette take away, lunch box recipes

Pancake salati “fluffy” di carote

Nessun commento
pancake-salati-fluffy-carote

C’era una volta, poco tempo fa, una mamma healthy molto affranta… il suo bimbo di poco più di un anno rifiutava di mangiare le carote. Le venne però l’idea brillante di nasconderle in soffici pancake salati. Da quel giorno, il piccolo ha fatto pace con l’ortaggio arancione e lo mangia in ogni preparazione! Non è una favola, ma la vera storia di come sono nati questi buonissimi pancakes; da un lato sono stati la soluzione per far apprezzare una verdura sana e versatile al più piccino di casa, dall’altro un’ottima idea per preparare un piatto unico sano e veloce per […]

Continue Reading

Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette estive, Summer recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes

Schiacciata croccante di fiori di zucca

Nessun commento
schiacciata-croccante-fiori-di-zucca-fit

Se ti stai chiedendo come cucinare i fiori di zucca in padella qui troverai una buona risposta, leggera e sfiziosa: la mia schiacciata croccante! Io la preparo con Farina Zero, una speciale farina senza glutine con ottimi valori nutrizionali, ricca di fibre e proteine. Con la farina Nuvola Zero si possono realizzare questa e tantissime altre ricette sane, per questo ho creato una categoria apposita qui sul blog in cui troverai tante ispirazioni! Questa schiacciata croccante fuori ha un interno molto soffice e si può mangiare sia calda che fredda o conservare e riscaldare per farla tornare croccante all’esterno, come […]

Continue Reading

Contorni sfiziosi, easy side dishes, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette estive, Summer recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes

Zucchine e peperoni ripieni al forno vegetariani, velocissimi!

Nessun commento
peperoni-ripieni-al-forno-vegetariani-velocissimi-zucchine

La fortunata produzione di verdure dall’orto di famiglia anche quest’anno ci regala tante bontà, tra cui moltissime zucchine. Per non annoiarci creo ricette sfiziose per gustarle, come questo sformato proteico e la mia sofficissima torta vegana al cioccolato. Questa volta le ho unite ai peperoni ed ho preparato una bella teglia di zucchine e peperoni ripieni al forno vegetariani e velocissimi! Ti basterà infatti tagliare a metà le verdure, scavare le zucchine e preparare il ripieno nel frullatore. Dopodiché farcire le zucchine e i peperoni e metterli in forno. Una sola cottura per abbreviare i tempi ed il calore, che […]

Continue Reading

Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette estive, Summer recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette take away, lunch box recipes

Sformato di zucchine light e proteico

Nessun commento
sformato-di-zucchine-light-proteico

Quando ho visto questo sformato di zucchine light sul profilo della mia amica Anna Maria, ho voluto subito provarlo: l’aspetto era così delizioso! E poi, le sue ricette sono una garanzia. Rispetto alla ricetta originale, ho sostituito la farina di riso ed il pangrattato con due prodotti entrati da poco nella mia cucina. Amo molto consumarli a rotazione nella mia alimentazione sana e proteica: si tratta di Farina Zero e lo Snack al formaggio di Nuvolazero. Prodotti gustosi, low carb e senza glutine appositamente studiati per chi segue una alimentazione attenta al gusto ed alle proteine, nonché adatti anche ai […]

Continue Reading