Pesto di zucchine e mandorle | Zucchini basil pesto

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Scroll down for English version Il pesto di zucchine e mandorle è una variante light e gustosa del tradizionale pesto di basilico; da conservare per portare a tavola il profumo dell’estate tutto l’anno. Con le ultime zucchine dall’orto arriva un pizzico di malinconia, per la bella stagione che volge al termine; diventa necessario conservarne i […]

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Zucchine: 10 ricette veg veloci e sfiziose | Easy healthy zucchini recipes

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Scroll down for English version Con le zucchine possiamo preparare ricette estive semplici e veloci: con queste dieci sfiziose proposte di ricette vegetariane e vegane potrete portarle in tavola in modo sano e gustoso! Le zucchine sono infatti ortaggi molto semplici, ma talmente versatili da poter dare vita a piatti veloci, originali e deliziosi. In padella, al […]

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Maionese senza uova (vegana) e Sana 2016 | Light vegan mayo [video]

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Scroll down for English version Maionese senza uova (vegana): versione light della più celebre e per me proprio una bella scoperta. La maionese è infatti tra quelle poche cose che a tavola non ho mai apprezzato. Da piccola la odiavo proprio! Ricordo alla mensa del mio asilo la dolce cuoca col tubetto in mano, desiderosa di nutrire noi piccoli aggiungendo condimento […]

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Sugo di melanzane al pomodoro | Eggplant ragu [video]

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 Scroll down for English version Da brava romagnola, ho imparato ben presto a preparare il ragù: sia quello classico, cotto a lungo e con pazienza, che quello veloce “per tutti i giorni”. Più importante del tempo è l’ingrediente segreto, il vostro amore. La cura nella scelta degli ingredienti e nella preparazione fa davvero la differenza! In seguito […]

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Patè vegetale di lenticchie al radicchio | Radicchio and tofu lentil pate

paté lenticchie radicchio vegan lentil spread

  Scroll down for English Version Grazie alle amiche del Cakes Lab, a casa RicetteVegolose il mood natalizio è iniziato prima del solito!  Assieme a loro ho infatti avuto il piacere di scoprire il bellissimo libro di Sigrid Verbert (alias Cavoletto di Bruxelles) dal titolo “Regali golosi“, dedicato a ricette pensate appositamente per essere confezionate […]

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Tzatziki vegan | Cucumber simple vegan tzatziki

tzatziki vegan cucumber yogurt dip

Scroll down for English Version Sarà la mia prorompente voglia di evadere che mi porta a pensare a luoghi sereni e lontani, come la splendida Grecia… Vi ho già parlato del mio amore per questo paese nella ricetta per una deliziosa insalata greca vegetale, oggi voglio proporvi la mia rivisitazione di un altro grande classico […]

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Pesto di zucchine e noci | Zucchini walnut pesto {vegan recipe}

pesto zucchine noci basilico vegan

Un condimento delizioso che si prepara in soli 5 minuti e sporcando solo una ciotola! Un’altra idea che nasce dalla mia costante ricerca di nuovi modi per utilizzare le verdure dell’orto…unita al poco tempo (e sinceramente, quando fa caldo, anche la minor voglia) di stare ai fornelli! Poco tempo e poca voglia però non significano […]

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Bicchierini di topinambur e mandorle | Topinambur & almonds shot glasses

crema topinambur mandorle vegan almond spread

Una mousse leggera, golosa, 100% vegetale… Ottima al cucchiaio e spalmata sul pane! Perfetta se volete sorprendere degli ospiti… Niente di meglio se volete coccolarvi con qualcosa di davvero speciale e pronto in pochi minuti! Il suo sapore vi conquisterà 😉 Vediamo cosa serve per prepararla… Ingredienti (per 4 persone): 200g di topinambur 1 vasetto […]

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Crema di cannellini vegan con alga arame | Cannellini bean vegan dip

crema cannellini vegan dip bean

Scroll down for English version Dopo un po’ di meritate vacanze, ritorno con una ricetta veloce e ricca di sapore, perfetta per preparare un pasto veloce, o per un aperitivo con gli amici! Gustosa, facile, veloce…questa salsina delizierà le vostre papille, richiedendo solo qualche minuto di preparazione! Crema di cannellini vegan all’alga arame   Recipe […]

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