italian recipes Archives - Pagina 9 di 17

Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette base, basic recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio

Piadina fit: la mia piadina senza glutine con olio e farine proteiche | Vegan gf flatbread recipe

2 Ottobre 2018 4 commenti

Scroll down for English version Come sapete sono romagnola, la piadina è il pane di casa mia… una casa dove il pane si fa con le mani e la farina buona, senza strutto ma con tanto amore. Un luogo dove si sperimenta per creare ricette che coccolano la pancia e fanno bene alla salute. Nasce così la mia piadina fit: una buonissima piadina senza glutine con olio e farine proteiche. Senza glutine, perché ridurre il glutine fa bene a tutti e posso offrirla anche agli amici intolleranti o celiaci; con olio, per evitare i grassi saturi (e la sofferenza di altri amici); con farine […]

Lievito madre | Sourdough recipes, Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette base, basic recipes

Pizza integrale in teglia con lievito madre | Whole wheat sourdough soft pizza recipe

20 Settembre 2018 2 commenti

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Scroll down for English version La pizza integrale in teglia con lievito madre è una pizza gustosa, alta, soffice e digeribile; per voi la mia ricetta facile per prepararla, con tutti i segreti per ottenere una pizza in teglia buona come in pizzeria, anzi ancor di più! Con tutto il gusto ed i benefici della farina integrale, la pizza fatta in casa non ha uguali in quanto a gusto e leggerezza; dopo la ricetta per preparare in casa una buonissima pizza integrale al piatto con lievito madre (fresco o secco) ho finalmente messo a punto la ricetta perfetta anche per la pizza soffice in […]

Antipasti, Finger Food, Party Food, Ricette di stagione, Recipes by season, Ricette estive, Summer recipes, Ricette take away, lunch box recipes, Secondi piatti, main course dishes

Cotolette di melanzane al forno | Crispy baked eggplant

10 Luglio 2018 2 commenti

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Scroll down for English version In cerca di ricette con le melanzane facili e veloci? Queste melanzane impanate al forno light fanno proprio al caso vostro: gustose cotolette vegetariane croccanti fuori e tenere dentro, ma non fritte! Le mie cotolette di melanzane al forno sono una vera delizia e possono essere realizzate anche in versione senza uova / vegan con un trucchetto che trovate, assieme ad altri, nel mio post su come sostituire le uova nei dolci e in ricette salate. Questa sfiziosa ricetta di melanzane può essere preparata anche senza senza glutine usando farina di riso e pangrattato gluten free. Per averle super croccanti usando poco olio, ho utilizzato un […]

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette di stagione, Recipes by season, Ricette estive, Summer recipes, Ricette take away, lunch box recipes

Pasta con zucchine, pomodorini e limone | Fresh tomato, zucchini & lemon pasta

24 Maggio 2018 8 commenti

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Scroll down for English version Pasta con zucchine, pomodorini e limone: un’idea deliziosa per dare un tocco diverso alla solita pasta con zucchine e per preparare una pasta fredda estiva veloce e saporita. Ho deciso di condividere con voi la bontà di questo primo piatto veloce, una pasta che ho gustato tante volte con zucchine e pomodorini dell’orto di casa grazie alla mia più grande maestra di cucina… la mamma <3. La pasta con zucchine, pomodorini e limone è buonissima servita tiepida, ma ancor di più fredda perché i sapori di zucchine, pomodorini, limone e basilico si fanno più intensi. Che siate alla ricerca di un primo […]

Lezioni di cucina, Lievito madre | Sourdough recipes, Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette base, basic recipes

Impasto per pizza integrale (metodo Bonci) | Whole wheat pizza dough recipe

22 Aprile 2018 22 commenti

Scroll down for English versionVuoi realizzare un’ottima pizza integrale fatta in casa, buona come in pizzeria? Hai trovato la ricetta che fa per te, semplice e dal successo assicurato! Con questo impasto puoi infatti gustare una pizza 100% integrale soffice con il cornicione croccante, sana e gustosa grazie alle proprietà della farina integrale. Una pizza leggera, digeribile e facile da preparare, con lievito madre (fresco oppure secco) e la lievitazione “metodo Bonci“. Studiando e sperimentando, ho scoperto i segreti per un’ottima pizza integrale fatta in casa e li condivido volentieri con voi. Sentite la consistenza dell’impasto “a mano”Ci sono molte variabili che influiscono […]