Chiacchiere alla panna al forno ripiene
(ricetta vegan senza burro e uova)

chiacchiere-alla-panna-al-forno-ripiene-senza-burro-uova

Il Carnevale si sa, è l’occasione per concedersi qualche dolce allegro e sfizioso. Quest’anno ho voluto sperimentare qualcosa di nuovo: ho ripreso il mio fantastico impasto per le chiacchiere alla panna con soli tre ingredienti (farina, panna e scorza di arancia), e le ho fatte ripiene. E siccome con quell’impasto le chiacchiere vengono croccanti e leggere pure al forno, ho optato per questo metodo di cottura. Ho ottenuto così delle buonissime chiacchiere al forno senza burro e uova, light, facili e veloci, con un buonissimo ripieno. Potete realizzarlo sia con marmellata (purché sia densa), che con una crema spalmabile di […]

Continue Reading

Frittelle di mele al forno senza uova e senza glutine, light e golose!

frittelle-di-mele-al-forno-senza-uova-glutine

Se quando ero bambina aspettavo il Carnevale per potermi travestire, ora lo aspetto per sperimentare nuove ricette dedicate a questa festa. Rispetto ai classici di questo periodo (castagnole, chiacchiere, ecc…), ho voluto provare qualcosa di nuovo. Sono nate così queste ottime frittelle di mele al forno senza uova e senza glutine. Eccezionali a merenda ma anche a colazione, io le ho gustate proprio al mattino, tiepide e inzuppate nel cappuccino vegetale e con leggero topping di burro di arachidi (vi consiglio quello 100% naturale di Swee-Thy che potete acquistare nel negozio on-line con il mio codice sconto sempre valido su […]

Continue Reading

Frittelle di riso dolci senza glutine e uova (ricetta vegana)

frittelle-di-riso-carnevale-vegan

Vi ho detto spesso che non amo friggere… in realtà come tecnica di cottura la trovo divertente, non gradisco altrettanto gli effetti indesiderati in cucina! A Carnevale però mi cimento volentieri per festeggiare con i dolci tradizionali come chiacchiere e castagnole, ovviamente rivisitati in stile RicetteVegolose. Quest’anno ho voluto provare qualcosa di nuovo: le frittelle di riso dolci. Sono partita da una ricetta tradizionale e l’ho modificata per renderla più leggera, vegana e senza glutine: perchè ogni festa, come il Carnevale, deve essere festeggiata da tutti al di là di scelte o intolleranze alimentari! Non nascondo lo stupore all’assaggio di […]

Continue Reading

Bomboloni al forno (krapfen) vegani e integrali

bomboloni-al-forno-krapfen-vegani

Bomboloni al forno, ricetta integrale e vegan: il gran finale di quest’anno per i miei dolci di Carnevale al forno. Non che io abbia nulla contro un sano fritto, che ho scelto nelle castagnole alle mele morbidissime tanto apprezzate anche da voi, qui e sui social; ma dato che la frittura onestamente è poco pratica, ho preferito cuocere i bomboloni al forno 😉 Sono stata indirizzata in questo senso anche dalle vostre preferenze, che vi ringrazio di aver indicato nel mio sondaggio su Instagram; lì vi aspetto ogni giorno per raccogliere i vostri suggerimenti, rispondere alle vostre domande, lasciarvi consigli per una sana alimentazione e un sano stile […]

Continue Reading

Chiacchiere con farina integrale (al forno e fritte)

chiacchiere-farina-integrale-forno-fritte

Chiacchiere con farina integrale: una ricetta tradizionale delle chiacchiere di Carnevale rivisitata in chiave RicetteVegolose!  Sono infatti partita dal prezioso quaderno di mia mamma per preparare queste chiacchiere friabilissime senza burro, con farina integrale e semi misti, i coriandoli nella mia cucina salutare! Le mie chiacchiere con farina integrale sono ottime al forno come fritte, perfette per festeggiare il Carnevale senza rinunce per il gusto e la salute. Con l’impasto di queste chiacchiere potete creare le vostre forme preferite, a me piace sperimentarne di nuove ogni anno e questo è stato quello delle girandole. Carine vero? Le potete realizzare anche voi in tre semplici […]

Continue Reading