Crostata galette alle pesche | Rustic peach tart {vegan recipe}

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  Scroll down for English version La crostata galette alle pesche è una torta alle pesche facile e veloce. Nella mia versione senza burro e con farina integrale e di canapa, la crostata galette è anche una torta alle pesche light: adatta a colazione come a merenda, per chi predilige un’alimentazione sana e per gli amici vegan. Se siete alla ricerca di un dolce veloce da preparare con le pesche, la galette è una torta di pesche fresche rustica e genuina che fa proprio per voi! Potete servirla anche come dessert, con una pallina di gelato, per concludere le cene […]

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Melanzane al forno ripiene di quinoa | Baked stuffed eggplant with quinoa

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Scroll down for English version Le melanzane al forno ripiene di quinoa sono un modo originale, light e gustoso per realizzare melanzane ripiene senza carne. Queste melanzane ripiene non sono solo vegetariane, ma addirittura vegane ed anche senza glutine: insomma un piatto veramente adatto a tutti, tanto sano e delizioso! Io ho gustato queste melanzane ripiene come piatto unico, la quinoa è infatti un alimento molto completo, apporta carboidrati, fibre e proteine vegetali; è davvero versatile e potete prepararla proprio come qualsiasi altro cereale, in insalata, ma anche usarla come base per deliziose polpette e burger vegetali. Allo stesso modo […]

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Torta vegana pere e cioccolato | Vegan chocolate & pear cake

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Scroll down for English version Questa torta vegana pere e cioccolato è una speciale torta al cioccolato senza burro, uova e latte: è una torta vegana veloce da preparare quanto golosa, morbida dentro e con una deliziosa crosticina che ricorda quasi i brownies. Pur essendo senza burro, questa torta è morbida e umida: con la consistenza vellutata del cioccolato fondente e (poco) olio, si ottiene un risultato che appaga perfino i palati più golosi. La mia torta vegana pere e cioccolato è preparata con la farina di farro, che voi potete eventualmente sostituire con quella che preferite. Grazie alla dolcezza naturale […]

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Blondies al cioccolato bianco, goji e noci pecan (senza uova e burro) | Healthy blondies [video ricetta]

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Scroll down for English version I blondies sono deliziosi dolcetti americani, simili ai brownies; a differenza di questi ultimi contengono spesso cioccolato bianco ed hanno il colore dorato e il sapore caratteristico dello zucchero grezzo di canna. Da amante della cucina sana e dei dolci a stelle e strisce, dopo brownies e cupcakes, non potevo non creare una ricetta originale per i blondies, senza burro e senza uova ma ricca di gusto. Ho indossato così il mio bellissimo grembiule da pasticcion… ehm pasticcera! ed ho creato i blondies con farina integrale, bacche di goji, noci pecan e cioccolato bianco in Cioccodelizia Babbi. VI […]

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Muffin vegani alle fave di cacao | Healthy cacao nibs muffins

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Scroll down for English version Con i muffin vegani alle fave di cacao ho inaugurato nelle mie ricette l’uso di un nuovo ingrediente: le fave di cacao tostate. Aggiunte all’impasto di questi muffin vegani semplici, le fave di cacao donano un tocco croccante dall’aroma unico ed intenso; le potete utilizzare nelle ricette come fossero gocce di cioccolato con la differenza che, se come me lo amate, le troverete ancor più buone! Le fave di cacao altro non sono che i semi dell’omonima pianta Theobroma cacao, dai quali vengono ricavati il burro ed il cacao in polvere. Una volta tostate, le […]

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