senza glutine Archives - Pagina 36 di 51

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Panettone vegano senza glutine | Gluten free vegan Panettone recipe

19 Dicembre 2017 13 commenti

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Scroll down for English version Questo soffice panettone vegano senza glutine è il dolce perfetto per un menù di Natale vegetariano o vegan, da condividere con i vostri cari nel rispetto della tradizione, della vostra salute, di animali ed ambiente. Nonostante i tanti “senza” (uova, glutine e lattosio), sono riuscita a creare una ricetta semplice per ottenere un ottimo panettone vegano e gluten free fatto in casa, con biga al lievito di birra. Tutti possono apprezzare e godere di questo buonissimo dolce: è infatti senza uova, senza glutine, senza lattosio ed anche più proteico* del panettone tradizionale; è super […]

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Biscotti pan di zenzero senza glutine | Gluten free vegan gingerbread cookies

16 Dicembre 2017 3 commenti

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Scroll down for English version A Natale i biscotti non possono mancare: quest’anno ho realizzato la mia ricetta dei biscotti pan di zenzero senza glutine con un mix di farine per dolci scoperto a Gluten Free Expo. Adoro questi biscotti pan di zenzero senza glutine, riempiono la casa col profumo inebriante delle spezie, sono leggeri e friabili pur essendo senza burro. L’utilizzo dei mix pronti nelle ricette senza glutine è un argomento molto controverso, a mio parere è utile tutte quelle volte che vogliamo preparare qualcosa ed essere sicuri del risultato, senza paura di dover buttare gli ingredienti. I biscotti di Natale mi sembrano […]

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Biscotti vegani al cocco {senza glutine} | Vegan coconut macaroons

30 Novembre 2017 5 commenti

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Scroll down for English version Morbidi biscotti al cocco vegani e senza glutine, leggeri e veloci, con soli 3 ingredienti: una magia preparata con l’aquafaba! Perfetti come biscotti di Natale, sono graziosi e si conservano a lungo. Se non sapete cos’è l’aquafaba vi sorprenderò raccontandovi che non si tratta di un ingrediente strano, ma della semplice acqua di cottura del legumi. Vi racconterò in dettaglio di lei in un post speciale che sto preparando dedicato ai sostituti vegan delle uova, per ora fidatevi se vi dico che questo ingrediente, in genere di scarto, è in realtà molto prezioso: […]

Eventi, corsi e blogtour

Gluten Free Expo 2017 a Rimini, la mia esperienza da blogger ufficiale

24 Novembre 2017 Nessun commento

Si svolge ogni anno a Rimini il più importante tra gli eventi gluten free: Gluten Free Expo, l’unica manifestazione internazionale certificata dedicata interamente al mondo senza glutine. Giunto nel 2017 alla sesta edizione, Gluten Free Expo si è unito a Lactose Free Expo dando vita ad una occasione unica di aggiornamento e confronto sul mercato alimentare “free from”. Sono stata invitata a partecipare alle due manifestazioni in veste di blogger ufficiale e voglio condividere con voi i preziosissimi spunti regalati da questa esperienza. Grazie all’opportunità diretta di dialogo con i principali leader del mercato senza glutine e senza […]

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Crumble salato di verdure | Vegetable crumble {vegan recipe}

2 Novembre 2017 2 commenti

Scroll down for English version Il crumble di verdure è una ricetta facile e veloce per gustare le verdure di stagione in modo molto sfizioso. La mia è una ricetta base per un crumble salato vegan e light, senza burro e volendo anche senza glutine; a volte infatti lo preparo con farina di riso, con un ottimo risultato! Potete servire il crumble di verdure al forno come contorno o in monoporzioni come antipasto; potete creare il vostro crumble salato con le verdure preferite come zucchine, pomodorini, melanzane in estate e rape, carote, broccoli in inverno. Per la copertura vi basta […]