Fare il ketchup in casa ~ ricetta veloce e salutare

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Conservare i pomodori è un argomento estivo importante per chi, come me, ha la fortuna di poter raccogliere verdure nell’orto. Oltre alla classica conserva di pomodoro in barattolo, da qualche anno preparo anche il ketchup in casa con questa ricetta veloce e salutare. Ora che ho trovato il giusto mix di ingredienti per una salsa kecthup fatta in casa davvero deliziosa, è il momento di condividerla con voi! La mia ricetta veloce per il ketchup fatto in casa prevede l’uso di pomodori freschi; nulla però vi vieta di semplificare e velocizzare ulteriormente la ricetta usando dei pomodori pelati o una passata di pomodoro già pronta. E’ una variante utile se non avete pomodori freschi da conservare oppure in inverno, quando i pomodori non sono di stagione. Se scegliete di preparare la versione semplificata del ketchup in casa, dovrete utilizzare circa 600g di passata o pelati, preferibilmente biologici. Otterrete così una […]

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Hosting sostenibile contro l’inquinamento digitale: parliamone con Easy Travel Hosting!

Ormai sapete tutti quanto io abbia a cuore il rispetto della natura: è il principio che guida ogni scelta nel mio stile di vita. Quello che forse sapete in pochi, è che oltre ad essere blogger sono anche ingegnere informatico e quindi ho ben presenti, anche dal punto di vista tecnico, i problemi connessi all’inquinamento digitale. Perché anche se a prima vista non sembra anche internet inquina, e pure tanto! Per fortuna ho un consiglio prezioso per noi che viviamo immersi nella tecnologia e, allo stesso tempo, teniamo al benessere del pianeta: l’hosting sostenibile. Ve lo racconto in un’intervista a colleghi esperti del settore, Michele e Giorgio di Easy Travel Hosting. Hosting sostenibile: un’idea per aiutare il pianeta Michele e Giorgio sono i fondatori di Easy Travel Hosting, hosting ecologico per siti web. Ma in che senso “ecologico“? Facciamo un passo indietro dunque, perché la spiegazione sta nel fatto che […]

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Torta vegana senza glutine con prugne gialle

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Se siete capitati su questa pagina scommetto che anche voi amate i dolci con la frutta; io adoro prepararli e gustarli, soprattutto nelle giornate più calde. Questa estate, dopo la ricetta perfetta per la crostata di frutta vegan, ho creato una torta vegana senza glutine con prugne gialle: un soffice impasto gluten free facile e veloce da preparare, impreziosito dalle prugne fresche. Per una sana e deliziosa colazione o merenda in stile RicetteVegolose! E’ una torta vegana veloce che potete realizzare non solo con prugne fresche, ma con tutta la frutta che più vi piace: pesche, albicocche, pere sono solo alcuni esempi, potete anche usare un mix di frutta. Vi assicuro come risultato una buonissima torta vegana senza glutine leggera, fresca e adatta a tutti; una ricetta base che una volta provata diventa un vero must per noi golosi di dolci salutari. Essendo un dolce con frutta fresca una volta […]

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Pasta con crema di zucchine |
Ricetta light e vegan

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E’ proprio quando il tempo di cucinare è poco e il ben di dio che arriva dall’orto è tanto, che nascono le mie migliori RicetteVegolose. Lasciate allora che vi presenti, da un frenetico periodo pre-vacanze, questa buonissima pasta con crema di zucchine! L’ho preparata con i prodotti dell’orto, più quelli che trovo comodamente nel mio shop online bio di fiducia. E’ una ricetta che non necessita di essere pensata o preparata in anticipo, la crema di zucchine si prepara nel tempo di cottura della pasta. E’ inoltre un piatto saporito e nutriente: ho scelto infatti una particolare pasta biologica, ricca di proteine vegetali. Nel condimento poi ho aggiunto un ingrediente speciale: il lievito alimentare in scaglie, un ottimo sostituto del formaggio grattugiato nella diete vegetariane e vegan, ricco di proteine e vitamine del gruppo B. Vi consiglio di provarlo anche se non seguite una dieta veg*; è infatti un insaporitore […]

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Vacanze al mare 2020: ENJOY RIMINI!
Spiaggia, wellness, buon cibo e tour sostenibili

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Dopo un periodo di stop forzato che rimarrà sicuramente nella storia, finalmente riprendiamo a viaggiare. Le vacanze del 2020 saranno diverse da tutte le altre: siamo chiamati dalle circostanze ad essere più attenti e rispettosi degli altri e dell’ambiente che ci circonda. Molti di noi rimarranno in Italia per trascorrere le ferie all’insegna della sicurezza e della sostenibilità ambientale ed economica; lasciate allora che vi suggerisca una meta ideale per le vostre vacanze al mare 2020 che ha saputo rinnovarsi a partire da questi valori, facendo emergere i suoi punti di forza: la splendida Rimini. Per me che sono romagnola originaria dell’entroterra, Rimini è sempre stata molto di più che una meta per le vacanze estive. E’ una città del cuore dove ho trascorso gran parte delle mie estati, dove ho studiato, imparato a nuotare e a cucinare, dove ho vissuto tante delle esperienze più belle della mia vita. Quest’anno […]

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