Smoothie detox: benefici e ricette | Recipes for an energizing cleanse

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Scroll down for English version Lo smoothie detox è un modo semplice e naturale per nutrire il nostro corpo, liberandolo dalle tossine.   Con le giuste combinazioni di frutta e verdura possiamo ottenere ricette di smoothie non solo dall’effetto detox, ma anche ricche di nutrienti, sia per chi vuole preparare smoothie dimagranti che in generale […]

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Corsi Gustosano: cucina vegana e senza glutine per tutti

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Dopo il grande successo della cena illustrata l’onda innovativa del progetto Gustosano non ha conosciuto sosta, portando allo svolgimento di due corsi a tema: “Brunch dolce e salato” e “Menù senza glutine a base vegetale”. Protagoniste delle serate di formazione e degustazione favolose ricette di cucina vegana e senza glutine per tutti, ovvero alla portata di tutti […]

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Polpettone saporito di ceci e patate | Vegan chickpea loaf

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  Scroll down for English Version Polpettone di ceci e patate: un piatto sano, economico e semplicissimo da preparare che mette d’accordo tutti, adatto agli amici vegetariani, vegani e/o con esigenze di alimentazione gluten free. Questo polpettone è uno dei miei cavalli di battaglia: riesce e piace sempre, del resto come resistere a un piatto […]

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Pizza in padella con scarola | Stove top endive pizza

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Scroll down for English version La pizza in padella con scarola è una deliziosa pizza vegetariana semplice e veloce da preparare, interamente cotta in padella. Non solo veloce ma anche versatile, la pizza in padella con scarola è perfetta da servire come piatto unico e da portare a pranzi e cene con gli amici. Con l’impasto già […]

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Muffin vegani di patate dolci | Sweet potato healthy muffins

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Scroll down for English version Muffin vegani di patate dolci: la mia ricetta per muffin morbidi, super golosi e super salutari! In questi muffin, semplici e veloci da preparare, le patate dolci americane e la purea di mela sostituiscono zucchero e grassi rendendo questi muffin senza burro, senza uova e senza zucchero naturalmente dolci e soffici come una nuvola, sebbene siano […]

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Gustosano, cucina vegana e senza glutine golosa in corsi e cene illustrati

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Una ventata di novità oltre le solite cene e corsi di cucina con la cucina vegetale raccontata di Gustosano, il progetto che ho ideato insieme allo chef Samuele Savioli e Paola di Giambattista, Naturopata e Nutritional Cooking Consultant.   Numerosi i consensi raccolti tra San Marino e dintorni della provincia di Rimini, testimoniati dalle presenze oltre ogni nostra aspettativa […]

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Waffel light {senza burro e uova} | Vegan waffle recipe

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Scroll down for English version Waffel light senza burro e senza uova: la ricetta perfetta per una colazione speciale! In questa versione vegana dei waffel ho sostituito le uova con i preziosi semi di lino: l’alternativa perfetta quando dobbiamo ottenere un impasto soffice, come ho già svelato nel post su come sostituire le uova in […]

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Castagnole morbide al forno {senza glutine o integrali} | Baked carnival fritters

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Scroll down for English version Castagnole morbide al forno in duplice versione, rosse senza glutine e al cacao con farina integrale: il dolce Carnevale di RicetteVegolose, che trovate anche nella videoricetta per le chiacchiere al forno con panna che potete realizzare in versione più light con yogurt ed anche vegan. Questa ricetta per le castagnole morbide al forno è nel mio cuore, […]

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Vellutata di sedano rapa | Celeriac soup {vegan recipe}

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Scroll down for Engilsh version La vellutata di sedano rapa è un piatto invernale light, un vero comfort food che (con qualche accortezza) può diventare anche gourmet. Olio alla salvia e foglie croccanti esaltano infatti il sapore del sedano rapa, una varietà di sedano dalle proprietà davvero interessanti. Ottimo in cucina, sia crudo in insalata che cotto al […]

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Fluffosa vegana al caffè | Vegan coffee chiffon cake

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Scroll down for English version La fluffosa vegana al caffè è una deliziosa versione senza uova della celebre torta fluffosa: una torta soffice e leggera come una nuvola, perfetta come base per torte decorate ma anche da gustare così com’è, per una colazione o merenda genuina al sapore d’altri tempi. Naturalmente senza lattosio, questa torta fluffosa […]

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