Eco Travel

Martinica quando andare, spiagge più belle e tutte le info per viaggiare sicuri

2 commenti
Martinica-quando-andare-pointe-Marin

Se mi seguite anche su Instagram, saprete che sono tornata da poco da un nuovo viaggio, il primo in aereo dopo il lungo stop di due anni dovuto alla pandemia da Covid-19. In questo periodo, dopo una vacanza in guesthouse su alcune isole delle Maldive, vi ho raccontato alcune idee di viaggio in Italia ed ora posso dirvi tutto ciò che c’è da sapere su una nuova splendida meta oltreoceano: Martinica quando andare, le spiagge più belle e non solo. Questa graziosa isola delle Antille Francesi ha infatti tanto altro da offrire oltre alle spiagge, ve la consiglio assolutamente come […]

Continue Reading

Antipasti, Finger Food, Party Food, Ricette con legumi, beans, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes, Spuntini, healthy snack

Piselli al forno croccanti | Snack salato veloce, sano e proteico

Nessun commento
piselli-al-forno-croccanti-snack-salato-salutare-vegan-senzaglutine

Sembrano popcorn, ma sono piselli! Sembra una magia, in realtà è una ricetta semplicissima per preparare in casa uno snack salato perfetto per la merenda come per l’aperitivo: i piselli al forno croccanti. Potete prepararli sia con i piselli surgelati (come ho fatto io), che con quelli in scatola, avendo cura di scolarli ed asciugarli bene. Altro trucco importante, quello di lasciar raffreddare i piselli dopo averli sfornati: risultano infatti davvero croccanti solo dopo essersi raffreddati. Prepariamoli insieme! Per preparare al meglio i piselli al forno croccanti, guarda la mia videoricetta su Instagram. Seguimi anche qui per ricette e consigli […]

Continue Reading

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette base, basic recipes, Ricette fit, fitness recipes

Pancake proteici giganti (piadacake) con frutta

Nessun commento
pancake-proteici-light-piadacake

Ormai sapete come la penso: la colazione è il pasto più importante, quello che ci da l’energia ma anche l’umore con cui iniziare la giornata. Per questo sono costantemente alla ricerca di novità per variarla, mantenendola gustosa, completa e semplice da preparare. Ecco che i pancake proteici giganti (noti anche come piadacake) sono proprio un’ottima idea. I pancake proteici giganti (o piadacake) si preparano con il classico impasto per pancakes; basta conoscere le proporzioni giuste tra impasto e padella per poter realizzare un grande pancake unico. In pratica non dovete fare altro che preparare l’impasto e cuocerlo in una volta […]

Continue Reading

Antipasti, Finger Food, Party Food, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Primavera, Spring recipes, Ricette con legumi, beans, Ricette estive, Summer recipes, Ricette take away, lunch box recipes

Sandwich vegan con hummus di lupini

2 commenti
sandwich-vegan-hummus-lupini

Sandwich vegan con hummus di lupini: un panino allegro, colorato e soprattutto molto gustoso, ideale per chi pranza fuori e per i pic nic di Pasquetta, 25 Aprile, 1 Maggio… ma anche per una merenda salata! Le occasioni in cui questo sandwich sta bene sono davvero tante, e prepararlo è un vero piacere. Lasciate che vi spieghi perchè: è veloce da preparare (velocissimo se usate hummus pronto); è completo (contiene proteine, carboidrati e verdure); è squisito (non si può non amare l’armonia tra pane morbido, hummus denso, pomodorini dolci e lattuga croccante). Prepariamolo insieme! Il sandwich vegan con hummus di […]

Continue Reading

Primavera, Spring recipes, Ricette con legumi, beans, Ricette senza glutine e lattosio, Zuppe, veg soup

Crema di fave e asparagi | Ricetta light e vegan

Nessun commento
crema-fave-asparagi-light-vegan

Come vi mostro spesso nelle Instagram stories, nelle mie amate passeggiate nella natura in primavera amo raccogliere gli asparagi selvatici. Ho pensato di abbinarli alla dolcezza delle fave per preparare una vellutata delicata e gustosa: la crema di fave e asparagi. Potete realizzarla ovviamente anche con gli asparagi coltivati; l’unica differenza starà nel tempo di cottura, che nel caso degli asparagi selvatici è più veloce, essendo più sottili. Per questo nella ricetta troverete le indicazioni per realizzare la crema di fave con entrambe le tipologie di asparagi. La crema di fave e asparagi è un vero confort food primaverile che […]

Continue Reading