Biscotti, cookies, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette autunnali, fall recipes, Ricette senza glutine e lattosio

Biscotti con farina di castagne
vegan senza glutine

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Da qualche tempo preparo, più volte in ogni autunno, questi deliziosi biscotti con farina di castagne vegan, senza burro e senza glutine; morbidi cookies golosi e sani in stile RicetteVegolose. Mi sono accorta che ancora non avevo pubblicato la ricetta; meno male che con le care amiche foodblogger Giorgia, Chiara e Silvia porto avanti il progetto #ticucinolautunno Un ricettario digitale su Instagram che raccoglie ricette facili e sane, con ingredienti di stagione. Insieme alle nostre, siamo felici di includere anche le vostre ricette! Contribuire è molto semplice: ogni lunedì annunciamo nelle nostre Instagram stories l’ingrediente della settimana. Avete tempo fino al venerdì per pubblicare le vostre ricette con quell’ingrediente, usando l’hashtag #ticucinolautunno e taggando: @barbiemagicacuoca @lacucinadellostivale @silvia_lozenzerocandito @alicegrandi87. Le vostre ricette verranno aggiunte alla raccolta di #ticucinolautunno e condivise sui nostri profili. Questa settimana è protagonista la castagna, da utilizzare nelle ricette sia come frutto che sotto forma di farina. […]

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Eventi, corsi e blogtour

SANA Bologna 2020 RESTART: un edizione speciale per ripartire insieme dal biologico

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BolognaFiere riparte dal biologico: con oltre 10.000 visitatori per i tre padiglioni nelle tre giornate di SANA Bologna 2020, il primo evento in presenza dopo il lockdown per Covid-19. Per questo SANA Bologna 2020 è Restart: la spinta alla ripartenza in chiave sostenibile, da parte di tanti operatori e appassionati del bio e del naturale. Come accade ormai da diverse edizioni, anche quest’anno ho avuto il piacere di visitare SANA. Sono pronta a raccontare tutte le novità in arrivo per noi, che seguiamo uno stile di vita salutare e vogliamo rispettare la natura. Un’edizione ridotta, ma di certo non meno nutrita in quanto a spunti ed eventi interessanti quella di SANA Bologna 2020, organizzata in tre settori: Care & Beauty Food Green Lifestyle Ho iniziato la mia visita dalle aree Care & Beauty e Green Lifestyle lasciando al seguito l’area Food, più vasta ed ospitante il nuovo progetto Free From […]

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Eco Travel, Sport & Wellness

Trekking al Grand Canyon delle Marche:
le Lame Rosse al Lago di Fiastra

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Tra le mie passioni c’è lo sport, con i viaggi e la natura. Per questo cerco spesso di combinarle tutte e tre in esperienze da vivere e raccontare a voi, che come me amate fare viaggi attivi.In questi mesi in cui per causa di forza maggiore non possiamo prendere l’aereo, io ed il mio compagno di viaggio e vita, Simone, ci stiamo dedicando a ritrovare ciò che più ci piace non lontano da casa. E così abbiamo scelto di fare trekking da uno splendido lago fino al Grand Canyon delle Marche: le Lame Rosse al Lago di Fiastra. Dove si trova il Lago di Fiastra Il Lago di Fiastra si trova a pochi chilometri dall’omonimo borgo, in provincia di Macerata. E’ situato all’interno dello splendido Parco Nazionale dei Monti Sibillini. Come arrivare: in auto occorre prendere l’autostrada A14 ed uscire a Civitanova Marche, quindi seguire la SS 77 var fino […]

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Contorni sfiziosi, easy side dishes, Ricette autunnali, fall recipes

Cavolo rosso in padella con semi e zenzero

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Essendo Vegolosa di nome e di fatto, personalmente apprezzo tutte le verdure; ma ce ne sono alcune talmente belle e preziose per la salute di cui proprio non posso fare a meno. Una di queste è il cavolo cappuccio rosso (o viola), saporito e ricco di preziosi antiossidanti. Quando mi chiedono consiglio su come cucinare il cavolo rosso, suggerisco di preparare questo veloce cavolo rosso in padella. La cottura veloce in padella, oltre ad essere comoda, preserva al meglio il colore e le sostanze nutritive di questo splendido ortaggio. Se poi unite al cavolo rosso in padella le proprietà benefiche dello zenzero e dei semi di sesamo, vi assicuro che porterete in tavola un buonissimo vero contorno del benessere. Questa ricetta è anche la mia proposta di questa settimana per #ticucinolautunno Il ricettario digitale su Instagram tenuto da me, Giorgia, Chiara e Silvia per raccogliere ricette facili e sane, con […]

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Ricette autunnali, fall recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Zuppe, veg soup

Vellutata di zucca e carote,
ricetta light e vegan

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Il mio amore per la zucca è tutt’altro che segreto; a lei ho dedicato tante ricette e una raccolta speciale qui sul blog. Mancava però quella preparazione che per tanti è un vero confort food autunnale: la vellutata di zucca e carote. Come tutte le RicetteVegolose, la mia vellutata di zucca e carote è facile da preparare, ricca di gusto e nutrienti; un piatto pensato per chi ama mangiare sano ed ha uno stile di vita attivo. All’apparenza è una semplice vellutata di verdure, ma al primo assaggio vi accorgerete che è davvero unica per quanto è cremosa e saporita. L’ho infatti arricchita aggiungendo alla ricetta della bevanda vegetale e delle spezie. Se volete trasformare la vellutata di zucca e carote in un piatto ancora più completo, vi svelo il mio segreto sfizioso per arricchirla di proteine vegetali: la servo aggiungendo alla fine dei croccanti fiocchi di legumi, ottimi in […]

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