Gustose ricette [vegetariane, vegane, senza glutine] e stile di vita naturale | Tasty natural cooking & healthy lifestyle
Scroll down for English version Pizza di cavolfiore, un modo delizioso per gustare le verdure nella forma di un piatto amatissimo: sua maestà la pizza! La mia ricetta è adatta a tutti, è infatti vegan (senza uova) e senza glutine, perfetta in caso di intolleranze o per provare semplicemente una pizza light, senza farina e senza […]
Scroll down for English version Le girelle alla cannella, dette anche cinnamon rolls o kanelbullar, sono tipiche brioches svedesi dall’aroma speziato e sofficità inconfondibile. Questa mia versione vegan e senza burro è preparata con un sostituto più sano e light: una margarina biologica 100% vegetale senza olio di palma. Assaggiai per la prima volta […]
Scroll down for English version Zuppa di lenticchie nere: una ricetta semplice e veloce che nutre con leggerezza, calore e buon gusto. Dopo le feste è giusto mangiare più leggero e detox, le zuppe di legumi sono un’ottima scelta: dietetiche ma nutrienti, sazianti e semplici da preparare. Per questa ricetta vi servono le […]
Scroll down for English version Sostituire le uova nei dolci e nelle ricette salate è utile in caso di intolleranza, scelta alimentare, per gli amici vegan e tutte quelle volte che vorremmo fare una ricetta con un uovo o due… e ci troviamo senza. Sostituire le uova è però complicato, non c’è una soluzione “universale” : a seconda […]
Scroll down for English version Questo soffice panettone vegano senza glutine è il dolce perfetto per un menù di Natale vegetariano o vegan, da condividere con i vostri cari nel rispetto della tradizione, della vostra salute, di animali ed ambiente. Nonostante i tanti “senza” (uova, glutine e lattosio), sono riuscita a creare una ricetta semplice […]
Scroll down for English version A Natale i biscotti non possono mancare; tra le ricette di biscotti natalizi che amo di più senz’altro ci sono i pan di zenzero (o gingerbread cookies): leggeri e friabili, riempiono la casa col profumo inebriante delle spezie e si possono preparare senza burro, ottenendo comunque un risultato delizioso. Quest’anno ho […]
Ricette finger food: per allestire un buffet salato da aperitivo o un ottimo pranzo informale. Con ricette appetitose che spaziano fino ai dolci, si può creare un buffet perfetto per ogni occasione! Dedicato a questo il tema il corso di cucina “Finger food e buffet per aperitivi e feste” tenuto presso Moca dallo Chef […]
Scroll down for English version Il seitan in un secondo vegetariano invernale light e gourmet, perfetto da proporre a Natale. Tra le mie ricette con il seitan questo cartoccio con pistacchi e melagrana è quella che preferisco: una ricetta vegetariana veloce, scenografica, deliziosa e alla portata di tutti! Ricco di proteine ma al […]
Scroll down for English version Morbidi biscotti al cocco vegani e senza glutine, leggeri e veloci, con soli 3 ingredienti: una magia preparata con l’aquafaba! Perfetti come biscotti di Natale, sono graziosi e si conservano a lungo. Se non sapete cos’è l’aquafaba vi sorprenderò raccontandovi che non si tratta di un ingrediente strano, ma […]
Si svolge ogni anno a Rimini il più importante tra gli eventi gluten free: Gluten Free Expo, l’unica manifestazione internazionale certificata dedicata interamente al mondo senza glutine. Giunto nel 2017 alla sesta edizione, Gluten Free Expo si è unito a Lactose Free Expo dando vita ad una occasione unica di aggiornamento e confronto sul […]
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