Schiacciata croccante di fiori di zucca

schiacciata-croccante-fiori-di-zucca-fit

Se ti stai chiedendo come cucinare i fiori di zucca in padella qui troverai una buona risposta, leggera e sfiziosa: la mia schiacciata croccante! Io la preparo con Farina Zero, una speciale farina senza glutine con ottimi valori nutrizionali, ricca di fibre e proteine. Con la farina Nuvola Zero si possono realizzare questa e tantissime altre ricette sane, per questo ho creato una categoria apposita qui sul blog in cui troverai tante ispirazioni! Questa schiacciata croccante fuori ha un interno molto soffice e si puΓ² mangiare sia calda che fredda o conservare e riscaldare per farla tornare croccante all’esterno, come […]

Continue Reading

Torta allo yogurt soffice senza uova, con 4 ingredienti!

torta-allo-yogurt-soffice-senza-uova

Non so a voi, ma a me a volte accade in cucina di lasciarmi ispirare da ingredienti che devono essere consumati a breve. Proprio per utilizzare due vasetti di ottimo yogurt vicini alla scadenza, ho creato questa torta unendo ciΓ² che avevo in casa in quel momento: farina di avena, lievito e bevanda di riso. Ho ottenuto una torta allo yogurt soffice senza uova CON SOLI 4 INGREDIENTI! Nello specifico si tratta anche di un dolce senza lattosio e gluten free, ho infatti impiegato lo yogurt Bella Vita Free di Latteria Merano e farina di avena senza glutine. Ho deciso […]

Continue Reading

Zucchine e peperoni ripieni al forno vegetariani, velocissimi!

peperoni-ripieni-al-forno-vegetariani-velocissimi-zucchine

La fortunata produzione di verdure dall’orto di famiglia anche quest’anno ci regala tante bontΓ , tra cui moltissime zucchine. Per non annoiarci creo ricette sfiziose per gustarle, come questo sformato proteico e la mia sofficissima torta vegana al cioccolato. Questa volta le ho unite ai peperoni ed ho preparato una bella teglia di zucchine e peperoni ripieni al forno vegetariani e velocissimi! Ti basterΓ  infatti tagliare a metΓ  le verdure, scavare le zucchine e preparare il ripieno nel frullatore. DopodichΓ© farcire le zucchine e i peperoni e metterli in forno. Una sola cottura per abbreviare i tempi ed il calore, che […]

Continue Reading

Marmellata di pesche fatta in casa con poco zucchero (o senza!)

marmellata-di-pesche-fatta-in-casa-con-poco-zucchero

Questa estate l’ho giΓ  preparata due volte: adoriamo troppo questa marmellata di pesche fatta in casa con poco zucchero! Con il suo sapore di frutta pieno e naturale, Γ¨ deliziosa a colazione sul pane integrale che preparo in casa ma anche nello yogurt o per preparare dolci. Con la stessa ricetta e della frutta ben matura, si puΓ² anche preparare una squisita marmellata di pesche senza zucchero. L’unica differenza sarΓ  nel tempo ridotto di conservazione: lo zucchero svolge infatti anche questa funzione. So giΓ  che ti stai chiedendo quanto dura la marmellata senza zucchero. Ti consiglio non oltre 3 mesi […]

Continue Reading

Pasta con melanzane in bianco cremosa | Ricetta vegan

Pasta-con-melanzane-in-bianco-cremosa

Questa pasta con melanzane in bianco cremosa Γ¨ un’idea per un primo piatto sano e veloce, di quelli il cui condimento si prepara nel tempo di cottura della pasta. Per velocizzare il tutto ho infatti preparato le melanzane in bianco al microonde, ma se non lo avete o non vi piace questo metodo di cottura, potete procedere in una semplice padella (anche se ci vorrΓ  un po’ piΓΉ tempo). La crema di cannellini aggiunge proteine vegetali al piatto rendendolo completo nei suoi nutrienti, inoltre rende questa pasta piacevolmente saporita e cremosa. Potete cucinare la pasta con melanzane in bianco cremosa […]

Continue Reading