RicetteVegolose

Dolci al cucchiaio, pudding and custard recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio

Torta cremosa al latte con cocco (Torta impossibile) vegana, senza glutine e proteica

18 Maggio 2019 2 commenti

torta-vegana-senzaglutine-proteica-cocco

La torta cremosa al latte con cocco è un delizioso dolce al cucchiaio che, oltre ad essere buonissimo, è ultra veloce da preparare: basta frullare insieme tutti gli ingredienti. Per questo motivo, e anche poiché l’impasto risulta un po’ liquido, il fatto che possa diventare una torta sembra proprio utopia. Ma questa torta impossibile, una sfida che ho colto dopo aver visto la ricetta di Elena, è invece una deliziosa realtà! Dalla torta cremosa al latte con cocco non aspettatevi la consistenza di una classica torta da forno, rimane molto umida, a metà tra una torta ed un budino. Dovrete […]

Antipasti, Finger Food, Party Food, Cucina etnica, ethnic food recipes, Ricette con legumi, beans, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes, Secondi piatti, main course dishes

Polpette di ceci vegan senza glutine | Falafel di ceci neri

16 Maggio 2019 Nessun commento

Le polpette di ceci vegan senza glutine sono sfiziose polpette di legumi da servire come antipasto o secondo; un piatto sano e adatto a tutti, anche a vegani, intolleranti e agli sportivi, essendo un’ottima fonte di proteine vegetali. Mi è capitato, e forse è successo anche a voi, di assaggiare delle polpette di ceci (o falafel) asciutte e poco saporite; con la mia ricetta, ispirata a quella di una carissima e bravissima amica, vi assicuro che il risultato sarà tutt’altro! Grazie a Fran ed alla mia esperienza in polpette vegetali, posso svelarvi i segreti per preparare delle buonissime polpette di ceci […]

Biscotti, cookies, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas

Biscotti integrali senza zucchero e burro, da inzuppo | Biscotti integrali light

11 Maggio 2019 5 commenti

biscotti-integrali-senza-zucchero-burro-inzuppo

Biscotti integrali senza zucchero e burro, leggeri e perfetti per l’inzuppo. I miei biscotti integrali light preferiti per una colazione sana e nutriente! Avete presenti i biscotti da inzuppo della nonna e dei forni di paese che producono dolci antichi e tradizionali, fragranti da sciogliersi in bocca? Sono proprio loro, ma preparati con farina integrale perché, come ho ben spiegato nel post dedicato, è più nutriente ed aumenta la sazietà, grazie al prezioso apporto di fibre. Ho inoltre arricchito i biscotti da inzuppo con frutta secca e bacche salutari per aggiungere grassi buoni e dolcezza naturale. Bacche di Goji Essiccate […]

Contorni sfiziosi, easy side dishes, Insalate sfiziose, salad ideas, Ricette con legumi, beans, Ricette senza glutine e lattosio, Ricette take away, lunch box recipes

Insalata di ceci e verdure tiepida, in padella

8 Maggio 2019 Nessun commento

Con un maggio pazzerello come quello di quest’anno, mi trovo in bilico tra inverno e primavera anche in cucina; nasce così questa insalata di ceci e verdure in padella, da gustare tiepida nell’attesa (e nella speranza) che torni il caldo primaverile. La mia insalata di ceci e verdure in padella non è solo un contorno originale, ma anche la base ideale per una cena veloce o un pranzo take-away: affiancando a ceci e verdure in padella del buon pane, magari integrale e fatto in casa come questo, oppure un cereale cotto (ad es. quinoa, farro, orzo o riso) avrete un […]

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Idee per colazione, breakfast ideas, Primavera, Spring recipes, Ricette estive, Summer recipes, Ricette per San Valentino, Valentine's Day, Ricette senza glutine e lattosio, Torte, plumcake, ciambelloni, cake recipes

Torta fragole e cioccolato senza burro, uova e glutine {vegan}

3 Maggio 2019 8 commenti

torta-fragole-cioccolato-senza-burro-uova-glutine

Frutta e cioccolato: un abbinamento delizioso che può essere anche sano; provatelo a colazione o merenda in questa torta fragole e cioccolato senza burro e uova. E’ una soffice e profumata torta vegan e volendo senza glutine, golosa e adatta a tutti. Chi può resistere ad una torta al cioccolato morbida e umida con tante fragole, nell’impasto e in superficie? La mia torta fragole e cioccolato senza burro, uova e glutine è veloce da preparare e perfetta per riciclare il cioccolato delle uova di Pasqua; un’altra ricetta che vi consiglio per preparare una torta al cioccolato fondente morbida e ricca […]