Insalata estiva con dressing al tahin per RiminiWellness | Rainbow salad with tahini dressing

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Scroll down for English version Quando fa caldo, una bella insalatona estiva è il piatto unico che preferisco: colorato, semplice e veloce da preparare. Occorre infatti poco tempo per preparare insalate miste vegetariane sfiziose; con qualche piccolo accorgimento possiamo renderle inoltre molto nutrienti: Spaziamo tra le verdure di stagione per includere nella nostra insalata più colori possibili: […]

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Zucca al forno con pere, tofu e noci candite | Fall tofu salad

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Scroll down for English version Zucca al forno con pere, tofu e noci candite: un’insalata a base di delizie d’autunno, nutriente e con un sapore che sorprende! Alla zucca al forno sono abbinati la pera, il tofu ed il radicchio, che con il suo sapore amaro rende equilibrato il sapore del piatto. Le noci candite […]

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Insalata di quinoa con verdure e tofu arrostiti | Healthy tofu and quinoa salad

insalata di quinoa verdure tofu salad vegan

Scroll down for English version Insalata di quinoa con verdure e tofu arrostiti: ricetta semplice e sfiziosa per un’insalata di quinoa vegan leggera e saporita. In estate zucchine, melanzane e pomodori freschi diventano protagonisti della mia cucina ed io mi diverto ad usarli in nuove ricette; ho abbinato alle verdure la quinoa e le proteine vegetali […]

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Insalata greca vegetale (con tofu) | Vegan greek salad

insalata greca greek salad tofu vegan

Scroll down for English version Il bianco, l’azzurro…un cielo terso e un mare brillante senza confini…costruzioni e monumenti dall’eterna, intoccabile, irraggiungibile bellezza…profumi e tempi che inneggiano ad una magnifica semplicità…a una estate che non finisce mai! Questi sono i miei pensieri verso la Grecia, un paese stupendo che ho avuto la fortuna di visitare due […]

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Insalata di quinoa e tofu in primavera | Quinoa and tofu spring salad

quinoa tofu insalata salad vegan

L’eleganza dei colori e dei sapori di primavera abbraccia quinoa e tofu in questo piatto, che può essere un antipasto chic per un pranzo importante (come quello di Pasqua)…o un’ottima insalata da gustare per il picnic di Pasquetta! A voi la scelta 😉 Ingredienti: 30g di quinoa 50g di tofu 200g di fagiolini 4-5 fragole 4-5 […]

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