Focaccine in padella ripiene, veloci senza lievito e glutine

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Velocità e leggerezza: le mie parole d’ordine in cucina d’estate! Converrete con me che non possiamo nutrirci di sola frutta e insalate, anche se il caldo ci invoglia a farlo. Dobbiamo mantenerci idratati e fare il pieno di vitamine, senza mai dimenticare il giusto apporto di carboidrati e proteine, preferibilmente vegetali. Ecco quindi che ho creato, con le preziose farine di legumi che acquisto nel mio shop vegan online di fiducia, queste veloci focaccine in padella ripiene senza lievito e senza glutine. Pronte in pochi minuti, le mie focaccine in padella ripiene non vanno preparate in anticipo, perché non necessitano di lievitazione. Essendo senza glutine, sono molto leggere e digeribili e adatte anche agli amici celiaci. Potete gustarle appena fatte come antipasto o piatto unico, oppure portarle con voi nella schiscetta al lavoro o per un pic nic; infatti sono ottime anche a temperatura ambiente. Il bello di questa preparazione […]

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Vacanze al mare in Italia: ENJOY RIMINI in hotel e spiaggia eco-friendly

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Chi mi conosce sa, che in estate adoro avventurarmi in montagna; ma sono nata e cresciuta in Romagna a due passi dal mare, come potrei non amarlo? Di norma passo le ferie estive sulle Alpi ma il resto dell’estate, il weekend ed ogni altro momento libero raggiungo sempre la stessa spiaggia, proprio come dice la famosa canzone. E mi sento in vacanza per tutta l’estate! Da vera esperta di spiagge romagnole, lasciate che vi consigli una meta ideale per le vostre vacanze al mare in Italia; adatta anche a voi, che come me, amate uno stile di vita sano ed eco-friendly. La mia bella Rimini! Vi ho già raccontato di quanto Rimini sia importante per me, quanti luoghi ed esperienze ha da offrire per trascorrere una vacanza all’insegna della cultura e del buon cibo. In questo post voglio invece consigliarvi come vivere al meglio la sua spiaggia ed il mare, […]

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Fare il ketchup in casa ~ ricetta veloce e salutare

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Conservare i pomodori è un argomento estivo importante per chi, come me, ha la fortuna di poter raccogliere verdure nell’orto. Oltre alla classica conserva di pomodoro in barattolo, da qualche anno preparo anche il ketchup in casa con questa ricetta veloce e salutare. Ora che ho trovato il giusto mix di ingredienti per una salsa kecthup fatta in casa davvero deliziosa, è il momento di condividerla con voi! La mia ricetta veloce per il ketchup fatto in casa prevede l’uso di pomodori freschi; nulla però vi vieta di semplificare e velocizzare ulteriormente la ricetta usando dei pomodori pelati o una passata di pomodoro già pronta. E’ una variante utile se non avete pomodori freschi da conservare oppure in inverno, quando i pomodori non sono di stagione. Se scegliete di preparare la versione semplificata del ketchup in casa, dovrete utilizzare circa 600g di passata o pelati, preferibilmente biologici. Otterrete così una […]

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Hosting sostenibile contro l’inquinamento digitale: parliamone con Easy Travel Hosting!

Ormai sapete tutti quanto io abbia a cuore il rispetto della natura: è il principio che guida ogni scelta nel mio stile di vita. Quello che forse sapete in pochi, è che oltre ad essere blogger sono anche ingegnere informatico e quindi ho ben presenti, anche dal punto di vista tecnico, i problemi connessi all’inquinamento digitale. Perché anche se a prima vista non sembra anche internet inquina, e pure tanto! Per fortuna ho un consiglio prezioso per noi che viviamo immersi nella tecnologia e, allo stesso tempo, teniamo al benessere del pianeta: l’hosting sostenibile. Ve lo racconto in un’intervista a colleghi esperti del settore, Michele e Giorgio di Easy Travel Hosting. Hosting sostenibile: un’idea per aiutare il pianeta Michele e Giorgio sono i fondatori di Easy Travel Hosting, hosting ecologico per siti web. Ma in che senso “ecologico“? Facciamo un passo indietro dunque, perché la spiegazione sta nel fatto che […]

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Torta vegana senza glutine con prugne gialle

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Se siete capitati su questa pagina scommetto che anche voi amate i dolci con la frutta; io adoro prepararli e gustarli, soprattutto nelle giornate più calde. Questa estate, dopo la ricetta perfetta per la crostata di frutta vegan, ho creato una torta vegana senza glutine con prugne gialle: un soffice impasto gluten free facile e veloce da preparare, impreziosito dalle prugne fresche. Per una sana e deliziosa colazione o merenda in stile RicetteVegolose! E’ una torta vegana veloce che potete realizzare non solo con prugne fresche, ma con tutta la frutta che più vi piace: pesche, albicocche, pere sono solo alcuni esempi, potete anche usare un mix di frutta. Vi assicuro come risultato una buonissima torta vegana senza glutine leggera, fresca e adatta a tutti; una ricetta base che una volta provata diventa un vero must per noi golosi di dolci salutari. Essendo un dolce con frutta fresca una volta […]

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