Carnevale, Carnival treats, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio

Castagnole allo yogurt in friggitrice ad aria
ricetta vegan & fit

Nessun commento
castagnole-allo-yogurt-friggitrice-aria

Come spesso accade, SIETE VOI a scegliere le ricette che condivido sui miei canali <3 Questo Carnevale, votando ad un sondaggio su Instagram, avete chiesto una ricetta di castagnole fit semplici e veloci, ma anche vegan e magari farcite di crema… ecco la risposta: castagnole allo yogurt in friggitrice ad aria, vegan & fit! Queste castagnole allo yogurt sono sì vegane, ma anche proteiche grazie all’aggiunta dello yogurt e della farina di mandorle. Come tutti i miei dolci non hanno zuccheri aggiunti, ma piuttosto traggono la dolcezza da ingredienti naturali come l’eritritolo in polvere. Il vantaggio è una maggiore sazietà, […]

Continue Reading

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette per San Valentino, Valentine's Day

Gnudi di barbabietola per San Valentino… e non solo!

Nessun commento
gnudi-di-barbabietola-veg

Portare in tavola piatti rosa è una cosa che mi piace fare sempre, soprattutto a San Valentino. Non solo perché è il colore che preferisco, e mi fa pensare a sentimenti sinceri e delicati; ma anche perché gustare il rosa significa assumere una dose extra di antociani, preziosi flavonoidi antiinfiammatori e antitumorali. E così questo San Valentino, con l’aiuto della mia cara amica Silvia di Lo Zenzero Candito, ho preparato per voi deliziosi gnudi di barbabietola. Si tratta di uno squisito primo piatto della tradizione italiana, una sorta di grandi gnocchi senza patate davvero gustosi. La tipica ricetta toscana degli […]

Continue Reading

Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Spuntini, healthy snack

Tartufi cioccolato e mandorle con cuore morbido, senza cottura

2 commenti
tartufi-cioccolato-mandorle-senza-cottura-vegan

Per concludere le feste natalizie credo sia doveroso offrirvi un dolcetto. La mia proposta per la Befana è quindi golosa, ma guarda avanti con leggerezza: ecco i miei tartufi cioccolato e mandorle con cuore morbido. Una ricetta veloce senza cottura con ingredienti sani, stile RicetteVegolose! Per realizzarla potete partire dalle mandorle intere, oppure come ho fatto io dalla farina di mandorle già pronta, cosà che renderà la ricetta davvero istantanea. Per legare l’impasto dei tartufi ed arricchirlo di grassi salutari, ho usato una crema di mandorle 100% senza zuccheri aggiunti, in particolare la crema di mandorle tostate perché più saporita. […]

Continue Reading

Antipasti, Finger Food, Party Food, Menu di Natale, Christmas recipes, Ricette invernali, winter recipes, Torte salate, savory pies

Antipasto di Natale veg veloce: regalini di pasta sfoglia

Nessun commento
antipasto-di-natale-veg-veloce-pasta-sfoglia

Quando si avvicinano le feste, le idee sfiziose e veloci sono quelle che ci fanno risparmiare tempo e fare bella figura con gli ospiti. Ecco perché sono felice di condividere con voi questa idea per un antipasto di Natale veg davvero facile e gustoso: i regalini di pasta sfoglia. E’ una ricetta, volendo, che si può fare il giorno prima di servirla. Questi pacchettini salati, infatti, si conservano bene per diverse ore fuori frigo e sono ottimi anche a temperatura ambiente. Il bello è che potete variare i ripieni come preferite, trasformandola in una ricetta svuota frigo: abbinando degli avanzi […]

Continue Reading

Idee per colazione, breakfast ideas, Ricette autunnali, fall recipes, Ricette base, basic recipes, Ricette delle feste, holiday & special occasions recipes, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio

Pumpkin Spice Latte ricetta light,
buono come quello di Starbucks!

Nessun commento
pumpkin_spice_latte_ricetta_light_fit_vegan

Tutto il mondo ne va va pazzo: solo a immaginarla infatti, questa bevanda speziata e cremosa alla zucca scalda davvero il cuore. Se ancora non l’hai provata devi proprio rimediare: sto parlando del Pumpkin Spice Latte di Starbucks di cui ti propongo la mia ricetta light e sana, stile RicetteVegolose. Ho sostituito il latte con una alternativa vegetale proteica, la deliziosa bevanda di soia Go For Fit. Oltre al pregio di arricchire la ricetta di sane proteine vegetali, ha quello di poter formare una schiuma deliziosa, soffice e soda: eccola nel mio video su Instagram! Per ottenerla io uso un […]

Continue Reading