Per questo Carnevale mi avete chiesto su Instagram di preparare per voi delle chiacchiere, ma le richieste si sono divise a metà tra “ricetta sana” e “ricetta tradizionale“. Così mi sono adoperata per accontentare tutti: ho preparato delle chiacchiere senza uova al forno leggere e bollose grazie a un trucco che scoprirai leggendo la ricetta!
Se sei tra le persone che a Carnevale invece preferisce castagnole e bomboloni, non preoccuparti: ho anche tante ricette di questi dolci qui sul blog!
Nell’impasto di queste chiacchiere ho usato lo yogurt di soia come legante, così da renderle adatte anche a chi è vegan o non può consumare le uova. Ho inoltre sostituito lo zucchero con l’eritritolo, un dolcificante naturale senza calorie che rende benissimo sia nell’impasto che a velo, spolverato sopra alla fine.
Per i miei lettori/followers più golosi, ho arricchito le chiacchiere senza uova con una leggera colata di Cremadelizia al cacao Babbi. Una squisita crema spalmabile dal sapore intenso di cacao, che rende queste chiacchiere davvero speciali!
Prepariamole insieme!
Chiacchiere senza uova al forno, leggere e bollose!
Ingredienti
Per l'impasto:
- 120 grammi farina
- 10 grammi eritritolo *
- 1 cucchiaio olio di semi
- 60 grammi yogurt di soia bianco
- 2 cucchiai arancia succo
- 1 pizzico sale
- 1 pizzico bicarbonato
Per la finitura:
- qb eritritolo a velo
- qb Cremadelizia al cacao Babbi**
Istruzioni
- Impasta in una ciotola tutti gli ingredienti aggiungendo il bicarbonato per ultimo, ottenuto un panetto omogeneo mettilo a riposare in frigo mezz'ora.
- Riprendi l'impasto dal frigo. Stendilo molto sottile e ritaglia le chiacchiere, mettile poi su una teglia ricoperta di carta da forno e quindi in frigo a riposare.
- Nel frattempo accendi il forno a 200°C e quando arriva in temperatura, inforna le chiacchiere direttamente dal frigo. Lasciale cuocere per 8 minuti e controlla la doratura, eventualmente prolunga appena la cottura ma avendo cura di non seccarle troppo.
- Sforna e decora con eritritolo a velo e Cremadelizia Babbi.
Note
Guarda la videoricetta delle chiacchiere senza uova al forno su Instagram!
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A presto 😉
Alice
