ricette vegetariane veloci Archives - Pagina 12 di 31

Pane, pizza, homemade bread & pizzas, Ricette autunnali, fall recipes, Ricette fit, fitness recipes

Pizza fit senza glutine con zucca e feta

30 Settembre 2021 Nessun commento

Chi non vorrebbe mangiare pizza tutti i giorni? Di sicuro potete farlo più spesso di una volta a settimana, se preparate questa deliziosa pizza fit. Una base per pizza senza glutine ricca di proteine e fibre, saziante, gustosa e velocissima da preparare, poiché senza lievitazione. Potete guarnirla con le verdure di stagione che preferite ed eventualmente completarla con qualche ingrediente saporito, per rendere la vostra pizza fit davvero sfiziosa! A questo proposito vi propongo tre ingredienti, che abbinati insieme formano un ottimo equilibrio di gusto: purea di zucca; cipolla rossa caramellata con aceto balsamico; feta greca. Un delizioso connubio tra […]

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Pasta e fagioli freschi estiva

16 Settembre 2021 Nessun commento

In questi giorni che pian piano ci portano all’autunno, l’orto di famiglia ci ha regalato un buon raccolto di fagioli borlotti. Complici gli ultimi pomodorini, e il basilico fresco che profuma ancora il mio terrazzo, ho pensato di preparare una pasta e fagioli freschi estiva. Definisco questa pasta e fagioli freschi estiva non solo perché racchiude profumi e sapori dell’estate, ma anche perché è più buona gustata tiepida: è quindi ideale per questi giorni in cui le temperature scendono, ma sono ancora miti. Per completare l’apporto nutrizionale del piatto ho aggiunto della pasta, in particolare degli ottimi maltagliati di farro […]

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Peperoni ripieni in padella vegetariani
(ricetta light con pane e tofu)

18 Agosto 2021 Nessun commento

Amabili verdure ripiene! Sono un piatto sano, allegro e di recupero per molti ingredienti, come il pane raffermo o quelle poche olive e capperi rimasti in frigo da altre preparazioni. Io ho unito a questi del tofu e due bellissimi peperoni rossi per preparare degli ottimi peperoni ripieni in padella vegetariani, senza carne ma con tante proteine vegetali! Quella della cottura in padella è un’alternativa molto pratica e veloce alla cottura in forno; la replicherò sicuramente con altre verdure e vi aggiornerò sui risultati. Ho iniziato a sperimentare con i peperoni poiché sono l’ingrediente della settimana per #ticucinolestate il ricettario […]

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Piadina veloce light e fit!
(piadina proteica in padella)

28 Luglio 2021 Nessun commento

Venendo dalla sua terra di origine non posso che amare la piadina, il pane di casa mia. Amo farla per me e la mia famiglia e sperimentarne tutte le possibili varianti. Tra queste ho ideato anche una piadina veloce light davvero sfiziosa, da gustare insieme alle verdure preferite come piatto unico in quanto è una piadina proteica. Non me ne vogliano i tradizionalisti della piadina romagnola, anzi per voi ho proprio la mia ricetta originale per la piadina all’olio, quella che mi ha insegnato la mia mamma. Questa mia ricetta è solo una rivisitazione per una piadina veloce da preparare […]

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Crostata salata veloce con melanzane e pomodorini

24 Giugno 2021 Nessun commento

crostata-salata-veloce-melanzane-pomodorini

Le ricette estive dovrebbero essere tutte così: super veloci, sfiziose ed a base degli splendidi ingredienti di questa stagione. E’ proprio il caso della mia crostata salata veloce con melanzane e pomodorini, un esperimento con verdure a crudo assolutamente ben riuscito! Per questa ottima torta salata, oltre alle melanzane a cubetti ed i pomodorini tagliati a metà, non vi occorre preparare altro se come me vi affidate all’utilizzo di un’ottima base pronta 100% vegetale come la brisée di Vallé. Se invece avete un po’ più voglia e tempo di cucinare, potete preparare la base in casa con la mia ricetta […]