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Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Ricette con legumi, beans, Ricette fit, fitness recipes, Ricette senza glutine e lattosio, Secondi piatti, main course dishes

Polpette di quinoa, piselli e rosmarino | Quinoa and pea fritters {vegan}

7 Maggio 2015 32 commenti

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Scroll down for English Version La ricetta di oggi è dedicata ancora una volta alla primavera, ma vuol essere anche un ringraziamento per due amiche blogger (che spero apprezzeranno la dedica), in particolare: Jules, di Guida Galattica per Vegetariani Francesca, de L’ingrediente in più Entrambe mi hanno infatti recentemente onorata con l’assegnazione del Beautiful Blogger Award: Un premio creato per i blog creativi che arricchiscono la comunità del web con bellezza e innovazione. L’aver ricevuto questo segno di stima da Jules e Francesca mi ha reso davvero felice, grazie ragazze 🙂 Queste gustose polpettine, dal sapore fresco per la presenza dei […]

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette take away, lunch box recipes

Pasta al pesto di avocado ed erbe aromatiche | Avocado and fresh herbs pesto pasta (Vegan)

29 Aprile 2015 31 commenti

Scroll down for English version In questo mio spazio dedicato alla cucina sana e golosa ogni tanto faccio capolino anche io, la pasticciona dietro ai fornelli e all’obiettivo di uno smartphone…pertanto vi avviso, per qualche riga oggi dovete sopportare anche me! Ma potete anche passare oltre e godervi la buonissima ricetta 😉 Questa primavera mi sta ispirando, più di ogni altra, tanta voglia di cambiamento! Vorrei cambiare taglio di capelli, rifare il look al blog, riempire di colori il giardino, ravvivare un po’ la casa…credo non serva uno psicologo per capire che è soprattutto voglia di cambiare vita! Fermi […]

Dolci al cucchiaio, pudding and custard recipes, Ricette fit, fitness recipes

Mousse al cioccolato (senza uova, panna e zucchero) | Raw light chocolate mousse {vegan}

21 Aprile 2015 30 commenti

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Scroll down for English version La mousse al cioccolato vegan (senza uova, panna e zucchero) è la scelta perfetta per soddisfare voglie improvvise di dolce al cioccolato…. un piccolo rimedio veloce che allevia qualsiasi carenza, di zuccheri o affettiva che sia! Una bella mousse al cioccolato, corposa, di quelle che se ci affondi il cucchiaino resta in piedi… e la si può gustare senza conseguenze negative, né sulla salute né sulla linea! In questa mousse, infatti, non ci sono grassi né zuccheri aggiunti se non quelli benefici dell’avocado e della banana, per cui è uno strappo… che potrebbe benissimo diventare la regola! Altre caratteristiche […]

Cereali, riso, pasta, grain recipes, Ricette vegane crudiste, raw vegan recipes

Pesto crudo di cavolo viola e mandorle | Raw cabbage pesto {vegan recipe}

14 Aprile 2015 19 commenti

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Scroll down for English version Gli ingredienti che stimolano di più la mia fantasia in cucina sono i doni dell’orto del mio babbo. Come ho già raccontato tante volte, sono tra quelle persone fortunate che hanno in casa un coltivatore dalle mani d’oro che garantisce quasi tutto l’anno alla famiglia (e anche a qualche fortunato parente meno prossimo e vicino di casa) un raccolto di verdure sane e a km zero, che crescono come decide la natura. Io le definisco più che biologiche! Tra i doni recenti ho ricevuto qualche graziosissimo piccolo cavolo viola. Il tempo un po’ ingrato non […]

Antipasti, Finger Food, Party Food, Piatti unici vegetariani, vegetarian main course, Torte salate, savory pies

Cheesecake salato con ricotta di capra e datterini confit | Savory goat cheese and roasted date tomato cheesecake

10 Aprile 2015 10 commenti

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Scroll down for English version Nonostante una Pasqua fredda e burrascosa e questa primavera che stenta un po’ a rimanere, la mia voglia di piatti primaverili è diventata prorompente! Dopo mesi di calde ed appaganti zuppe, vellutate e stufati è ora di fare spazio in tavola a gustose e fresche insalate e piatti leggeri e colorati. Erbe aromatiche fresche del giardino e una speciale ricotta di capra (prodotta in una piccola azienda agricola) sono i preziosi ingredienti che, insieme all’ispirazione del gioco Sedici, l’alchimia dei sapori, mi hanno spinta a cimentarmi in una preparazione nuova per la cucina di RicetteVegolose: il […]