Ricette senza glutine e lattosio Archives - Pagina 30 di 34

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Maqui pancakes {vegan & gluten free}

25 Settembre 2017 4 commenti

Scroll down for English version Una ricetta facile per pancakes “fit“, light ed integrali ma estremamente golosi. Un dolce sogno che è la realtà su RicetteVegolose! Da oggi non solo vegan, ma anche senza glutine. Questi pancakes sono infatti una variante dei protagonisti della videoricetta più amata del blog, i pancakes light alla banana e avena: una ricetta vegan semplice e di sicuro successo. Pochi sani ingredienti si uniscono nel frullatore e diventano deliziosa pastella, pronta per essere trasformata in soffici pancakes. Rispetto alla ricetta originale, ho sostituito la farina integrale con farina di riso e di chufa per rendere i miei pancakes gluten free. Con […]

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Melanzane al forno ripiene di quinoa | Baked stuffed eggplant with quinoa

22 Agosto 2017 3 commenti

Scroll down for English version Le melanzane al forno ripiene di quinoa sono un modo originale, light e gustoso per realizzare melanzane ripiene senza carne. Queste melanzane ripiene non sono solo vegetariane, ma addirittura vegane ed anche senza glutine: insomma un piatto veramente adatto a tutti, tanto sano e delizioso! Io ho gustato queste melanzane ripiene come piatto unico, la quinoa è infatti un alimento molto completo, apporta carboidrati, fibre e proteine vegetali; è davvero versatile e potete prepararla proprio come qualsiasi altro cereale, in insalata, ma anche usarla come base per deliziose polpette e burger vegetali. Allo stesso modo […]

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Torta vegana pere e cioccolato | Vegan chocolate & pear cake

11 Agosto 2017 10 commenti

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Scroll down for English version Questa torta vegana pere e cioccolato è una speciale torta al cioccolato senza burro, uova e latte: è una torta vegana veloce da preparare quanto golosa, morbida dentro e con una deliziosa crosticina che ricorda quasi i brownies. Pur essendo senza burro, questa torta è morbida e umida: con la consistenza vellutata del cioccolato fondente e (poco) olio, si ottiene un risultato che appaga perfino i palati più golosi. La mia torta vegana pere e cioccolato è preparata con la farina di farro, che voi potete eventualmente sostituire con quella che preferite. Grazie alla dolcezza naturale […]

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Horchata de chufa… ma cos’è la chufa? | Tigernut horchata

7 Luglio 2017 5 commenti

Scroll down for English version Cos’è la chufa? Un piccolo tubero dal gusto e proprietà eccezionali, che arriva dalla Spagna (Valencia). Con la chufa si prepara anzitutto la famosa horchata de chufa: un latte vegetale ricco di proprietà salutari ed altamente digeribile, senza lattosio e senza glutine. Dalla chufa si ricavano anche l’olio e la farina di chufa: una gamma essenziale, ma completa, per preparare numerose ricette. Ho scelto di aggiungere la chufa alla dispensa di RicetteVegolose dopo aver partecipato a ViviBenessere a Rimini, dove sono rimasta conquistata dal suo ottimo sapore (che ricorda la nocciola) e dalle sue proprietà: aiuta a […]

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Crepes salate al forno | Easy savory crepe {vegan & gluten free}

7 Marzo 2017 12 commenti

Scroll down for English version Crepes salate al forno: un piatto ricco e gioioso che diventa adatto a tutti in questa facile ricetta per crepes salate senza uova e glutine, con ripieno ai funghi. Queste crepes vegane e light, ricche di gusto e proteine vegetali, sono perfette per ogni occasione: dalla cena dell’ultimo minuto al pranzo da portare in ufficio, si abbinano a qualsiasi ripieno e potete prepararle in anticipo per poi farcirle a piacimento. Se avete in programma una cena speciale queste crepes al forno sono l’idea che fa per voi: leggere quanto gustose, saziano e appagano il palato lasciando spazio per il dessert. Nella […]