Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts Archives

Dolci al cucchiaio, pudding and custard recipes, Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts, Ricette per San Valentino, Valentine's Day

Mousse alle fragole e yogurt in 10 minuti (senza gelatina e senza cottura)!

13 Febbraio 2026 Nessun commento

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Cucinare è da sempre il mio modo per dire “ti amo”. Se prima mi lanciavo in preparazioni scenografiche ora che sono mamma il tempo è poco, quindi creo ricette semplici ma d’effetto. E’ il caso di questa mousse alle fragole e yogurt: pronta in 10 minuti, senza gelatina e senza cottura. Leggera e cremosa, è perfetta per regalarsi una coccola o sorprendere chi si ama. Un dolce facile perfetto anche a San Valentino. Io semplifico la preparazione con il mio fedele aiutante in cucina, Cooking Chef Kenwood Mentre lui prepara la mousse perfetta io posso dedicarmi ad altro, come al […]

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Pan di zenzero “torta light” senza latte, uova e zucchero!

5 Gennaio 2026 Nessun commento

Le feste natalizie sono ormai al termine, ed io sento quel pizzico di malinconia per la fine di un bel periodo dell’anno. Voglio portare con noi il clima di questi giorni, continuando a a coccolare la mia famiglia con piccoli gesti quotidiani: come una colazione sana preparata in casa. Così ho realizzato questa torta light Pan di zenzero, una ricetta senza latte, senza uova e senza zucchero, soffice e naturalmente dolce grazie alla frutta. Questa torta light è perfetta per la colazione o la merenda di grandi e piccini, fin dallo svezzamento. Un dolce vegan che profuma di spezie, accogliente […]

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Pancakes avena e mela: soffici, veloci e vegan, senza zuccheri aggiunti!

24 Dicembre 2025 Nessun commento

Mentre sulle tavole sono protagonisti pandori e panettoni, io continuo a preparare dolci sani per le nostre colazioni delle feste. Questi pancakes avena e mela sono perfetti: facilissimi da fare, con soli 4 ingredienti e sporcando solo il frullatore. Leggeri e golosi da completare a piacere, e vestire a festa con i topping che preferisci! Non hanno zuccheri aggiunti, per questo sono perfetti da alternare ai dolci di questo periodo. Si possono inoltre offrire anche ai più piccoli fin dallo svezzamento: sono infatti sani, nutrienti e soffici da sciogliersi in bocca! Il segreto che li rende come le nuvole è […]

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Crostatine senza glutine pere e cacao (con 3 ingredienti!)

22 Ottobre 2025 Nessun commento

Ultimamente ci ho preso davvero gusto nel creare dolcetti sani con la frutta in friggitrice ad aria, per regalarmi una dose di dolcezza al mattino o per merenda del pomeriggio, con nutrienti buoni e senza zuccheri aggiunti. Dopo le crostatine ripiene di mele che avete adorato e reso virali, vi presento le crostatine senza glutine con cuore di pera, che sono certa vi conquisterà <3 La frolla è fatta di soli albumi, cacao e farina di mandorle ovvero proteine, serotonina, antiossidanti e grassi buoni. La pera è racchiusa nel cuore goloso ed aggiunge la giusta dolcezza. Io amo servire queste […]

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Crostatine di mele senza burro (vegane e senza glutine) in friggitrice ad aria

10 Ottobre 2025 2 commenti

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Se ami i dolci con le mele e più in generale quelli leggeri e veloci, amerai queste crostatine di mele senza burro! Sono vegane, senza glutine e si preparano in pochi minuti: perfette per una colazione sana, una merenda veloce e nutriente o un dolcetto all’ultimo minuto. Mi piace prepararle quando ho voglia di un dolce autunnale semplice, ma speciale. La frolla è delicata e si scioglie in bocca, il ripieno di mele è una vera coccola. Il bello è che non serve neanche accendere il forno, vengono perfette con la friggitrice ad aria! Sembra incredibile, ma bastano davvero due […]