Dolci light & vegan, healthy vegan baking & desserts Archives - Pagina 2 di 51

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Fit sweet toast: dolce proteico veloce in friggitrice ad aria

7 Agosto 2025 Nessun commento

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Avrai sicuramente visto in qualche social la ricetta del toast virale, spopola ormai da qualche anno! Anche io l’ho realizzata varie volte ma questa devo dire, è la versione migliore di tutte! L’ho reso infatti un dolce proteico, senza lattosio e glutine usando i deliziosi muffins di Nuvolazero. Qui sul blog (e sui miei social) trovi tante ricette con i prodotti Nuvolazero: sono infatti ottimi sia a livello di gusto che nel profilo nutrizionale. Sono ricchi di proteine e fibre, non contengono glutine né lattosio e sono adatti alle diete low carb e keto. Perfetti per tante esigenze/intolleranze alimentari e […]

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Chia pudding gusto Sacher, cremosissimo e keto!

10 Luglio 2025 Nessun commento

La voglia di qualcosa di buono non si spegne, anche quando fa davvero caldo (come in questi giorni). Ecco perché ho creato questo delizioso chia pudding al gusto Sacher: un dessert con il sapore della famosa torta, senza accendere forno né fornelli! L’ho così composto: base di chia pudding al cacao (cremosissimo con le mie dosi e l’aggiunta di yogurt), strato di composta di albicocche senza zuccheri aggiunti e una golosa copertura di cioccolato fondente da rompere con il cucchiaino (proprio come ti mostro su Instagram). Preparalo e gustalo quando vuoi: a colazione, come merenda sostanziosa o dessert sano. E’ […]

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Brioches fatte in casa “fior di fragola” (vegane, senza burro)

19 Giugno 2025 Nessun commento

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Complici la preparazione di una magnifica marmellata ed una teglia nuova tutta da provare, ho preparato queste deliziose brioches fatte in casa vegane e senza burro, soffici con un cuore goloso di fragole! Per via della forma che ho dato, le ho chiamate fior di fragola. La realizzazione di questi fiori di brioche è molto semplice, basta seguire i passaggi che ti mostro nel video su Instagram. Con questo impasto puoi realizzare anche altre forme, perché si lavora facilmente dopo un breve riposo in frigorifero. Per la cottura perfetta delle tue brioches fatte in casa, ti consiglio la teglia forata […]

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Crepes proteiche soffici, un dolce veloce e sano in friggitrice ad aria!

3 Giugno 2025 Nessun commento

Chi mi legge da tempo sa che ormai io uso tutti i giorni la mia amata friggitrice ad aria. La sua velocità mi semplifica davvero il preparare pasti sani nella vita frenetica di una mamma che lavora. Un pomeriggio volevo prepararmi le crepes proteiche che amo come alternativa a colazione, ma dovendo fare altre mille cose davvero non avevo voglia di sporcare padelle. E così, con lei: ho creato loro: le crepes proteiche soffici in friggitrice con soli 3 ingredienti base, sazianti gustose e personalizzabili a piacere! Io ho usato i mirtilli ma puoi senz’altro sostituirli con fragole o altra […]

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La New York Cheesecake: storia e variazioni di un’icona dolciaria

13 Maggio 2025 Nessun commento

La New York Cheesecake si erge come un monumento della pasticceria statunitense. Un dolce universalmente riconosciuto per la sua consistenza ricca e vellutata e il suo sapore inconfondibile. Questa preparazione, pur essendo profondamente radicata nella tradizione culinaria newyorkese, affonda le sue origini in epoche remote e ha ispirato innumerevoli varianti in tutto il mondo. Pochi dolci possono vantare la fama e l’apprezzamento globale riscossi dalla New York Cheesecake. Caratterizzata da una texture densa ma incredibilmente cremosa, un gusto bilanciato tra la dolcezza e la lieve acidità del formaggio cremoso, e una tipica base di biscotti sbriciolati. Questa torta al formaggio […]