Se anche tu hai del cioccolato avanzato dalle uova di Pasqua e cerchi una ricetta sana e veloce per smaltirlo, questi brownies di lenticchie al cioccolato sono perfetti. Non contengono farina, perciò è la ricetta ideale anche per realizzare dei brownies senza glutine e low carb.
Per la presenza di mandorle e lenticchie possiamo inoltre definire questi brownies proteici, nel senso che sono un’ottima fonte di proteine (vegetali) ed hanno un contenuto modesto di carboidrati, anch’essi sani perché in questo dolce non c’è zucchero.
Perché usare le lenticchie nei dolci
- aumentano le proteine;
- migliorano la consistenza;
- non alterano il gusto 😉
Le proteine e i grassi buoni di cioccolato e mandorle, rendono questo dolce molto più saziante rispetto ai brownies tradizionali. Inoltre non causano picchi glicemici.
Per la cottura ho scelto di procedere in friggitrice ad aria, comodissima per le piccole porzioni.
Con le dosi di questa ricetta per i brownies senza glutine al cioccolato e lenticchie, otterrai infatti due porzioni perfette come colazione, abbinati a dello yogurt o bevanda vegetale, oppure per una merenda sana e golosa.
Li prepari con me?
Brownies senza glutine al cioccolato e lenticchie
Ingredienti
- 80 grammi lenticchie cotte
- 1 cucchiaino cacao
- 2 cucchiaio mandorle
- 1 cucchiaio eritritolo
- 30 ml bevanda vegetale a piacere
- 1/2 cucchiaino lievito per dolci bio
- qb cioccolato fondente a pezzi (o in gocce)
Istruzioni
- Unisci nel frullatore tutti gli ingredienti, ad eccezione del cioccolato.
- Frulla fino ad ottenere un impasto omogeneo e stendilo sulla carta da forno, in un rettangolo spesso circa 1 cm.
- Cospargi la superficie col cioccolato a pezzi (o in gocce) e cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi, 18 minuti.
Note
- 145 kcal
- 6g proteine
- 16g carboidrati
- 7g grassi
Guarda la videoricetta di questi brownies senza glutine su Instagram.
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A presto 😉
Alice
