Gelato light fatto in casa al burro di arachidi (vegan & fit)

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Con il gran caldo la voglia di gelato si fa impellente! Ecco perché mi sono ingegnata per creare un gelato light fatto in casa sano, senza zucchero, senza addensanti e facilissimo da preparare, con soli 3 ingredienti.

Non credevo che preparare un buon gelato fit fatto in casa, senza gelatiera, fosse così semplice; una volta individuati i giusti ingredienti e le giuste dosi mi sono dovuta ricredere!

In rete si trovano tante ricette di gelato light fatto in casa. Ma onestamente, scartate quelle con troppi ingredienti o passaggi, e quelle con ingredienti tutt’altro che sani, non mi è rimasta nessuna ricetta valida; così ho provato a crearlo da zero con:

  • banana, per avere cremosità e dolcezza senza zucchero;
  • burro di arachidi, per ulteriore cremosità e per evitare che il gelato cristallizzi diventando duro;
  • bevanda vegetale, quel tanto che basta ad amalgamare gli altri due ingredienti.

Oltre a questi, per preparare il mio gelato light fatto in casa vegan e fit vi servono solo 5 minuti, dei semplicissimi stampi per gelato e un buon frullatore ad immersione.

In fondo alla ricetta trovate anche il video che vi mostra quanto è semplice e quanto è goloso, croccante fuori e cremoso all’interno, questo mio gelato.

Lo preparate con me?

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Gelato light fatto in casa al burro di arachidi

Ricetta vegan & fit per un delizioso gelato su stecco, sano e cremoso.
Preparazione 5 min
Raffreddamento in congelatore 3 h
Portata Dessert, Merenda
Porzioni 4 gelati

Equipment

  • 1 stampo per 4 gelati monoporzione

Ingredienti
  

Per il gelato:

  • 1 banana
  • 40 ml bevanda vegetale senza zucchero*
  • 25 g burro di arachidi **

Per decorare:

  • 25 g cioccolato fondente
  • qb arachidi in granella

Istruzioni
 

  • Mettete in un contenitore stretto e alto la bevanda vegetale, la banana tagliata a rondelle e il burro di arachidi.
  • Frullate con un frullatore ad immersione fino a ottenere un composto omogeneo, quindi versatelo negli stampi da gelato, inserite gli stecchi in legno e mettete il tutto in congelatore per 3 ore.
  • Estraete i gelati dal congelatore e, se volete, decorateli con cioccolato fondente fuso e granella di arachidi. Servite subito o conservate in congelatore.

Note

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:
*Consiglio l’uso di una bevanda vegetale neutra, senza aromi né zuccheri, come ad esempio questa di soia o quella di avena.
**Anche in questo caso scegliete un prodotto più possibile naturale. Vi consiglio i burri artigianali di Swee-Thy 100% frutta secca. La variante deliziosa che ho usato per questa ricetta è il burro di arachidi alla cannella e semi della salute.
Provate questa e le altre ottime proposte di Swee-Thy, con il codice sconto ALICEVEG10.
CONSERVAZIONE:
Questi stecco gelato light al burro di arachidi si conservano in congelatore per 2 mesi.

In questo reel sul mio profilo Instagram ti mostro quanto è semplice e buono il mio gelato light fatto in casa al burro di arachidi! Seguimi anche lì per scoprire tante altre ricette e consigli per una vita sana.

Scopri e prova le mie altre ricette fit dolci e salate. Fammi sapere se ti sono piaciute, condividendo le tue foto con l’#ricettevegolose: entreranno a far parte del mio album su FB e delle Instagram Stories in evidenza MadeByYou <3

Ti ricordo infine che mi trovi anche su Pinterest, Bloglovin e YouTube con i miei consigli, ricette e ispirazioni per uno stile di vita in armonia con la natura.
A presto 😉
Alice

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