Biscotti di farro al cacao e sesamo | Chocolate sesame cookies

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Scroll down for English version Carissimi amanti dell’homemade e dei sapori mai banali, questa ricettina è tutta per voi. Vi avevo già proposto dei croccanti biscottini al sesamo e all’arancia, dall’aspetto molto rustico e dal sapore agrumato…ho voluto sperimentare ancora con il mio tahin fatto in casa, ho aggiunto all’impasto dell’ottimo cacao amaro, pochi semplici ingredienti e nessun’altro aroma. Volevo che il sapore di sesamo fosse più deciso, e volevo testarne l’abbinamento con il cacao…l’intento è perfettamente riuscito, e il duo sesamo-cacao si è rivelato davvero azzeccato 🙂 Anche questa volta, come nei miei ultimi muffin, sono riuscita a non […]

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Muffin vegani banana e cioccolato | Chocolate chip banana muffins

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Scroll down for English version  Muffin vegani banana e cioccolato: perché riordinando i post del blog (cosa che avevo nella “todo” list da un po’ di tempo), mi sono accorta che non avevo ancora una ricetta di muffin! E pensare che li adoro: i muffin sono una delle opzioni che preferisco per la colazione fatta in casa, amo la loro versatilità (li personalizzo con spezie, aromi, cioccolato, frutta secca e quant’altro) e la comodità di poterli congelare singolarmente, una sana e buona colazione a portata di mano. Vi assicuro che questi muffin vegani banana e cioccolato lo sono! Il motivo per cui non ne […]

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Strudel di farro integrale con cavolo e cipolle | Cabbage and onion vegan strudel

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Scroll down for English version Da quando vivo nella mia nuova casa, da “moglie” (circa due anni e mezzo), non sono mai riuscita a fare un invito a cena per più di 4-5 persone, vuoi per questioni di tempo, vuoi per questioni di spazio (la casa è piccolina). La scorsa settimana però, presa da un periodo di vita “leggermente” più tranquilla (e dalla responsabilità di aver compiuto un altro anno :D), ho deciso di invitare alcuni degli amici più cari per una cena a buffet, e ci siamo così riuniti in 10 persone. Siccome è stata la mia festa, ho cucinato […]

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Biscotti di ricotta e avena al sale rosa | Oat ricotta digestive cookies

biscotti ricotta avena digestive oat cookies

  Scroll down for English version Se c’è una cosa che adoro preparare, e mangiare, sono i biscotti! Come insegna anche la mia cara amica Manuela, cosa c’è di meglio come antidoto ad una settimana lavorativa davvero tosta, che prendersi un pochino di relax per impastare, e sfornare poi piccole bontà che delizieranno il weekend e le giornate successive? Ho rimandato la prova dei biscotti di Manuela (ma di poco), presa dalla voglia di sgranocchiare un tipo tra i miei biscotti preferiti, ovvero i biscotti rotondi all’avena…tipici biscotti inglesi, proposti commercialmente in vari gusti da quello classico, a quello arricchito […]

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Petrali di farro al miele | Fig Christmas cookies “Petrali”

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Scroll down for English version Come già anticipato qualche post fa, faccio parte di quelle persone che adorano il Natale…ed il motivo per cui lo adoro è proprio perché è nel periodo natalizio che si riesce a trascorrere più tempo in famiglia… Devo la scoperta di questi meravigliosi biscotti proprio ad un pranzo natalizio, trascorso in compagnia del mio numeroso parentado. Quando riusciamo ad organizzarci tutti insieme, la tavolata sfiora la trentina di persone ed ogni donna che partecipa porta qualcosa che ha preparato con le proprie mani, contribuendo ad un menù delizioso al quale non manca nulla, né l’antipasto […]

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