Torta di ciliegie senza burro, glutine e zucchero
(ricetta vegan)

Sono sempre ottime le ricette che nascono dalle belle amicizie; è il caso di questa torta di ciliegie senza burro, una ricetta fit senza glutine e zucchero che ho creato dopo essermi innamorata della torta light di una bravissima amica, Claudia alias FitBakery, una vera artista e professionista della pasticceria salutare. Vi consiglio, se già non la conoscete, di seguirla assolutamente: amerete anche voi le sue creazioni sane e deliziose! In questo dolce c’è poi un pizzico di un’altra bellissima amicizia, quella con l’azienda Babbi che mi ha invitata a festeggiare insieme la fine della quarantena… potevo non partecipare? Complice il grande raccolto di ciliegie di quest’anno, ho reinterpretato la ricetta di Claudia in una torta di ciliegie senza burro, glutine e zucchero, che trova la sua dolcezza in quella naturale della frutta e nel topping di crema di nocciole Babbi. Del resto quando l’occasione è importante, si deve aggiungere […]

Continue Reading

Granola fatta in casa al cocco e cioccolato fondente (ricetta light e proteica)

granola-fatta-in-casa-cioccolato-light

Della mia prima granola fatta in casa, una ricetta semplice e davvero deliziosa che si può realizzare in tante varianti, ne ho creata una che devo assolutamente condividere con voi: la mia granola fatta in casa light e proteica con cocco e cioccolato fondente. Questa idea nasce dal voler aggiungere alla mia granola proteica, che si può definire tale grazie ai nutrienti dell’avena, del farro e dei semi di canapa, un tocco goloso. Ho quindi aggiunto il cocco, che io amo tanto, e il cioccolato di cui la mia metà non può fare a meno; devo dire che l’accoppiata è davvero vincente e i pezzetti di cioccolato croccante rendono la granola fatta in casa davvero irresistibile! A proposito del cioccolato, io vi consiglio di utilizzare un cioccolato fondente che contenga almeno il 70% di cacao. Potrete così godere appieno sia del sapore che dei benefici, dati dalle sostanze antiossidanti che […]

Continue Reading

Granola proteica fatta in casa [video ricetta]

Poiché preferisco usare l’estro fotografico piuttosto che mostrarmi in video, non pubblico spesso video ricette; questa volta però ho proprio voluto! Preparando la mia granola proteica fatta in casa ho infatti pensato di dovervi mostrare davvero quanto è facile e veloce preparare una granola homemade sana e nutriente. La granola è quel mix salutare di cereali, semi, frutta secca e disidratata che si gusta di solito con latte e yogurt; ma è anche ottima come topping per gelati, dolci, macedonie: la fantasia è l’unico limite! Preparare la granola in casa ci permette anzitutto di risparmiare denaro e di combinare i sapori che preferiamo; ci consente inoltre di controllare la quantità di grassi e zuccheri aggiunti, un aspetto molto importante. La mia granola poi è un po’ speciale: si tratta infatti di una granola proteica fatta in casa con ingredienti scelti appositamente per renderla un alimento ricco di proteine vegetali; importanti […]

Continue Reading

Pancake proteici al cacao senza glutine | Ricetta facile e veloce

pancakes-proteici-cacao-senzaglutine

I pancake proteici sono un’idea perfetta per una colazione sana e nutriente. Con la mia ricetta facile e veloce potete preparare i vostri pancake al mattino o la sera prima e conservarli in frigorifero per qualche giorno: si manterranno belli soffici, pronti per offrirvi un buon risveglio. La colazione è davvero il pasto più importante della giornata e per voi, che come me amate nutrirvi in modo sano, ho tante ricette e una fantastica novità: la community Instagram @colazionesanait, alla quale vi invito ad unirvi per scoprire ogni giorno tantissime ricette per la vostra colazione sana! Nella community @colazionesanait condividiamo ogni giorno ricette semplici e veloci da preparare per una colazione varia, colorata e ricca di ingredienti sani come quelli che ho scelto di unire nel mio impasto per pancake proteici: senza glutine senza latte senza zucchero con albumi oppure vegani, sostituendo l’albume con del latte vegetale. Ho inoltre arricchito […]

Continue Reading

Tartufi al cioccolato senza panna,
dolce di Natale vegano facile e veloce

tartufi-al-cioccolato-senza-panna

Come non amare la meravigliosa tradizione dei dolci natalizi? Molto spesso però servono tempo e pazienza per un buon dolce di Natale, specialmente se lievitato come pandoro e panettone oppure decorato come i biscotti o la casetta pan di zenzero. Dopo avervi regalato le ricette per tutti questi dolci in stile RicetteVegolose, ho pensato anche ad una alternativa per un dolce natalizio facile e veloce: i tartufi al cioccolato senza panna. Se oltre a una ricetta facile cercate idee originali per dolci di Natale, state leggendo il post che fa per voi: vi racconterò infatti non solo come preparare degli ottimi tartufi al cioccolato senza panna, ma anche come utilizzarli per costruire un albero di Natale dolce che sarà perfetto per decorare la tavola delle feste al momento del dessert e per i vostri buffet. I miei tartufi al cioccolato senza panna e senza cottura sono un’ottima idea per un […]

Continue Reading