Torta salata in friggitrice ad aria, veloce e svuotafrigo!

Un altro esperimento super riuscito con la mia nuova, adorata alleata in cucina! La torta salata in friggitrice ad aria è nata per mettere insieme alcuni ingredienti da consumare in frigo, è talmente buona e veloce che la faccio ormai una volta a settimana.

Risolve il pranzo da portare al lavoro o la cena all’ultimo minuto ed è molto versatile, sia le verdure che lo yogurt greco si possono variare usando ciò che si preferisce o si ha a disposizione.

Usando le verdure cotte il risultato sarà una torta morbida all’interno, mentre usando quelle crude tagliate a julienne (come ad esempio il cavolo viola della torta in foto), risulteranno cotte ma croccanti. Davvero sfiziose!

Se non hai la friggitrice ad aria, puoi cuocere la torta salata (allungando i tempi) in forno tradizionale. Devo dire però che la cottura in friggitrice ad aria è più uniforme e veloce, perciò la consiglio sia dal punto di vista economico che del gusto.

Io ho questo modello di Cecotec e mi trovo benissimo, per realizzare ricette sia dolci che salate!

Prepari questa insieme a me?

Torta salata in friggitrice ad aria, veloce e svuotafrigo!

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Preparazione 5 minuti min

Cottura 18 minuti min

Portata Portata principale

Porzioni 2 persone

Equipment

• 1 teglia rotonda da 20 cm

Ingredients

  

• 3 fogli pasta fillo
• 200 grammi verdure crude a julienne*
• 200 grammi yogurt greco**
• 1 uovo bio
• qb sale
• qb pepe
• qb semi di sesamo ***

Instructions

 

• Sovrapponi tre fogli di pasta fillo all'interno di uno stampo rotondo da 20 cm, sfalsando gli angoli come ti mostro nel video su Instagram.
• Disponi le verdure all'interno formando uno strato uniforme.
• Mescola insieme lo yogurt con l'uovo, il sale e il pepe e versa la pastella ottenuta sopra le verdure.
• Cospargi con i semi e cuoci in friggitrice ad aria a 180 gradi per 10 minuti, più altri 8 minuti a 160 gradi.

Notes

CONSIGLI SUGLI INGREDIENTI E SOSTITUZIONI:

*Si possono sostituire con delle verdure cotte a piacere.

**Al posto dello yogurt greco è possibile usare la stessa quantità di ricotta o formaggio spalmabile, anche in versione vegetale.

***I semi di sesamo possono essere sostituiti con quelli di lino o girasole, o questo ottimo mix di semi tostati.

CONSERVAZIONE:

La torta salata in friggitrice ad aria, cotta e raffreddata, si può conservare in un contenitore ermetico in frigorifero per 2 giorni.

Guarda la videoricetta della torta salata in friggitrice ad aria su Instagram!
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Alice