Mini quiche salate agli asparagi (ricetta vegan)

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Le mini quiche salate agli asparagi sono un’idea sfiziosa per un pic-nic o come antipasto di un pranzo di festa, come quello della Pasqua che si avvicina. Questa mia versione light e vegan è perfetta per preparare delle mini quiche salate adatte a tutte le esigenze, per diete, intolleranze o scelte alimentari: stile RicetteVegolose! Le mie mini quiche salate agli asparagi sono una versione monoporzione e 100% vegetale della classica quiche di verdure, qui le uova sono sostituite dalla farina di ceci che a differenza è priva di colesterolo ma ricca di proteine, nonché di gusto! Un trucchetto salutista che trovate, con tanti altri, nel mio post su come sostituire le uova nelle vostre ricette. Quando la stagione degli asparagi sarà finita, provate a variare il ripieno con altre verdure… sfornerete sempre delle piccole torte salate concentrate di salute e bontà. Le preparate con me? Puoi trovare la mia ricetta delle mini quiche salate […]

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Torta salata con asparagi ricotta e curcuma | Easy asparagus quiche

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Scroll down for English version Torta salata con asparagi, ricotta e curcuma: un’idea per una torta salata light gustosa e veloce da preparare, da gustare con le mani, magari per un pic-nic!  Gli asparagi sono colorati, saporiti e tanto benefici, depurativi, ricchi di vitamine e sali minerali; un bel dono di stagione, non trovate?    Si meritano proprio il goloso scrigno di pasta sfoglia ed il letto di ricotta fresca e curcuma di questa torta salata: completa di carboidrati, proteine e vitamine, un piatto unico con il gusto giusto e l’allegria di un pranzo all’aria aperta!  La curcuma, aggiunta al ripieno, dona il colore del sole ed un aroma che si sposa bene con qualsiasi verdura; potreste infatti realizzare questa torta anche con zucchine alla griglia, pomodorini, carote o riciclando avanzi di verdure cotte. Provate la torta salata con asparagi ricotta e curcuma non solo per un delizioso pic nic vegetariano, ma anche per risolvere una cena all’ultimo minuto […]

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Ciambella salata rustica zucca e ceci

Ciambella salata rustica con zucca e ceci: ricetta veloce per una ciambella salata soffice, molto golosa ma anche sana e nutriente.  Si tratta di una torta salata all’acqua con lievito istantaneo senza burro e senza uova, è quindi una torta salata vegana e la si può gustare come piatto unico, perché è ricca di proteine vegetali. Nella mia ciambella salata rustica ho infatti combinato le proteine della farina integrale con quelle dei ceci, dei pomodori secchi e dei semi per un apporto completo e ricco dal punto di vista nutritivo e del gusto! Con questa torta salata all’acqua vegana potrete risolvere velocemente una cena all’ultimo minuto o un pranzo take away ed anche proporla come sfizioso antipasto o ad un aperitivo, con la certezza di servire qualcosa di appetitoso e sano. Ogni occasione è buona per preparare e condividere la ciambella salata rustica con zucca e ceci: una ciambella salata alta e soffice dal […]

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Torta salata con carciofi e ricotta | Vegetarian savory ricotta pie

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Scroll down for English version La torta salata con carciofi e ricotta è una torta salata di primavera ed estiva leggera, una deliziosa ricetta con carciofi che si può preparare in 5 minuti con crema di carciofi e ricotta fresca (anche vegetale, per rendere la ricetta vegan). Buonissima anche fredda, questa torta salata con carciofi e ricotta ha un sapore semplice e delicato che ben si accosta a qualsiasi menù, servito a tavola o nel contesto di un picnic. Ho voluto dare alla mia torta salata un aspetto originale e molto carino che ricorda un fiore o una corona; potete replicarlo con facilità seguendo le mie indicazioni nella ricetta. Prepariamola insieme! Se provi una mia ricetta taggami #ricettevegolose: la condividerò con piacere sui miei canali social Facebook, Twitter, Instagram, e Google+. Mi trovi anche su Pinterest, Bloglovin e YouTube con le mie idee per una vita sana e golosa! A presto 😉 Alice This vegetarian ricotta pie is a light, delicious and […]

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Pizza in padella con scarola | Stove top endive pizza

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Scroll down for English version La pizza in padella con scarola è una deliziosa pizza vegetariana semplice e veloce da preparare, interamente cotta in padella. Non solo veloce ma anche versatile, la pizza in padella con scarola è perfetta da servire come piatto unico e da portare a pranzi e cene con gli amici. Con l’impasto già pronto (QUI la mia ricetta) basta cuocere la scarola per il ripieno, che potete variare con altre verdure o sostituire con verdure cotte avanzate. Per la cottura della pizza serve una padella antiaderente con cui eseguire una cottura a fuoco lento e con coperchio. A metà cottura la pizza va girata, operazione delicata che diventa facilissima se avete una padella doppia come la girafrittata Pentalux che permette di girare la pizza in un unico gesto ed ha lo spessore adatto per una cottura veloce ed uniforme. Croccante fuori, morbida e ricca dentro, la pizza in padella con […]

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