Scroll down for English version Se penso ai primi tempi in cui ho iniziato a coniugare la mia passione per la cucina con quella per il mondo di internet, mi sembra passata una eternitΓ …talmente tanto tempo che sono dovuta tornare a guardare sul blog che ha fatto comparire le mie ricette per primo, il famoso portale VeganBlog, per poter dare una data di inizio alla mia vita da un po’ imbranata, ma sicuramente fantasiosa e appassionata, divulgatrice di ricette. Era il lontano Aprile 2011 quando decisi di oltrepassare la barriera dello schermo del mio pc per contribuire a popolare il mondo […]
Composta di albicocche, meringa e pistacchi in barattolo | Apricot compote, meringue and pistachio jars
Scroll down for English version Leggerezza, luminositΓ , freschezza…sono questi i sentimenti che amo vivere soprattutto in estate, quando anche la natura diventa piΓΉ calda e colorata e ci offre i suoi strepitosi buonissimi frutti. La voglia di interpretare questi sentimenti anche a tavola mi ha ispirato la realizzazione di questo leggerissimo e goloso dessert al cucchiaio, perfetto per concludere una bella cena estiva e sorprendere i vostri ospiti con una presentazione (che io trovo carinissima) realizzata nei barattoli da conserva. Presentazione che potete proporre anche per altri piatti, come questa mia buonissima insalata estiva di quinoa, tofu e verdure al forno. […]
Mousse al cioccolato (senza uova, panna e zucchero) | Raw light chocolate mousse {vegan}
Scroll down for English version La mousse al cioccolato vegan (senza uova, panna e zucchero) Γ¨ la scelta perfetta per soddisfare voglie improvvise di dolce al cioccolato…. un piccolo rimedio veloce che allevia qualsiasi carenza, di zuccheri o affettiva che sia! Una bella mousse al cioccolato, corposa, di quelle che se ci affondi il cucchiaino resta in piedi… e la si puΓ² gustare senza conseguenze negative, nΓ© sulla salute nΓ© sulla linea! In questa mousse, infatti, non ci sono grassi nΓ© zuccheri aggiunti se non quelli benefici dell’avocado e della banana, per cui Γ¨ uno strappo… che potrebbe benissimo diventare la regola! Altre caratteristiche […]
Budino di riso nero alla vaniglia| Black rice vanilla pudding
Scroll down for English version Un invito, un ricordo…cosΓ¬ Γ¨ tornata alla mia mente questa ricetta che, dppo il viaggio fatto in Indonesia ormai 4 anni fa, ogni tanto ho preparato anche a casa! Il budino di riso nero, assieme al tradizionale Nasi Goreng, ovvero riso saltato in padella con tanti aromi, spezie e nel mio caso tante buone verdurine, Γ¨ uno di quei piatti che mi Γ¨ proprio rimasto nel cuore, insieme alla meravigliosa natura e cultura delle isole di Bali e Gili Trawangan. Per preparare questo budino tradizionalmente viene usato il riso nero glutinoso, prodotto non facilmente reperibile […]
TiramisΓΉ light alle fragole | Strawberry tiramisu {vegan & gluten free}
Scroll down for English version TiramisΓΉ light alle fragole: il dolce perfetto, fresco e leggero, per deliziarsi nelle giornate d’estate piΓΉ calde. La mia proposta di oggi Γ¨ un tiramisΓΉ particolare, preparato con crema pasticcera vegan, senza glutine, senza zucchero… adatto anche ai piΓΉ piccoli perchΓ© senza caffΓ¨. E’ un’idea perfetta per appagare la voglia di qualcosa di dolce in modo sano, fresco e soprattutto molto, molto goloso! E la ricetta Γ¨ facilissima. La preparate con me? Con questa ricetta partecipo al contest “I frigolosi” del blog Un dolce al giorno… Vi ricordo che trovate le mie ricette anche su Facebook, Instagram, Bloglovinβ e Google+. A […]