Mousse al cioccolato (senza uova, panna e zucchero) | Raw light chocolate mousse {vegan}

mousse cioccolato light vegan avocado mousse

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La mousse al cioccolato vegan (senza uova, panna e zucchero) è la scelta perfetta per soddisfare voglie improvvise di dolce al cioccolato…. un piccolo rimedio veloce che allevia qualsiasi carenza, di zuccheri o affettiva che sia!

Una bella mousse al cioccolato, corposa, di quelle che se ci affondi il cucchiaino resta in piedi… e la si può gustare senza conseguenze negative, né sulla salute né sulla linea!

In questa mousse, infatti, non ci sono grassi né zuccheri aggiunti se non quelli benefici dell’avocado e della banana, per cui è uno strappo… che potrebbe benissimo diventare la regola!

Altre caratteristiche da non sottovalutare, richiede solo tre ingredienti e meno di dieci minuti per essere pronta. Che dite, potrebbe esistere un dolce più fantastico di così?

Per la perfetta riuscita della ricetta è importante che sia la banana che l’avocado siano ben maturi. Nel caso della banana è piuttosto facile capirlo, nel caso dell’avocado invece io spesso mi sono sbagliata, ma ho trovato il mio metodo: lo “tasto” e se lo trovo molto duro, è acerbo. In questo caso è meglio lasciarlo per qualche giorno in un sacchetto di carta a temperatura ambiente, meglio insieme ad una mela o ad una banana matura che, sprigionando etilene, accelereranno la maturazione dell’avocado.

Quando tastando l’avocado le mie dita lasciano una leggera impronta allora il frutto è perfetto per trasformarsi in mousse, dolce o salata che sia. A quest’ultimo proposito, per chi se la fosse persa, la mia appetitosa idea di guacamole “all’italiana”. Ma torniamo al dolce!

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Mousse al cioccolato vegan (senza uova, panna e zucchero)
mousse cioccolato light vegan avocado mousse
Tempo di preparazione 10 minutes
Porzioni
persone
Ingredienti
  • 1/2 avocado maturo
  • 1 banana matura
  • 1 cucchiaio cacao
  • q.b. nocciole granella
Tempo di preparazione 10 minutes
Porzioni
persone
Ingredienti
  • 1/2 avocado maturo
  • 1 banana matura
  • 1 cucchiaio cacao
  • q.b. nocciole granella
mousse cioccolato light vegan avocado mousse
Istruzioni
  1. Tagliate a pezzi non troppo grandi l'avocado e la banana; frullate la frutta a pezzi con il cacao amaro usando un mixer col bicchiere o ad immersione, fino a ottenere una mousse liscia e soffice.
  2. Dividete la mousse ottenuta in 4 bicchierini e decorate a piacere con la granella di nocciole.
  3. Fate riposare in frigorifero almeno mezz'ora prima di servire.
Recipe Notes

Il riposo in frigorifero non è obbligatorio, ma serve a far diventare la mousse più consistente e a servirla fresca. 

I palati che amano sapori più dolci possono aggiungere a piacere, prima di frullare, 2-3 cucchiai di succo di agave.

La mousse vegana al cioccolato si conserva in frigorifero per 2-3 giorni proteggendo la superficie dei bicchierini con della pellicola per alimenti, per evitare che la superficie diventi scura (l'avocado tende ad ossidarsi).

Con questa ricetta partecipo al contest “Il cioccolato” del blog Senza Latte e Senza Uova

Vi ricordo infine che le Ricette Vegolose vi aspettano anche su Facebook, Instagram, Bloglovin’ e Google+ ;)
A presto!

Alice

english

Who doesn’t love chocolate desserts…! It’s too bad we can’t eat them often, or whenever we come home from a bad day…

Whether you have a sweet tooth or need for comfort food, this raw chocolate mousse is the way to satisfy the craving for chocolate without negative effects on health or your figure 😉

In this chocolate mousse there are no fat or added sugars, except those (good) coming from avocado and banana.

You need just three ingredients and less than ten minutes to prepare it. May be a more fantastic dessert than this?

If you like avocado recipes, I suggest you to try my Italian Guacamole. But let’s prepare the dessert ,now!

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Raw vegan light chocolate mousse
mousse cioccolato light vegan avocado mousse
Tempo di preparazione 10 minutes
Porzioni
Ingredienti
  • 1/2 avocado ripe
  • 1 banana ripe
  • 1 tbsp cocoa powder
  • q.s. hazelnut chopped, for topping
Tempo di preparazione 10 minutes
Porzioni
Ingredienti
  • 1/2 avocado ripe
  • 1 banana ripe
  • 1 tbsp cocoa powder
  • q.s. hazelnut chopped, for topping
mousse cioccolato light vegan avocado mousse
Istruzioni
  1. Cut the avocado and banana into chunks. Blend the fruit with cocoa until you have a soft and smooth mousse.
  2. Divide the mousse into 4 small cups and top with chopped hazelnuts.
  3. Let the mousse rest in the fridge for at least half an hour before serving.
Recipe Notes

Resting in the fridge before serving is not mandatory, but makes the mousse fresh and thick.
Add 2 or 3 tbsp of agave nectar to make the mousse sweeter, if you like.

This raw vegan chocolate mousse keeps well in the fridge for a couple of days, close well the jars in plastic wrap.

I remind you can find my recipes also on Facebook, Instagram, Bloglovin’ and Google+ ;)
See you soon!

Alice

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30 commenti

    1. In realtà è stato un esperimento nato dal fatto che avevo mezzo avocado maturo da finire e una banana che chiedeva pietà…il risultato è stato talmente buono da diventare ricetta 😉

  1. Io credo che tu ed io potremmo farci una bella chiacchierata. Carenze di…….???? In ogni caso cioccolato a gogò. Bravissima Ali, questo dolcetto è una coccola infinita.

    1. Tesoro potremmo…ma sei sicura di voler conoscere i miei lati più oscuri e paranoici? ;P Se ti senti così coraggiosa…volentieri! Un abbraccio grande :*

      1. Non solo sono coraggiosa, ma ho anche tendenze masochiste, ahahahahahahah.
        Tu sei bella. Punto. E poi chi ti dice che i tuoi lati oscuri e paranoici non abbiano riscontro nei miei lati oscuri e paranoici? ^_^

    1. Cara Francesca devi provare assolutamente…anche io usavo l’avocado solo per la guacamole e nelle insalate, poi quando l’ho provato nei dolci mi si è aperto un mondo…buonissimo 😛

    1. Cara Michela! In questi giorni ho trovato diverse amiche blogger prese dalla voglia di cioccolato…del resto esiste qualcosa di più confortante? Grazie per la visita, un abbraccio anche a te!

  2. Nella mia impeditagine non riuscivo a commentare sotto il post del contest, allora lo faccio qui, così mi prendo anche questa ricettina davvero intrigante. L’abbinamento avocado e cioccolato mi incuriosisce da morire.
    Volevo ringraziarti , sono felicissima che la mia ricetta ti sia piaciuta , è stata proprio una bellissima sorpresa e per me questa è già una favolosa vittoria. Un abbraccio cara Alice e a presto

    1. Ciao Lisa! Non sei affatto impedita, è che ho inserito le ricette finaliste in una pagina piuttosto che in un post, perché nella stessa pagina pubblicherò anche l’ebook e sarà sempre facilmente raggiungibile dalla home del blog…è per questo che non si possono inserire commenti 🙂 E’ stato davvero difficile scegliere le ricette finaliste, tra più di 50 proposte bellissime, sane e golose…così abbiamo scelto di premiare anche l’originalità, e tra tutti i primi il tuo era senza dubbio il più particolare! Complimenti e anche a te un abbraccio, a presto!

  3. Penso di essere un caso raro…. non mi piace l’avocado 🙁 eppure ogni volta che ne ho l’occasione lo assaggio, e… non resisterei davanti a questa golosità!!!! affonderei il cucchiaino con golosità…. ma purtroppo devo lasciare questo piacere a Fausto 😉

    1. Felicia cara, sono sincera, sei la prima persona che mi dice che non apprezza l’avocado…ma giustamente ognuno ha i suoi gusti e probabilmente per questa mousse si potrebbe anche trovare una golosa alternativa 😉

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