Crostata galette alle pesche | Rustic peach tart {vegan recipe}

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  Scroll down for English version La crostata galette alle pesche è una torta alle pesche facile e veloce. Nella mia versione senza burro e con farina integrale e di canapa, la crostata galette è anche una torta alle pesche light: adatta a colazione come a merenda, per chi predilige un’alimentazione sana e per gli amici vegan. Se siete alla ricerca di un dolce veloce da preparare con le pesche, la galette è una torta di pesche fresche rustica e genuina che fa proprio per voi! Potete servirla anche come dessert, con una pallina di gelato, per concludere le cene estive in modo leggero e goloso. Seguendo i pochi semplici consigli di questa ricetta avrete un perfetto contrasto tra la brisèè croccante esterna ed il ripieno morbido e succoso alle pesche, per una crostata galette irresistibilmente buona. La prepariamo insieme? Per ottenere il contrasto morbido e croccante, che serve per […]

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Crostata vegana di castagne e cioccolato | Chocolate and chestnut tart {vegan recipe}

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Scroll down for English version Crostata vegana di castagne e cioccolato: la dolcezza dell’autunno in un sano peccato di gola, un dolce vegan, senza uova e senza lattosio ma ricco di gusto! Ormai non è più un mistero, nella mia cucina le castagne sono un frutto molto amato; in questa ricetta diventano protagoniste del più classico dei dolci di casa: la crostata.  Il ripieno di questa crostata vegana è una semplice e deliziosa crema di castagne e cioccolato fondente, la base un fragrante guscio di frolla preparato con la mia ricetta per la pasta frolla integrale senza burro e senza uova. Accompagnata ad una tazza di tè o caffè fumante, la crostata vegana di castagne e cioccolato è un ottimo comfort food per i pomeriggi autunnali ed accompagnando ogni fetta con un ciuffo di panna vegetale diventa un delizioso dessert, da gustare in famiglia e con gli amici. Lo preparate con me? Trovate la mia crostata vegana di castagne e cioccolato anche su iFood, con […]

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Crostatine di mele e frolla all’olio e nocciole | Mini hazelnut apple pies

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Scroll down for English version In questi freschi giorni autunnali, prosegue la voglia di sfornare e trova ispirazione nel ritorno di un gioco, che mi sta davvero a cuore: lo scambio ricette delle Bloggalline. Ogni volta che si presenta l’occasione, mi piace anzitutto ricordare chi siamo: un gruppo di oltre 400 blogger uniti nel nome dell’Etica, del Buon Cibo e dell’Amicizia. Con grande gioia ed un pizzico di orgoglio, anche quest’anno siamo state nominate tra le miglior community ai Macchianera Italian Awards; se apprezzate la nostra costanza nell’inondare il web di cose buone e belle, potete votarci nell’apposito form di questa pagina. Per il turno autunnale del nostro gioco, sono stata abbinata a Daniela ed al suo dolcissimo blog Dolci di Frolla. Nutrivo già per Daniela una grande simpatia grazie anche al suo profilo Instagram, vera fonte di dolcezza quotidiana. Dedicarmi alla scoperta del suo blog mi ha fatto comprendere appieno il perché […]

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Le mie ricette per RisanaLa crostata | A healthy tart contest

linzer torte vegan crostata

Un post speciale per un contest speciale! Da un pò di tempo seguo questo bellissimo blog, “Il goloso mangiar sano“…devo dire che lo trovo meraviglioso, innanzitutto perché condivido con le autrici (Elisabetta e Federica) la missione di dimostrare che è possibile mangiare in modo sano senza pregiudicare il gusto! Tutte le ricette proposte privilegiano ingredienti di stagione, sono vegetariane (spesso anche vegan) e presentate magnificamente… Ieri sera navigando in rete sono venuta a conoscenza del loro primo fantastico contest…non potevo non partecipare! Il tema è quello delle crostate, che sono uno dei miei dolci preferiti…il gioco consiste nel proporre ricette SANE GOLOSE STAGIONALI BELLE I primi tre punti sono perfettamente in linea con i principi guida del mio blog, e più in generale del mio stile alimentare e della mia idea di buona cucina…per quanto riguarda l’ultimo non sta a me giudicare, posso solo dire che faccio del mio meglio […]

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Crostata vegan con mele e crema alla vaniglia | Vegan apple and vanilla cream tart

crostata crema mele vegan custard apple tart

Un dolce fresco, leggero e goloso, nato dall’incontro tra due mele, un limone e un baccello di vaniglia… …li ho uniti in una strepitosa crostata vegan, perfetta per salutare queste prime meravigliose giornate di primavera 🙂 Vediamo cosa serve per prepararla… Ingredienti: Per la frolla vegan all’olio: 225g di farina (io ho usato farina di farro integrale) 9g di lievito per dolci in polvere bio 1 limone 40g di olio evo 90g di zucchero di canna integrale 90g circa di acqua Per il ripieno: 400g di latte di soia naturale 90g di zucchero di canna integrale 1/2 baccello di vaniglia 2g di agar-agar 2 piccole mele fuji Procedimento: Miscelate in una ciotola ampia farina, lievito, e zucchero. Formate un cratere al centro e versateci l’olio e la scorza del limone grattugiata; versate anche poco più di metà dell’acqua ed iniziate ad impastare. Continuate aggiungendo acqua quanto basta per formare un impasto liscio […]

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