Tagliate a pezzi non troppo grandi l'avocado e la banana; frullate la frutta a pezzi con il cacao amaro usando un mixer col bicchiere o ad immersione, fino a ottenere una mousse liscia e soffice.
Dividete la mousse ottenuta in 4 bicchierini e decorate a piacere con la granella di nocciole.
Fate riposare in frigorifero almeno mezz'ora prima di servire.
Note
Il riposo in frigorifero non è obbligatorio, ma serve a far diventare la mousse più consistente e a servirla fresca. I palati che amano sapori più dolci possono aggiungere a piacere, prima di frullare, 2-3 cucchiai di succo di agave.La mousse vegana al cioccolato si conserva in frigorifero per 2-3 giorni proteggendo la superficie dei bicchierini con della pellicola per alimenti, per evitare che la superficie diventi scura (l'avocado tende ad ossidarsi).