Ricette estive, Summer recipes Archives

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Torta al cocco senza zucchero e senza olio: ricetta facile con 4 ingredienti

10 Giugno 2026 Nessun commento

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Ho scoperto che frullando insieme 4 semplici ingredienti sani, si può ottenere una torta al cocco senza zucchero né olio, talmente buona che sembra un dessert! La preparo infatti con la farina di cocco fine, che regala una consistenza al palato da sciogliersi in bocca e valori nutrizionali molto interessanti. Se decori la torta con fragole fresche e la dividi in 9 quadretti, per ciascuno hai: Se vuoi ridurre un po’ la quota di grassi, puoi prepararla con 80g di soli albumi al posto dell’uovo. Devo dirti però che i grassi di questa torta al sono sani (da cocco e […]

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Piadina arrotolata (roll): ricetta facile e sfiziosa per i picnic

9 Aprile 2026 Nessun commento

Con l’arrivo della bella stagione si riparte con i picnic e pranzi all’aria aperta 🧺✨ Ognuno porta qualcosa ed io amo fare la piadina, in versione facile e pratica: la piadina arrotolata. I piadina roll sono una soluzione perfetta: buoni anche freddi, l’impasto si prepara in pochi minuti e si può farcire in tanti modi diversi. Il mio preferito? Un classico romagnolo: stracchino e rucola, a cui aggiungo i pomodori secchi al naturale per un tocco di gusto in più. Un’altra idea semplice e gustosa è quella della mia amica Silvia, che ha usato ingredienti tipici della sua regione (il […]

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Panna cotta allo yogurt greco senza panna: dessert light e veloce

3 Aprile 2026 Nessun commento

Se cerchi un dolce leggero ma goloso, questa panna cotta allo yogurt greco senza panna è la ricetta perfetta per te. La combinazione tra: delicata panna cotta allo yogurt greco, swirl al passion fruit e il tocco croccante dei Waferini Babbi crea un contrasto irresistibile, conquista al primo assaggio! Per questa ricetta ho utilizzato alcuni prodotti Babbi Home Bakery, che trovi comodamente nello shop online. 👉 Puoi usare il mio codice ALICEVEG15 per ottenere uno sconto sul tuo acquisto 💛 🛒 Vai allo shop Babbi È un dessert light, cremoso e velocissimo da preparare. Ideale per la primavera/estate perché è […]

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Gelato proteico mirtilli & zenzero (con 3 ingredienti senza gelatiera!)

5 Settembre 2025 Nessun commento

E’ stata la mia merenda preferita di questa estate, e visto che ancora non è finita sono in tempo per condividerla! Questo gelato proteico ai mirtilli, freschissimo e veloce, ti conquisterà con la sua consistenza cremosa e la facilità di preparazione. Si tratta infatti di un gelato fatto in casa senza gelatiera, senza zucchero e con soli 3 ingredienti, più il tocco speciale dell’olio essenziale di zenzero bio Aromazone. A proposito degli ingredienti, una indicazione fondamentale per la sicurezza alimentare: usa mirtilli freschi, ben lavati e poi congelati. Quelli già pronti surgelati in busta si possono consumare solo previa cottura […]

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Hummus ceci e pomodorini

28 Luglio 2025 Nessun commento

Quando il caldo e la stanchezza hanno la meglio su di me, questa ricetta salva la cena di tutta la famiglia: una variante del classico hummus con ceci e pomodorini, verdura che il mio piccolo ama e rende il tutto cremoso, senza aggiungere troppo olio. Servono meno di 5 minuti per prepararlo: basta avere in dispensa una confezione di ceci (preferibilmente in vetro e bio), e magari una buona piadina integrale per accompagnarlo. Verdure crude a bastoncini faranno il resto per creare un pasto davvero sfizioso, o un tagliere per un aperitivo sano. Se vuoi variare rispetto ai ceci, puoi […]